Рецепта за Пиле сътрудничество С свинско месо, бекон и език.
СЪСТАВКИ
- 1 Всеки пиле
- свински 30 грама
- 10 грама свинска мас
- варени език 10 грама
- яйце 1 Всяка
- мляко 3 супени лъжици. лъжици
- заквасена сметана 1 супена лъжица. лъжица
- желатинови 2 чаени лъжички
- смлян черен пипер на вкус
- индийско орехче на вкус
- лук 1 Всяка
- магданоз корен 1 Всяка
Готвене Описание:
Tel'nykh пиле е пилешко месо, пълнени с плънка от пилешко, свинско, свинска мас, и език. Начин на приготвяне: Почистете пилето, разтривайте брашното и спусъците. След това изплакнете и подсушете. Подстригване пулп от гърба до мозъка на костите, внимателно да се маха заедно с кожата от всички пиле. Внимавайте да не вреди на кожата. Месото се отделя от кожата и отблъскване на чук за месо. Кожата беше поставен върху влажна кърпа, място пулп отбита и плънка (рецептата по-долу) в началото на това. Плътно навива руло със салфетка и вратовръзка на ръба на кухня кордата в рамките на 2-3 места. За да се подготви плънка, езика нарязани на кубчета. Свинско, бекон и нарязани на плътта на пилешки котлет в кухненски робот или блендер. Добавете яйцата, млякото, сол, черен пипер и индийско орехче. След това добавете език. Пилешки рула, поставени в голям съд. Добави студен пилешки бульон, лук, магданоз корен и да доведе до възпаление. Покрийте и варете в продължение на 1,5-2 часа. През това време, салфетката трябва да се справи с пилето. Tel'nykh Охлажда се до 30-40 ° С, без да го извадите от бульона. След това се измъкнем от тигана и се поставя под малка преса в хладилника да се охлади. Open-отрицателни, нарязване и сервиране. Ако е необходимо, в началото на вода може да Tel'nykh светлина желе. На гарнитура, за да отговарят telnomu солени или кисели краставички и мариновани сливи.
Свързани статии