Това тесто с мляко е идеален за различни пайове. Баба ми е много добър в тях готвене с череши и ябълки. Можете да изберете някоя пълнеж, макар и кисело, солено все пак, дори и сладко. Тестото е мека, еластична, приятна на една ръка разстояние. След готвене, тя става много пухкав и се топи в устата. Мисля, че това е един от най-добрите рецепти тесто с мая) Така че слез)
съставки:
Мляко 250 мл.
Масло или маргарин '50
Мая живо '30
Сол на 1 час. L.
Захар 1 час. L. горна част
Яйца 2 бр.
2 чаши брашно
Получаване на мая тесто с мляко:
1. За да се започне с в малко количество мляко (около 100 мл.), Необходими за топене на масло или маргарин. Аз просто слагам млякото в купа на огъня и добавете маслото, като се разбърква, докато всичко се разтопи. Внимателно, за да не изгаря.
2. Изсипете останалата млякото. Течността трябва да бъде топло, маята и се разтваря. Като цяло, по-нататъшно добавяне на мая и захар. Ако имате суха мая в чантата, съотношението на тях, за да живеят, 1: 3. Това означава, че според рецептата трябва да добавите в '10 суха. И за в бъдеще просто да си напомни, че трябва да разделим на три, добре, или се размножават. Най-общо, като се разбърква до пълно разтваряне. Млякото трябва да е топло, в противен случай процесът ще ви отнеме много дълго време.
3. Сега се обърни на яйцата и солта. Яйцата са по-лесни за размахване с вилица, така че масата се хомогенизира по-бързо.
4. И след това дойде ред на брашно. Постепенно Изсипете и разбъркайте нашето тесто. Аз удобно да го направя на ръка. Тестото не трябва да се прави прекалено стегнат, така че внимавайте за размера на брашно. Тя трябва да получи много еластична и мека. Задължително хомогенна, без grudochek брашно. Дори и по-мек от тестото за кнедли. Сега ние покриваме контейнера за тест с кърпа и поставете на топло място за един час. След това да го намачкайте отново ръце и отново на същото място за още един час.
5. През това време тестото с маята в млякото ще се увеличи с повече от три пъти и ще получите желаната консистенция. Тук вече можете да започнете да подготви сърцето си желания, и торти с различни пълнежи и belyashi, като цяло той е до вас, и голяма рецепта аз споделих с вас тесто с мая) Така че успех с готвенето)
"Гласове 1
Свързани статии