Здравейте приятели. Днес в нашето меню терина от пиле и зеленчуци. Под терина често се разбере ястие като пай, изпечен в правоъгълна форма. Първоначално тя е правоъгълна тавичка във Франция беше името.
За да пещта високо пастет не закалени, но все пак добър propeksya което се поставя във водна баня. И това се подготвя за 3-4 часа. Сега пещта станат по-умни и терини намаляване на шрифта. Ние ще ви подготви терина от пиле и зеленчуци на 4 порции.
Как да се готви на терина от пиле и зеленчуци
Нуждаете се от форма, да се търкаля. Може да бъде за еднократна употреба.
етапи на готвене
Подготвителният етап - 4 часа.
Време за приготвяне - 40 минути.
Времето от подготовката да се хранят - 15 минути.
терина от стъпка пиле рецепта по стъпка
Бока форми покриват хлабаво бекон. Това не е непременно. Масло за смазване на формата не е необходимо, тъй като мазнините в бекон.
Поставете на дъното на матрицата, за бекон, слой от пиле, нарязани ленти (1/3 от общия брой). Сложете не много здраво, като се опитва да се разпространява на ивиците покрай дългите страни на матрицата.
В пиле разпространение слой от зеленчуци (всички зеленчуци 1/2). опитва да се разпространява растителни ивици по дългите страни на формата. Това е важно за един красив парче на готовия терина.
А пиле лежеше balanshirovanye зеленчуци
Зеленчуците, се опитват да се разпространява една чаена лъжичка мляно пилешко (1/2 от общия обем), така че да е на малки порции възможно най-равномерно между настанени зеленчуци
Над месо, пиле слой отново porezanoy ленти (1/3 от обема) и след това се поставят обратно останалите зеленчуци
Над равномерно разпределени остатък пълнеж (1/2 общ обем). Ние се опитваме да запълни празнината между зеленчуците.
Поставете пилешките остатъци. нарязани ленти (1/3 от обема)
Затворете бекона на върха форма и добре преси ръцете, така че натъпканите, зеленчуци и пиле залепени. Ако лошо няма да натиснете и да остане много въздух, терина след това ще се разпадне. Красиви парчета няма да работят. След натискане, издърпайте леко нагоре ленти бекон, така че те притиска плътно към вашия терина.
Затворете терина от пиле на върха на бекона
Поставяме във фурната на 220 градуса за 30 минути. Ние с нетърпение да сока във формата не беше облачно и прозрачни. Това показва готовност.
Ние се от фурната да се охлади даде няколко минути във формата. След това, с помощта на силиконови ръкавици или кърпи, се сливат в резултат сок от калъпа на терина с контейнер за соса. С този сок добавете сметаната, разбъркайте. Оказва прост сос. Ако желаете, можете да добавите ситно натрошени билки.
Преобърне формата на съда. Отстранете я. Терин от пиле е готова. Повече даде терина изстине леко (около 15 минути) и се нарязва на 1-1,5 см дебели резени. Изрежете по-добре слаб, много остър нож. Важно: ако побърза и нарязани доста горещо, терина може да се разпадне.
Терин готови, могат да се режат
Сервира се със сос. Това е втората и гарнирайте веднага. Добър терина от пиле и студено. Можете да го служи като предястие. Тогава тя е дори по-добре да се намали и да не се разпада. И можете да пренесете своите телени резачки за работа, за лека закуска. Сложих върху парче черен хляб - най-доброто хамбургер и полезна.
