терина рецепта
Пиле със зеленчуци терина
Ако изведнъж не знам - терина е вкусна френска кухня, подвид на пастет. Основната разлика от терина от гъши е, че терина могат да бъдат нарязани на тънки филийки.
Ако внезапно уморен от кражби от магазини наденица - ето един студен разтвор с калории под средното. И между другото - пиле терина от призната за шедьовър на световната кухня. Това, което аз предлагам да се да откриете на собствения си опит.
За да се подготви терина, ще ви трябва:
- Кайма пилешка HOME - 400грама
- Лук - 1 глава лук
- Растително замразени смес - 200 гр
- Крем 20% - 100 гр
- Яйца - 1 бр.
- сирене - 100 грама
- Сол - на вкус
- Приземен бахар - на вкус
- Подправки за пиле (кориандър, куркума, червен пипер, мащерка) - на вкус.
- кайма на пилешки добавят ситно нарязан лук, подправки, сол и размразени (без вода), зеленчуци и разбъркайте добре.
- Смесете с камшик сметана с яйцето, добавете сол и бахар.
- Смесете всички съставки с половината от настърганото сирене и микс.
- Сподели мляно пилешко в тавичка (предварително смазани форма).
- Пече се в пещ при 200 градуса в продължение на 30 минути, след това се екстрахира с формата на терин, посипване останалите сирене и връщане в пещ в продължение на 5 минути (сирене трябва да се стопи). Пече се на терина по-добре под фолио (тук ние запечени напълно безполезни. Фолиото на няколко места, за да пробива с клечка за зъби), но това е вашето решение.
- Готов терина хладно и нарязани на парчета вкусни.
- Сервира се с препечен франзела, хляб или бисквити.
Просто завиждам ти. Бон апети!
Да, това е възможно да се подготвят не само терина от пиле, но Турция (плънка е направена от краката и гърдите). Тъй като Турция е малко по-суха, трябва да добавите повече кайма лук половин и 50 г масло.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!