Подготовка на съставки
За гъба трябва да се вземат торти:
- 350 гр масло
- 350 грама захар
- 6 яйца голям
- 300 грама пшенично брашно
- 100 г картофено нишесте
- 1 пакетче бакпулвер
- 100 мл мляко от 3,5% мазнини
- щипка сол
За импрегниране торти нуждаят 15-20 супени лъжици лимонов ликьор.
За да се подготви да се предприемат суфлето:
- 200 гр масло
- 100 грама кондензирано мляко
- 460 грама захар
- 3 супени лъжици вода
- 2 протеин
- 0.5 TSP лимонена киселина
- 20 г желатин
- vnilnaya същност
необходимо за мастика:
- 500 грама бяла ружа бяла ружа
- 2 кг пудра захар
- Хранителни оцветители, по преценка
Сватбена торта готвене технология
Стъпка 1: Подготовка на масло за сладкиши.
За да се обърна буйни бисквити, масло първо място е необходимо да се доведе до стайна температура. За тази цел маслото за теста трябва да бъдат нарязани на малки парченца върху дъска за рязане и го оставете за известно време. Забележка: в никакъв случай не трябва да се загрява масло с помощта на микровълнова фурна.
Етап 2. Получаване на насипни продукти.
Пшенично брашно, необходимо за да бъде добре пресява. Това е необходимо момент, тъй като брашното е да се получи достатъчно кислород за торти оказаха въздух и буйни, не твърди сладкиши. Също така в пресее брашно и бакпулвер трябва картофено нишесте. Всичко внимателно се разбърква с лъжица. Гранулиран смес за теста е готов!
Етап 3: Получаване на тесто за сладкиши.
В купа разпространение омекотена масло и добавете захарта с щипка сол. Започнете да отведе сместа с миксер при средна скорост, докато буйни и гладка. След това внимателно, така че да не се удари в корпуса, счупи яйцата и ги добавете един по един в тесто, продължаваме да работим с миксер. В края добавете брашното към сместа за тестото е свободно течаща и мляко. Ние го направя постепенно, като се разбърква размахване да избегнете образуването на бучки формира. В резултат на това, че трябва да се получи смес плътност на мазнини заквасена сметана. Сватбени торти рецепти със снимки ще даде идея за това какво трябва да се обърне на тестото.
Стъпка 4. Печете хляб във фурната.
Трябва да бъдат подготвени предварително от три форми кръгли с различни размери и пергамент за печене. Диаметърът на всяка от формите, необходими, за да изрежете кръгове, сложете ги вътре и грес пергамента и стена оформя масло. Тестото се разделя на три форми, ако фурната не позволява - да се пекат питки един по един. Загрява се пещ при температура 180 ° С Пече торти за 25-30 минути. Желание да се провери с дървена клечка за зъби или мач. Те трябва да са сухи, без следи от влага. Ако след изтичане на времето на тортата не е готов, той трябва да бъде оставен във фурната за още 5-7 минути. Повърхността на готовата торти трябва да бъде красив златист цвят. В интернет много сватбена торта рецепта с стъпка по стъпка снимки и можете да видите какъв вид торти в крайна сметка трябва да получите. След тортите се извади от фурната, те трябва да бъдат поставени на масата, за да се охлади напълно.
Стъпка 5: Първият етап от подготовката на мастика на сватбена торта.
Всяка торта трябва да се намали наполовина. Това може да стане с нож с дълга, тясна и острие или със специален низ за рязане на хляб. Сега тортите трябва да са добри, за да се насладите лимонов ликьор. За тази цел е необходимо да се излее течността на тортите от филиите и се разпространи и върху квадратен тортата. Ликьор трябва да се разпределя равномерно, това не се оказа така, че един много мокър шрот, а другият е по-скоро суха. За добри импрегниране торти трябва да покрие чиста кърпа и се оставя да кисне в продължение на 5-7 часа.
Етап 6: приготвя суфле торта. Суфле рецепта за сватбена торта.
За да се подготви внимателно суфле правилната последователност, желатин трябва да се накисват във вода при стайна температура и се оставя до пълното набъбване. В същото време, докато желатин надуе, масло и кондензирано мляко при стайна температура е необходимо да се победи с миксер за крем, добавете ванилия или същност. След това, кремът трябва да се оставят настрана за известно време, но в никакъв случай не в хладилника.
Чрез захар е необходимо да се добави вода, сложете сместа на пожар, докато непрекъснато разбъркване сместа се нагрява до пълно разтваряне на захарта в него. След кипене и се вари в продължение на няколко минути, в резултат на това е необходимо да се получи сироп, не е много течност. Тя трябва да бъде охладен до около 80 gradusov.Posle това добре охладени камшик протеини в голяма купа, докато стабилни neopadayuschih върхове. Излива лимонена киселина, ритъм, докато придаващи обемна плътност. В бита протеини така тънка струйка се изсипва гореща захарен сироп, теглото трябва значително увеличаване на обема.
Накрая, разбърква се в получената смес от протеини с захарен сироп с масло, кондензирано мляко, и разсейва в микровълновата фурна за разтваряне на желатина. След като всички се смесва много добре - нашите суфле готов.
В допълнение, можете да изберете и други гарнитурата сватбени рецепти за торти, които могат да бъдат намерени в интернет.
Стъпка 7: Вторият етап от подготовката на мастика на сватбена торта.
Охлаждане торти трябва да се разпространи върху плоска чиния, а след това можете да започнете да се съберат на тортата. На тортите трябва да се изсипаха суфле, на горния капак на втората половина на тортата, а също и залейте суфле, и така всички торти. След това е необходимо да се постави торти в хладилника за замразени суфле.
Етап 8: Получаване на бяла ружа бяла ружа.
Zephyr трябва да бъдат поставени в тава, годна чиния, добавя към 10 супени лъжици вода и поставя съда с бонбони в микровълнова фурна в продължение на 30-60 секунди, буквално. Това време е достатъчно, за да бонбони загряват и започват да се топят. Ние извадете ястия от микровълновата с бонбони и се пристъпи към подготовката на мастика.
Стъпка 9: Направете паста торта.
Разтопен бяла ружа и месят вилица до хомогенност, добавете в пудра захар, след това се разделя на отделни чаши в зависимост от броя на цветовете използва багрила. Замесете вече с багрила, и след това, чрез изливане на масата, пудра захар, месят всеки цвят поставете да го плътност. Когато пастата може да се навива на топка, и тя ще бъде отделен от страна, готвенето й е завършена.
Стъпка 10: Покриване на готовия кейк с мастика.
Махни от хладилника вече замразени торти и да започне тяхното покритие мастика. За тази цел, покритието трябва да бъде внимателно развиване, podsypaya raskatochnye повърхност с пудра захар. Полученият слой трябва да бъде внимателно увит около тортите. В този случай, да започне процедурата от центъра трябва да бъде постепенно приближаване към краищата и леко г. мастика. Повърхността трябва да е гладка, без гънки и вълни. Shortcakes остава сгънати един върху друг, от по-ниска към по-високи нива, а след това да започнем да украса на торти.
Изготвяне на сватбени торти - дълъг процес, но завладяваща.
Свързани статии