За тези, които не са запознати с индийската кухня, пиле тика масала сос - пикантни мариновани резена печено пиле, protushennye врят в кремаво доматен сос. Това е основното ястие в която и индийски ресторант и е много популярен във Великобритания. Ароматни и плътен вкус на пиле ще добави един прост гарнитура от варени дългозърнест ориз. Spice микс не е толкова голяма. В допълнение към Гарам масала на 1/2 чаена лъжичка, която е смес от печени цели подправки (кимион, карамфил, пипер, анасон, кориандър и канела), други подправки се продават във всеки магазин, и със сигурност има в кухнята всяка домакиня. Насладете се на домашно приготвена индийска кухня.
- Пилешко филе - 2 бр.
- Гръцки кисело мляко или заквасена сметана - 100 гр
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- Прясно настъргани джинджифил - 1/2 чл. л.
- Настърган чесън - 1 супена лъжица. л.
- Лют червен пипер - 1/2 чл. л.
- Кимион, сол, пипер ч / м - 1 чаена лъжичка ..
- За соса: масло - 2 супени лъжици. л.
- Настърган чесън - 1 супена лъжица. л.
- Халапеньо пипер - 1 супена лъжица. л.
- Лют червен пипер - 1 ч.л. ..
- Подправки Mix Гарам Масала - 1/2 чаена лъжичка ..
- Кимион прах - 1 чаена лъжичка ..
- Доматен сос - 220
- Тежка крем - 4 супени лъжици. л.
- Захар - 1 чаена лъжица ..
- Пресен магданоз - на вкус.
За да се подготви маринатата, разбъркайте гръцки кисело мляко или заквасена сметана, лимонов сок, джинджифил, чесън, лют червен пипер, кимион, черен пипер и сол.
Пиле нарязани на малки парченца и се смесват с маринатата. Оставя се да престои 2 часа или една нощ.
След това поставете върху печене и се пече на 200 градуса за 15-20 минути.
Докато пилето се пече, пригответе соса. Разтопете 2 супени лъжици масло в дълбок тиган. Добавете нарязания на ситно чесън и нарязан Халапеньо чушки (пълни или наполовина). След подправки: лют, Гарам масала и кимион прах. Разбъркайте и запържете за няколко секунди.
След това изсипете в бурканче доматен сос. Подправете със сол и да го споделите с балон в продължение на няколко минути. След това завъртете топлината към ниско и се изсипва в 4 супени лъжици сметана. Добавете чаена лъжичка захар и разбъркайте добре. Покрийте и варете на слаб огън за 5-10 минути.
Добавете пилето до сос, разбърква се и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Не пропускайте отлична закуска вариант на базата на индийски хляб и пиле, варени в тази рецепта. Попълва се само кръгчета лук и настъргано сирене.
Сервирайте топли с индийски хляб нан или с варен ориз. Бон апети!
Свързани статии