Cell - смес от зеленчуци. В основата на клетката обикновено тиквички или патладжан. Рецепта грузински присъства само на патладжани и други зеленчуци от градината си. Съставът е много прост и всички ястия са оригинални и изключително вкусни. Тя ще оцени вашите близки, както и гости, защото соте патладжан в грузински и не се срамувам да кандидатстват за празничната трапеза.
Пропорциите за получаване на следните хранене: две средни патладжаните нуждаят от моркови, домати, половината лук, два зъба чесън. От подправки, вземете чаена лъжичка хмел-сунели и кимион и малко черен пипер. Заготовка нужда от голям пакет от зеленина, в идеалния случай - магданоз. Ако не ми харесва, сложи магданоз. Соте грузински приготвена с орехи, така че предварително чиста малка шепа. Печене нужда растително масло, сол - на вкус.
Подгответе зеленчуците. Патладжан нарязани на кубчета с размери около 15х15 мм, моркови, чист, а също и нарязани на кубчета, но малко по-малка. Лукът чисти от люспите и нарежете ситно. В домати, отстранете стеблата и ги нарежете на филийки, също. Чесънът смаже както желаете, можете да просто да го намалят.
В тиган (за предпочитане в тиган) Загрейте малко растително масло. Сложете го в моркови, лук и патладжан и варете, докато кафявото на зеленчуци. Salt зеленчуците, добавете малко вода на всички - само с няколко супени лъжици, и след това затворете тенджера капак. Намалете силата на пламъка на ниска и оставете зеленчуците да къкри за 10 минути. След това добавете доматите и запържете чесъна и подправки.
Когато клетката е готова, тя трябва да бъде малко по-хладно. Твърде горещо на масата не се сервира, но можете да подредите на плочи, в които съда бързо се охлажда. Точно преди сервиране клетка нужда да се поръсва със ситно нарязан билки и нарязани орехи.
Ястието може да се сервира като гарнитура, но на патладжана е напълно способен да замени месото. Ето защо клетка грузински често се сервира с ориз или елда. Оказва се, голяма лека вечеря, която е подходяща дори и за вегетарианци.
Свързани статии