Една необичайна рецепта за соте патладжан в арменски
Сотирани Патладжан на арменски е доста по-различно от обичайните за нас храна със същото име, тъй като технологията на приготвяне и вкус. Термична обработка, а именно пържене в масло и масло смес в тази закуска са подложени само патладжан. Освен това, малки сини предварително почистени от кожата и като завършен продукт вкус като пържени гъби. Пресни домати, чушки и билки ароматно магданоз перфектно съчетани с патладжан, което прави ястието изключително сочни, светли и апетитен.
Прочетете рецептата за да научите как да се готви задушен патладжан - зашеметяващо вкусно и необичайно.
Още патладжан рецепти:
време на приготвяне: 45 минути.
Дози: 6
Съставки за задушен патладжан:
- патладжани - 4 броя
- сладък пипер - 2 бр
- малки домати - 10
- масло - 50гр
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- магданоз - 6-7 стръка
- смлян черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
Как да се готви задушен патладжан
Патладжан измиване, подсушете с хартиени кърпи за ръце, нарязани на стеблата и кожицата.
За почистване на полезно белачка.
Cut патладжан до клетка, в дебели арменските напречно 5-6 мм. По-тънък и не е необходимо да се намали, тъй като печене на патладжан ястие и много uzhmutsya губят своята богата вкус.
Сгънете нарязани патладжани в голяма купа или тенджера, залейте достатъчно сол в изобилие, разбърква се и се оставя за 20-25 минути, така че излишната течност е отишъл. След това ги потопете в купа със студена вода и измиване и след това подсушете.
Ако това не бъде направено, ястието ще се усети вид светлина горчивина.
След това, черен пипер на вкус и се разбърква.
В тиган сложи половината от маслото и се изсипва 1 супена лъжица. л. зеленчук. Загрява се на умерен огън до кипене масло не много.
Сложете част от патладжан и се запържва до златисто кафяво. После легна на втора част от малко синьо, не забравяйте да добавите масло. Фрай. И така нататък до края патладжан и двата вида масло.
Домати и чушки измиване. В пипер, отстраняване на семенници, заедно със стволови клетки.
Нарежете резена домати и чушки - малки кубчета.
Най-добре е да използвате чери домати, тъй като те са най-сладки, вкусни и е най-подходящ за приготвяне на соте патладжан арменски. В допълнение, внимателно филийки домати изглежда красива в готовия ястие.
Магданоз измиване, отърсете водата и котлет.
Всички съставки за патладжан соте в арменски готови, можете да започнат да се показват.
Сложете в голяма чиния от патладжан филийки, и всеки от тях се постави парче домат. Поръсете нарязани на кубчета чушка и нарязани билки. По желание можете да поръсите с прясно смлян черен пипер, кориандър и други подправки пикантни, изсипете чесново масло (много малко).
Сотирани Патладжан на арменски е готова. Сервирайте елегантен и изключително сочно ястие на масата и са били лекувани с нашите скъпи гости.
Свързани статии