съставки:
- 1 голям патладжан или 2 бр. посредствен,
- 1 морков,
- 1 домат,
- 0.5 луковици,
- 3 скилидки чесън,
- 1 ч.л. хмел-сунели,
- 1 ч.л. кимион,
- щипка черен пипер,
- кориандър (или магданоз)
- Шепа орехи,
- растително масло,
- сол.
Как да готвя патладжан соте в грузински
Нарежете патладжаните на кубчета от 1.5 см х 1.5 см, моркови - малки кубчета.
Fry петролни моркови, патладжани и нарязан лук до златисто кафяво, тогава сол, капак капак и се добавят няколко супени лъжици вода. Нека зеленчуци яхния на слаб огън.
След 10 минути се добавят смачкани домати с чесън и хмели-сунели и смлян кимион (известен още като кимион). Разбъркайте.
Оставете да къкри, докато омекнат. Преди да сервирате, черен пипер, малко хладно и добавете кориандър листа. Ако не на една ръка разстояние от кориандър, заменете го с магданоз. Поръсете завърши съда от нарязани орехи и служи с ориз, елда - от друга гарнитура.
Много е вкусно! Не пропускайте да опитате.
P.S.Retsept клетка грузински Надникнах в книгата "Уроците на главния готвач. Готвене зеленчуци. " От тази серия имам повече "Уроци готвач. Вегетариански ястия. "
Така че тези 2 книги бих препоръчал на всеки, - вегетарианци и всеядни. )
Свързани статии