Ако се готви барбекю свинско месо, най-добрият вариант е да се готви барбекю от югуларната прореза. Но така се случи, че на сутринта бях много зает - най-голямата дъщеря на каратето на конкуренцията (между другото спечели първото място). И в следобедните часове преди уикенда, за да си купите врата рязане почти невъзможно.
Е, ние сме опитни и знаят, че с помощта на подходящи шишчета умения могат да бъдат направени от почти всичко. И ние няма да имаме нищо, а свински ребра, тази част, която е по-близо до гръбначния стълб. Те също така се наричат "котлети с кост".
Барбекю състав продукт
За барбекю свинско, ние трябва:
- ребърца (котлет кост)
- черен пипер
- сол
- зърно кантарион
- малко растително масло
Ето такава почти минимален набор от продукти за барбекю. Вие съвсем спокойно мога да премахне последните две точки, ако искате по много прост начин.
Рецептата на барбекю свински ребра
Изрежете, ако не сте нарежете месото по ръбовете. Трябва да се обърнеш такива парчета.
Чудесна комбинация от мазнини и постно месо в едно цяло парче, както се казва, да всеки вкус.
Натрийте всяко парче от всички страни със сол и след това черен пипер, кориандър и натрошени зърна. Можете да вземете кантарион само мелене, но внимавайте, тя има много различни вкуса, може напълно да излезе с вкус на месо. Въпреки че някои хора обичат ...
Сега намаза всяка част от растително масло и се слага в купа, нека малко pomarinuetsya.
Докато месото е мариновано, ние запаля огън в огнището. За да използвате барбекю на дърва за огрев от твърда дървесина дървета, а ако добавите няколко трупи от ябълка или череша, тя ще бъде много по-различна.
В нашия район с дърво няма проблеми, така че аз обикновено не съжалявате най-добрия си на въглища повече от по-малко!
Когато дървото изгаря чрез, не забравяйте да се изглади жаравата. Neprogorevshie парчета дърво извъртат.
Свински ребра Тя се променя в баровете, така че между тях остава интервали. След това те са леко покафенеят от всички страни.
Поставяме на огъня решетка. Пет минути изпържи от едната страна. Да се преобърне.
Още пет минути, изпържи другата страна. Отново се преобърне.
Сега, в името на експеримента, опитайте podkoptit месо, както и пушено пиле за последен път.
Просто хвърли върху въглените няколко клончета от дива череша и капак грил капак. Под капачката написали температура идеален за готвене на месо на, димът от клончета Cheremuhovo импрегнира месото. Оказва лесно гореща тютюнопушенето.
Готвене на месо под капак за около 30 минути. Във всеки случай, проверете месото на всеки 10 минути. Имам висок грил - въглен досега. На може да изгори малко по-ниска грил. Бъдете внимателни.
Когато барбекюто е готово, лежах на ребрата на голяма чиния с пресни зеленчуци.
Ами и при лека закуска, ли, че ...
Свързани статии