Shish кебап на костта - какво би могло да бъде по-добре! Само шишчета от свински ребра - нежно, сочно, ароматно. Лично аз харесвам барбекю ребра на дори повече, отколкото обикновено. С бира - о, колко вкусно!
СЪСТАВКИ
- Ребърца 2 на кг
- Лук 0,5 кило
- Кефир 0.5 литра
- Соев сос 50 мл
- Джинджифил на прах на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Билки (естрагон, розмарин и т.н.), да опитате
- Сол на вкус
Свински ребра пране, сушене, кора от филмите (там не трябва да бъде много по-) и наполовина по костите на малки парченца а ла карт. Сгънете в тигана.
Лукът почистени, нарязани на половина пръстени (или пръстени, ако след това ще ги сложи на шишчета с месо).
Onion каша добре, за да позволи на сок и се смесва с кисело мляко (съчетае с почти всяко друго млечни напитки - айран, кисело мляко, кисело мляко), който се разтваря предварително захар, подправки, и преминава през чесън преса. Сол не добавя - месото от него стане трудно, но сосът соя (само с добро качество!), Налейте в тенджерата, колкото е възможно. Старателно се разбърква и премахване на тиган в хладилника. Колкото по-добре и по-млади от свинско месо, толкова по-малко той трябва да се маринова. По принцип, младият прясно месо могат да бъдат пържени почти веднага. Но ако прасето е вече в напреднала възраст, както и месото е сурово, сложи тиган в студа най-малко за една нощ.
След 1-12 часа, пота се изважда от хладилника и получаване на месото "топло" 20-30 минути, след което тя садене на костта по шишчета или пуснати на грил, сол и се пече върху въглен, периодично изливане кефир, разрежда се с вода, квас, вино и т.н.
Свързани статии