Подготовката за зимата: салати от обрасли краставици
Салата от обрасли краставици за зимата: рецепти без стерилизация
Запалените градинари и градинари, често изглеждат като да засадим колкото се може повече култури, като е възможно да се получи добра реколта. Но много често се дължи на голямото разнообразие в градината, хората забравят, във времето за събиране на зрели плодове, и както обикновено се случва с краставици. Ако сте пропуснали, ще бъде на масата не е съвсем на качеството на реколтата: зеле често са деформирани, с неправилна форма и краставици не са много вкусни за своя сметка. Но това не е причина да ги изхвърлите. Не може просто да се отървем от резултата от техните усилия. Ние предлагаме да се направи такива заготовки за краставици зимата. Особено вкусни салати са получени от обрасли краставици. Ето няколко рецепти без стерилизация, само на няколко крачки - и вкусни закуски за зимата ще бъдат готови!
Салата от краставици, обрасли
Вие се нуждаете от следните съставки, за да направи тази салата:
- краставици - 5 кг
- лък - 0,5 кг
- копър - един куп
- Чесън 4 - 5 карамфил
- дафинови листа - 5 броя
- черен пипер - 10 броя
- растително масло - 0,5 л
- Оцет 9% - 100 мл
- захар - 6 супени лъжици
- G - 3 супени лъжици
Първото правило е пълна стерилизация на съдовете и капаците да се запечата. От петте килограма краставици е приблизително пет кутии с един литър капацитет. Nashinkuem краставици в подготвена купа. Лукът се рушат на кубчета. В таза, където са лука и краставиците, добавете нарязан чесън преса чесън, подправки, масло. След това, поставете контейнер на салата на котлона и се вари. Ако краставици променят цвета си, облечен с оцет и да чака там, докато салатата Кук за още 5 минути. Пет минути по-късно салатата опаковани в задушени банки. Краставиците при високи температури отделят сок, така че те да могат да мариновани в собствен сос.
Много вкусно салата се получава от следните съставки:
- краставични 10 кг
- лют пипер - 2 чаени лъжички
- листа от хрян - 5 с.л.
- чесън - 50 грама
- сол - 700 ° С
- съцветие копър и копър
След като сте подготвени всички съставки трябва да посегнат на чесън, нарежете зелените и натрошени пипер. Разделете краставиците са на разположение в две части от по пет килограма. Първите пет килограма решетка и се смила със сол. Останалата част от краставица с копър разпространение в дълбока и по-голяма саксия, облечен с подправки и сол, след това запълване на настърган краставица. На следващо място, се запълни цялата марулята вода, така че всички зеленчуци под него изчезна. Поставете чинията със салата в жегата за около шест дни. След салата разлагат в стъклени съдове и запечатани капаци. След съхранение трябва да бъде на по-ниска температура.
И тази салата за любителите на храна с лесен ostrinkoy. Ако презрели краставици да се пълнят с оцет и олио, вкусът е несравним. За да направите това, вземете:
- краставици, два килограма
- захар 100 гр
- растително масло 100 мл
- 70 г оцет (9%)
- сол 2 супени лъжици. лъжици
- връзка копър
- Черен пипер 1 супена лъжица. лъжица с пързалка
- Чесън - 2 скилидки
Основната съставка в салата старателно измити, обелени, нарязани на кубчета. Заспивам нарязани краставици със ситно нарязан билки и чесън в пота, заспивам с черен пипер и сол. Цялото съдържание се налива оцет и растително масло. Ние си запазваме салата в продължение на четири часа, за да мариновани краставички. След изтичане на определеното време краставиците вече са пуснати в сока. Трябваше да зеленчуци, съхранявани в банки в собствен сок. Така плътно набива нашата салата в буркани. Ако планирате да съхранявате салатата за дълго време, тогава трябва да изведе стерилизирани буркани. След стерилизация на капацитета за запечатване и не пипай - се оставя да престои на хладно място. Ако се подготвяте за салата за хранене обяд или вечеря, можете да го хранят почти веднага след туршия краставица.
Вкусни хайвер краставици
Краставици, които са презрели и не са подходящи за консумация в прясно състояние, тъй като стане прекалено мека и леко мудно, ще бъде отлична основа за краставици хайвер. За да се подготви имате нужда от следните продукти:
- 6 голяма краставица
- една глава на лук
- 5 зрели домати
- три моркови
- 2 сладки пиперки
- сол - 1 чаена лъжичка
- смлян черен пипер на вкус
- слънчогледово олио
За да започнете, почистване на краставица кора, ситно ги shinkuem на кубчета. Ние извършваме едно и също действие с лука и чушките. Морковите трябва да настържете доматите да се обърнат към каша. За да се подготви необходимите ястия, дъното на която е пълна с масло. Сложете нарязаните краставици на дъното на съдовете и оставете да къкри, докато се изпарява, докато най-малко половината от сока. След това се изсипва останалата част от зеленчуци, сол, черен пипер на вкус. Ние държим на яйца в огъня преди време, докато водата се изпари. За зеленчуци "заби" на дъното, от време на време да се разбърква. Махнете от огъня и е опакован в контейнер.
Туршия с хрян
За подготовката изисква:
- краставици 1 кг
- 3 скилидки чесън
- малък хрян корен
- Сол - 2 чаени лъжички
- За маринатата на литър вода:
- захар - 100 гр
- Оцет - 150 ° С
- Горчица - 2 супени лъжици ..
Краставиците се измия, кори, нарязани на квадрати или кръгове, и не се докосват prisalivaem за 12 часа. Отделеният сок се отцежда и краставица поставя на банките. Има също така да добавите вече нарязан хрян корен и чесъна. Подготовка на марината е много проста: всички компоненти се смесват, сложи на огъня и оставете да заври. Изсипете горещата марината на колбите и сабо. Туршия с хрян съхраняват на хладно място.
Незаменим украса на празничната трапеза ще бъде разнообразни зеленчуци, салата, приготвена от неизползваем, на пръв поглед, презрели краставици, имате под ръка по всяко време. Необходимо е да се подготви:
- краставици 1 кг
- 2 големи моркови
- 2 сладки пиперки
- една люта чушка
- хрян корен
- 3 скилидки чесън
Да се отървем от кора краставици, семена, след това нарежете на краставици, чушки и моркови. Ситно нарязан хрян и чесън трамбована на дъното на банките, както и зеленчуци, поставени в контейнер, премахване на възможността за напускане на кухо пространство. Вряща вода, напълнете буркана, изчакайте 20 минути, и то се слеят. Сега добавете в солев разтвор 2 супени лъжици сол, 4 супени лъжици захар. Сварете отново и отново, изсипва се в буркани. Изключително вкусна и цветна салата готов, веднага след като се охлади. Ето как можете да си направите салата от краставици, обрасли през зимата. Рецепти без стерилизация, представени тук, под действието на силата на дори научите амбициозен любовница.
Свързани статии