Руска кухня винаги е бил известен със своята най-различни детайли. Колко хубаво в студена вечер, сложи на масата пресни ароматни зеленчуци. Така Консерви зеленчукови запазват не само техния прекрасен вкус и аромат, но и да ги изпълват доматен сок. Краставиците се получават невероятно вкусни и плодов сок може да се приготви различни сосове за месо и зеленчукови ястия. Предлагам ви една проста рецепта за това как да се готвя с домати краставици през зимата.
Ако трябва да се подготвят за зимата домати и краставици в една и съща банка, но без Доматеният сок, а след това ще бъде интересно за рецепти Асорти от краставици и домати. както и една турска рецепта "Turshu".
Подготовка на краставици и домати в доматен сок:
Преди готвене на заготовката задръжте краставиците в студена вода за около 3-6 часа. веднъж или два пъти Можете да да променят водата - тя ще остане издръжливи краставици и хрупкави.
Краставици пресни малък размер трябва да бъде много добро измиване и отрежете опашките. След това отново добра измиване и нарязани на няколко части - за да получите малки клинове, с размерите на две до три сантиметра.
Зрелите домати с малки размери, за да се поберат в отвора на бутилката, измийте и убождане с вилица на стъблото.
От избрани домати направите доматен сок. Можете да vospolzovatsya сокоизстисквачка, можете да преминете на доматите в месомелачка или решетка - както предпочитате.
Полученият сок се готви, докато, докато спре образуването на пяна. Докато се добавят сол и захар. Подправки и захар и сол могат да се добавят към момента, когато се готви на сока за втори път. Краставици и домати трябва да бъдат положени в банки, през това време ние се готви сока.
Когато сок се приготвя, изсипете зеленчуците в буркани. Не забравяйте да веднага се покрива бурканите с капак, който се търкаля консерви.
След сока се охлади леко, леко я слеят в тенджерата и оставете да заври отново. По това време, можете да добавите сол и захар на вкус.
След като се налива сок е готов, изсипва се в един буркан една супена лъжица оцет. Напълнете буркани с горещ сок и веднага навивам им.
Домати за зимата с краставици готов. Преобърне горещи буркани, приключи нещо топло и да го да изстине напълно. След контейнерите са охлажда, те могат да бъдат прехвърлени за съхранение.
Съвет: опитайте се опита приготвена храна не по-рано от две седмици - нека зеленчуците да бъдат хранени с аромати и вкусове на един друг.
Рецепти (рецепти се съхраняват)
Свързани статии