Тесто за рибите най-често на базата на яйца, брашно и мляко или бира (или минерална). Мляко имам дълго и успешно заменя заквасена сметана - тестото е много по-нежна и по-вкусни от мляко (IMHO).
Рибено филе в тесто остава сочни и ароматни. Да си купя риба обикновено Полок и треска - те най-добре запазват формата си по време на размразяването и доста сух, като, например, костур или щука.
Ние трябва да създадем рибното филе в тесто:
- 700-800 грама на рибни филета
- 2 яйца
- 3-4 супени лъжици заквасена сметана
- 4 супени лъжици брашно
- сол
- Сезам или ситно нарязани зеленчуци (по желание)
Филета от риба в тесто, рецептата:
Размразена рибни филета нарязани на парчета от всякакъв размер. Ако не можете да живеете без сол - сол парчета. Аз не правя соли.
Смесете разбиване на яйца, добавете заквасена сметана, сол и брашно. Разбърква се до хомогенизиране (тесто да наподобяват гъста сметана).
На свой ред, се потопите в тесто филета и се разпространи в skovorodu.Obzharivat в горещо олио от двете страни на кратък период от време, до златисто кафяво.
Можете да поръсите рибата на върха на зелени и сусам - колкото можете и да не се притеснява, че все пак е вкусно!
Рибено филе в тесто готов. Той ще отиде перфектно с червено цвекло и моркови салата. и поднесени с печени картофи може да се готви във фурната - прост и много вкусно.
Надявам се, че е полезно за вас моята рецепта.
вие Pleasure в кухнята и в живота.
Свързани статии