Рибено филе в тесто и подходящ за всеки ден и за празничната трапеза. Тази вкусна закуска за бира в компанията на приятели и бърза закуска за заети хора. Риба в тесто и можете да вземете пикник и лека закуска по време на работа.
Гъвкав и лесно да се подготви ястие е също много полезен: съдържа много протеин. От аминокиселините на протеините, получени от храни, човешкото тяло синтезира хормони и ензими, които изгражда нови тъкани клетка на тялото. Риба протеин, в сравнение с протеина на месо, но същевременно лесна за храносмилане, така че. Д. От своя преработка организъм изразходва по-малко усилия.
И ползата от рибеното масло, със сигурност всеки знае: Поради високото съдържание на витамини А и D, дори да го вземат като лекарство. Той съдържа риба, фосфор и йод, които са необходими за нормалното функциониране на нервната система и образуването на костите.
Как да се готви риба в тесто?
Консистенцията на тестото зависи от начина, по който той ще остане на рибата: твърде тънка ще се плъзне на разстояние от него по време на готвене, много дебел тесто също е желателно да се направи, тъй като тя представлява много дебела черупка на изпитваните проби от риба. Правилната последователност е сравнима с доста тънък крем. Това тесто капе от лъжица забави дебелина струя.
Фиш за тесто, трябва първо да се размрази. Ако филетата готов, той може просто да бъде нарязана на парчета с подходяща големина. Ние трябва да се премахне цялата рибни кости и кожа. Филе от дребна риба може да се пържат в тесто и напълно.
Най-простият рецептата - пържена риба в тесто. Как да се готви?
- пилешко яйце - 1 бр.
- мляко или вода - 0,5 чаши;
- Сол на вкус;
- хранене - необходимо за постигане на желаната плътност на броя;
- рибни филета;
- растително масло за пържене.
Подгответе рибата: сол, поръсва се с черен пипер или други подправки на вкус, поръсва се с лимонов сок.
Разбърква се до хомогенност яйца и мляко, сол смес. Добавете брашното и се разбърква, докато гладко тесто без бучки. Вземете парче риба с вилица и се потопите в тесто. Веднага постави в горещо олио и повторете с следващото парче на филе.
Приготвяне на риба в тесто до зачервяване кора, а след това се обръщат към другата страна и да продължи пържене. Премахване на една чиния и сервирайте.
Съвет: За да се определи дали маслото се затопля достатъчно, необходимо е да се откажа от тесто в тигана. Ако маслото се загрява добре, тестото започне да плува на повърхността си, освобождавайки много мехурчета.
Мога ли да се готви риба в тесто в multivarka или да го пекат?
За да се подготви в multivarka, фурна или фритюрник риба в тесто рецепта не може да бъде променено. Разликата ще струва само време, за да готвя.
Ние търсим за същите продукти като в предишния рецептата, но методите ще се различават малко в зависимост от оборудването:
- Риба печена в тесто, приготвяне на още по-лесно, отколкото пържени.
За да се подготви това ястие във фурната, тя ще изисква доста време. Домакинята в същото време може да успее да посегнат зеленчуци за салата. Пане необходимо да се върху намазана тава и се поставя в предварително загрята до 180 Pollock - 200 ° С пещ. Желание за контрол на препичане на кората. - Фрай паниран Полок и други риби в multivarka също е доста проста.
Когато в "пържене", изсипете в купа малко растително масло и се загрява. Потопете риба в тесто и го поставете в купа. Готвенето е направено с отворен капак, докато кората. Ако не се обърне multivarka лост капачка трябва ръчно да се постави в "затворен" позиция. - Полак се запържва в тесто пържени в дълбока нужда съдове (кана, дебелостенна тиган, тенджера), или можете да използвате фритюрник.
За този метод трябва доста растително масло (1 - 2 литра). Горещият масло е необходимо да се намали тесто покритие парчета риба. Плуване във вряща масло, морска треска темпура ролки над себе си, но ако това не стане, тогава можете да бавно обърнете парче шпатула или лъжица.
Друг съвет: При изготвяне на риба в тесто, по-добре е да се използва за включване на острието или лъжицата. А нож или вилица може да пробие кората на тестото и губят сок.
Как мога да направя тесто по различен начин?
Подгответе розова сьомга, треска или Полак в тесто може да бъде различен. Добавянето на сирене тесто, доматен сок и други съставки, можете да получите много различни вкусове.
За бира тесто: Разрешение или извинение за 1 - 2 яйца, се налива 1 чаша светла бира и се разбърква леко. Добавете брашното, ако е необходимо сол и тесто. Тъй като газ, съдържащ се в бира тесто от въздух и лек. Миризмата на бира, дори и ако се прецени, добре се съчетава с аромата на риба.
Тестото може да бъде получено от картофи: 300 грама картофи решетка, задвижване на маса от 1 - 2 кокоши яйца и сол. По желание можете да добавите 1 супена лъжица. л. настърган на ренде глоба лук, черен пипер, индийско орехче и други подправки. Напълнете брашното да се получи тесто рядко.
Ако вземете една чаша доматен сок, 1 яйце и брашно, можете да получите красива червеникаво тесто за всяка риба. Сол в тесто трябва да се добави, само ако неосолено самия сок и черен пипер и кориандър, са много добри, за да подчертае вкуса на доматите до готовия ястие. Комбинацията от домати и риба са винаги в хармония.
Приготвяне на риба в тесто може да бъде от всякакъв вид и съдържание на мазнини. Особено добре този метод е подходящ за ниско съдържание на мазнини риба, които при нормална пържене отива сухо и тежки. Поради бъде записан под сок кора тесто дори пържено треска или сребриста в тесто ще бъде много по-мек.
Свързани статии