Подгответе натруфен не е трудно у дома. Ние трябва само мед, масло или маргарин, сметана, яйца, стафиди, ядки. Като добавки могат да използват изсушени, смлени и пресяти портокалова кора или кора от лимон и портокал, варени в захарен сироп и нарязан на малки парчета. Как да се поберат бакпулвер содата за. Брашното може да бъде пшеница или ръжено брашно, като най-високата и първи клас. Така че, за изпитване на всички компоненти трябва да се смесят до гладка, като последна инстанция, за да влезете в бакпулвера и добавки, овкусители, а след това брашното. Замесете тесто трябва да бъде внимателно и не забравяйте да го даде "почивка" за около 15-20 минути, след което се разточва върху масата, дебелина на слоя около 1 см и да изваят или намали с конвенционалните метални прорези за бисквитки. за получаване на пудра за торти трябва да приема една яйцеклетка и около три четвърти чаша пудра захар (само прах, пресява през
цедка с малки дупки!). Прах, приготвен по-рано, по-добре е да се възстанови мелене в кафемелачка и се пресяват преди употреба.
Така че, един протеин трябва да се изсипва в купа емайл и събориха вилица или размахване за 5-10 минути преди появата на пяна. След това, малко по малко, за 1 час. Spoon, добавете протеин пудра захар и да продължи да бие надолу тегло постепенно ще стават бели и се сгъсти. Завършен тегло трябва да бъде умерено течност и замъглено.
Основната рецепта 1
Загрейте сироп, захар и маргарин. Смесете пресятото брашно и подправки. Дезинтегранти се разтварят отделно един от друг в една супена лъжица течност. Охладената маса на повторно сиропът се намесва с всички останали продукти. Получената тестото обработват в съответствие с рецептата.
Сироп - 250грам Захар - 125гр маргарин - 100 грама пшенично брашно - 500 г, pryanostu - 20 грама, сода - 5 г, коняк - 50 г, ром, мляко, кафе, сол.
Основната рецепта 2 (Choux тесто)
Мед, захар и маргарин да се загрява и се оставя да се охлади. Постепенно добавете пресяват какао на прах и подправки брашно, сол, яйца и бакпулвер разтваря отделно. След това се смесва с бадеми и захаросани плодове. Получената тестото обработват в съответствие с рецептата.
Мед - 250гр захар - 250гр маргарин - 60 грама какао на прах ¬60 д, подправки - 15 грама пшеница брашно - 625 г, яйчен - 1 бр. сода - 5 г, вода - 120 грама, бадемово гайка - 50 грама, захаросани-¬50 г сол.
Основната рецепта за тесто с джинджифил.
Загрейте меда. Beat маргарин, докато образуването на пяна, да се смесват, за да го захар, сол, яйца, мед и след това се охлажда. След това се смесват в пресяват брашно с подправки и сода разтворени в течност. Еластична процес свързан тесто в съответствие с рецептата. Тестото ще стане по-деликатен вкус, ако към тях се прибавят ситно нарязани бадеми и захаросани плодове или стафиди.
Мед - 250 грама маргарин - 100 гр захар - 180 г яйца - 2 броя. Пшенично брашно - 500 гр бадемово гайка (нарязан) - 10 г, захаросани - 10 г, сода - 10 грама кафе (екстракт) - 50 грама на мляко, бренди, ром, сол.
мед с джинджифил
Мед поставя в тенджера над умерена топлина и na¬gret да заври, след което добавете пресява брашното, разбъркайте добре, докато гладка и я оставете да изстине. охлажда лежеше тесто натрупа на борда, за да центъра на вдлъбнатината, излива бит от яйцата, добавете канела и амониев карбонат, и се смесва добре. Полученото тесто наденица ролка, нарязани на парчета от 40-50 грама; строши под формата на перли, podsypaya брашно.
Завършен мъниста, посочени в листа, грес с разбитото яйце и се пече във фурна при температура 180-200 градуса, докато направено, след което се охлажда. Захар и вода, за да се подготви гъст сироп и се вари до студена вода, докато започне да плъзнете тънки нишки. Охлаждане торти, пуснати на вилица, потапяне в горещ сироп, придават на излишната се оттече, а останалата част - супер.
За тест: Медът - 500гр пшенично брашно - 550 грама, Канела (земя) - 1 г, захар - 150 гр яйце - 1 бр. сода - 25 грама, сол на ¬3
натруфен халби
Загрява се сироп, захар, мляко и маргарин, след отстраняване на сместа от топлина. Смесете подправките и пресятото брашно с содата. Създадена в същия размер камшичета и ги намали в кръговете, поставена върху намазана тава, четка със захар вода или разреден в мляко сироп и се готви на средна температура umeren¬nom.
Тестото сироп - 125 грама захар - 50 гр мляко (или кафе екстракт) - 50 гр маргарин - 40 г, подправки - 2 чаени лъжички, пшенично брашно - 300 грама, сода -. 0.25 TSP,. сол.
Gingerbread остъклена с пълнеж
Тесто за сладкиши суровини търкаля дебелина шев на 3-4 mm и овалната вдлъбнатина направено на маркирането на образуване и след това в средата на освобождаване кърлеж на сладкарски чанта плодове пълнене. Към началото на запълването с помощта на точилка, за да се търкаля още един слой на тестото; След това изрежете овални жлебове, торти, да ги печете в polo¬zhit и се пече на 8-9 минути при 200-230 градуса. Продукти и zaglazirovat охлаждат захарен сироп.
За TECTA: пшенично брашно - 450гр захар - 210 грама, сироп ¬45 д, таблица маргарин - 20 д, сода - 2 гр, амониев - 10 г, сух парфюм - 1 гр, вода - 70гр брашно podpylivanuya - '35
За плодове гарнитурата: плодове желе - 145 грама захар ¬15 д, сироп; захар - 70 г, вода - '25
натруфен цитрусови
Разтопете маргарина, комбинирайте с мед, лимон
сироп, яйчни жълтъци, разбърква се добре до пълното разтваряне Мед и получаване на хомогенна маса, след което добавете настърган лимон, Coda, сол, смлян портокалова кора, брашното и се омесва меко, вискозен тестото не се придържат към ръцете. Дай го накиснете в продължение на 20 минути, след което при преобръщане, печени резки режат празни смазване им яйце украсяват стафиди, се пече, чил. Охладено натруфен глазура боя.
За тестото: пшенично брашно - 700-800g, мед - 650 гр маргарин - 250 грама, яйце - 1 бр. яйца (жълтъци) - 4 бр. лимонов сироп - 0,5 чаши, лимон (настъргани) - (. жар) 3 чаени лъжички, оранжево - 2 чаени лъжички, сода -. Част 1 чаена лъжичка сол, - три грама
За глазурата. пудра захар - 110 грама, яйце (жълтък) - 1 бр.
шоколад с джинджифил
В разтопения маргарин влиза мед, яйца, разбърква се, добавете какао на прах, ситно нарязан захаросани плодове, ядки, стафиди, подправки, сода и брашното. Всички старателно и месят тестото. Всички следващи операции се извършват, както е описано в предишния рецептата.
за тесто: пшенично брашно - 500 гр маргарин - 250 грама -200 грама на мед, орех (нарязан) - 100 г, захаросани - 150 грама какао на прах - 2st. лъжици, стафиди - 200g, подправки, (смлени) -1 чаена лъжичка сода, -. 1 чаена лъжичка сол, -. 3 г
Gingerbread за бита сметана
Жълтъци до бяла захар, мед добавят леко загряване ситно нарязан ядки, настъргани лимонова кора, сол, содата, брашно, се смесват добре, след това се добавя бита в стабилни пяна протеини и месят тестото, смесването му надолу. Завършеният Тестото се разстила под формата на силно намазана тава или загладени на и се пече във фурната.
TECTA за: пшенично брашно - 400 г захар - 400 г, мед ¬100 д, яйца (жълтъци) - 4 бр. лимон (кора) - 0,5 мин. бадемови гайка - 100 г яйца (протеини) - 6 бр. сода - 0.3 чаена лъжичка сол ..
Gingerbread на яйце
Нарязани захаросани плодове и ги смесете с брашното. Тогава търка свинска мас, яйца, захар, сода за хляб, лимонена киселина, и да им парче добавете брашното с захаросани плодове и мляко.
Gingerbread тавичка, намазана с масло, поръсва се с брашно и запълване на тестото. Продуктът се пече в умерена фурна.
Охладената утайка се нарязва на парчета.
за тест. яйце - 1 бр. мас - 30 грама, захар - 200 g, сода ¬5 г лимонена киселина - 3, г пшенично брашно - 300 гр мляко - 250 г, захаросани - 100 г
Gingerbread "Шоколадови парчета"
Подгответе натруфен тесто върху основната рецепта 1.
В тестото добавете бадемите и оформените малки кръгли торти с диаметър от дълги 10 или 12 см, тесен tru¬bochki дебелина около 3 см. Пече се на намазана, леко набрашнена тава на умерен огън umeren¬nom. Веднага след края на разреза за печене на парчета, всяко парче пържола върху дървена пръчка и потопени в шоколад.
За тестото: яйце 1 бр. smalsch-15 g, захар -150 грама, сода - 5 г оцет - 7 грама, пшенично брашно - 300 г мляко - 200 гр
За nachunki: бадем ядки (ситно нарязан) - '65
За украса: шоколад масло глазура.
Gingerbread "Мента"
Захар се изсипва в тава и се долива вода, като се разбърква, се оставя да заври, след което чрез профила на цедка и се охлажда. Излива се пресява брашното на борда, да се групират слайд вътре rorki направи отвор, изсипва се в това сироп, добавете растително масло или маргарин, мента същността, амониев карбонат, разбърква се в yglubleniya център преди добавяне на брашното, разбърква цялата смес бързо. Полученото тесто наденица ролка нарязани на парчета от 20-25 грама. Obkatat парчета на топки и ги поставете върху намазана тава, леко смачкване и пече във фурна при температура 180-200 градуса, за да rotovnosti. Готови торти oh¬ladit и отстранени от листа.
За теста. Пшенично брашно - 600 гр, в podsypku - 100 грам слънчогледово масло (или маргарин) - 1 супена лъжица. лъжица, мента същност - 10-15 капки вода - 75 г, захар - 500 грама, сол - 3 гр
натруфен обикновен
Приготвя сладкиши дебелина тесто в основната рецепта. Тестото се поставя върху леко намазана и набрашнена тава или върху намазана тава, четка с разбитото яйце и се поръсва със ситно нарязан бадеми или орехи. Пече се на умерен огън за 15-20 минути, се охлади леко и се нарязва на парчета. За поръсване бадеми може да се смесва с захаросани плодове. Тестото може да пусне дебелината на слоя е 5 mm, нарязани от него вдлъбнатина правоъгълни парчета, ги украса so¬otvetstvuyuschim начин и след това изпечен.
За тестото: захар - 500 гр пшенично брашно - шестстотинграма маргарин - 1 супена лъжица. лъжица, вода - 75 г, яйца - 2 парчета.
За глазурата: яйце - 1 бр. бадемово гайка - 50гр
натруфен остъклен
Приготвя сладкиши тесто на основния рецепта 2. ролката на тестото в слой с дебелина около 5 mm и се нарязва с вдлъбнатина пити от всяка форма. Сложете върху намазана, набрашнена хартия за печене, на места ne¬skolkih котлет с вилица и се пече в umeren¬nom среден огън за около 15 минути. Покрийте първата бяла глазура и след като глазура се втвърдява, украсяват повърхността на шоколада.
За изпитване: Захар - петстотинграма пшенично брашно - шестстотинграма маргарин - 20гр вода - 75 гр яйце - 1 бр.
за украса: бяла захар пудра, шоколадова глазура.
Gingerbread на захаросани
Нарязани захаросани плодове и стафиди смесват добре с брашно.
Яйчни жълтъци, захар и мляко бита в пяна. Белтъка Изкарват в като твърда пяна. За да пяната от яйчни жълтъци, с непрекъснато разбъркване се прибавя последователно на пяна белтъци и брашно с захаросани плодове и стафиди.
Сода за грес, поръсва брашно, да го излее в масата и се пече при по-ниска температура. Морков рязан само охлади.
За тестото: пшенично брашно - 300 гр яйца - 5 бр. захар - 300 грама мляко - 200 грама, захаросани (нарязан) - 300 г, стафиди - 50 ° С. сода - 0.5 чаена лъжичка, лимонена киселина -. 0,5 чаена лъжичка сол -. 3 грама
Gingerbread "Елиза"
Яйца се смила до образуването на пяна, добавете захарта и ванилова захар. Beat на масата, докато достигне консистенцията на крем. Добавете подправки, нарязани захаросани плодове и разбъркайте със сода за хляб min¬dal. Разбърква тестото смлени лешници или лешник. Сложете тестото на набрашнена bu¬magu и се пече натруфен на печене 25-30 минути. След това палто с шоколадова глазура и украсете с бадемови половини.
За теста. Яйца - 2 бр. захар - 200 грама, ванилин, карамфил, канела, лимон (кора) - 1 чаена лъжичка, захаросани -. 75 г, сода ¬3 г, бадемово гайка - 125, орехови (нарязан) - 125 грама
Да украсяват: шоколадова глазура, бадем гайка.
Gingerbread "Nugattaler"
Подгответе натруфен твърда тесто от основния рецепта, търкаля дебелината слой от 5 mm, кръгли таблетки за смучене нарязани вдлъбнатина и смазване на яйцето се достатъчно разбърква в малко количество мляко. Половин торти vy¬pustit мармалад. Всички торти да се пекат върху намазана, леко набрашнена тава с умерен средно-висока температура. В същото време да се смесват други продукти с разтопено масло. Ohlazhdennye торти комбинират по двойки, произтичащи маса, така че тортата, украсена с мармалад, са най-отгоре.
за теста. Мед - 250грам Захар - 125гр маргарин - 100 грама пшенично брашно - петстотинграма подправка - 20 g, сода - 5 г, лимонена киселина - 3 д, ром, бренди или - 2 супена лъжица. лъжица.
За плънката: яйце - 1 бр. бонбони, какао noroshok - 30 г пудра захар - 50 г, бадем Nut - 2 супени лъжици. лъжици, фъстъци и печени удряха - 50 грама, сметана, ром - 2 супени лъжици. лъжици, кафе (екстракт) - 2 супени лъжици. лъжици, масло - '50
Gingerbread "Николаус"
Подгответе натруфен тесто върху основната рецепта 1.
Разточете тестото в слой с дебелина около 5 mm и се нарязва на правоъгълни или триъгълни парчета. Пече се в намазана, набрашнена тава на умерена температура. През това време, на водата заври отново с разтворен захарен сироп, за да се образува и постепенно да го добавите към охлади бити яйчен белтък. Смесва се с лимонов сок и бадеми. Свържете пълнени парчета печени тестени по двойки, глазура и гарнитура с грубо гранулирана захар.
250 грама захар - 125 грама маргарин - 100 грам пшенично брашно - 500 гр подправка - 20 g, сода - 5 г, лимонена киселина - 3 д, ром - 2 супена лъжица. лъжица.
За украса: захар - 200 г, вода - 6 супени лъжици. лъжици, яйца (бели) - 2 бр. лимон (сок) - 2 чаени лъжички, бадемово гайка (нарязан) -. 200 грам, пудра захар, захар.
Морков мед (с голям допълнение на подправки)
Медът да се затопли, а след това свалете от огъня. Смесете брашното, захарта и подправките и добавете към мед. След това добавете към меда разтворен в поташ мляко. След няколко дни на тестото се изправи, тя отново се обработва и се добавят Груба захар. Разточете дебелината слой от приблизително 3 mm, нарязани правоъгълни торти, захар водата и мазнината на пече smazan¬nom масло леко набрашнена тиган на умерена умерена топлина. Gingerbread бисквитки преди печене можете да поръсите със ситно нарязан бадеми.
Тесто: мед (или сироп) - 500 грама пшенично брашно - 500 грама захар - 75 г, джинджифил - 3 д, карамфил (смлян) - 3 д, 0.5 супени лъжици канела, кориандър - 0.5. . чаена лъжичка, анасон - 0,5 В. лъжички, поташ - 10 грама мляко - 30 г, захар - 125 грам
"Olshansky" мед торта. стар украински ястия
Медът се загрява леко и добавете брашно, масло, яйца, малко карамфил, черен пипер и канела за аромат, сода за хляб. Всички микс и се смила в тенджера. Форми, изрязани от тесто Medovikov и се пече във фурната за 45 минути.
За тестото: пшенично брашно - 500 г, мед - 500 г масло - 200 грама яйца - 2 бр. карамфил, канела, джинджифил, черен пипер на прах - 20 д, сода - 1 чаена лъжичка сол -. 3грам
Мед торта rzhanoy.Staroukrainskaya кухня
В добре пресява ръжено брашно сложи подправки - карамфил, канела, кардамон. Мед топлина и се изсипва в брашно. Замесете тесто до тогава, докато не стане бял, след което добавете алкохол или водка, и месят отново, за да избегнете образуването на бучки. След това тестото за 1-2 часа, за да издържат на студа, а след това се разточва, podsypaya нишесте, мед торта нарязани, ги сложи на намазана лист с разтопено масло и я поставете във фурната да изсъхне.
За теста. ръжено брашно - 500 грама, мед - 400 г, алкохол (или водка) - 50 г, подправки (настъргани) - 1 супена лъжица. лъжичка нишесте - 1 супена лъжица. лъжица сол - 3 години
Мед пай "украински". стар украински ястия
Мед смесени със захар, масло и топлина
на обратен хладник. В резултат маса варя пресява пшенично брашно и се смила, докато цялото. маса се охлажда. След това добавете яйцата, содата, канела и карамфил, разбърква тестото и го поставете на хладно място в продължение на два дни. След неподатливостта тестото търкаля еднаква дебелина слой от поне 2-2,5 cm, пуснати на тиган и се пече мазнина.
За тестото: пшенично брашно - 700 г, мед - 1 кг, захар - 200 г масло - 50гр яйца - 5 бр. сода - двайсет и пет грам, карамфил - 0.5 чаена лъжичка канела.
0.5 чаена лъжичка сол -. 3 гр
Свързани статии