Без отглеждането на домати не могат да направят всеки руски летовник - най-малко една дузина храсти могат да бъдат намерени във всеки обект. Този зеленчук се характеризира с чувствителност, толкова дълго, за да го съхранява в прясна форма е невъзможно. Това не е като картофи, моркови и други зеленчуци корен, които можете да се налива в мазето, където те лесно се съхраняват до пролетта. Въпреки това, доматите могат да бъдат консервирани. Разбира се, в същото време те губят някои полезни свойства, но спечели много други предимства, например, необичаен вкус - който се е опитвал някога мариновани домати, той става завинаги фен на този закуска. Домати консервирани, домати могат да бъдат различни, така че аз ще дам някои от най-добрите рецепти за мариновани домати подготовка за зимата.
Мариновайте домата на класическата рецепта е много проста. За този първи плод на внимателно подредени, като изберете само най-зрели, здрави и цели домати, които в идеалния случай също трябва да са приблизително със същия размер. След това те се промиват и се поставят в стъклени буркани, предварително подложен на стерилизация. Stack плодове трябва да затворите, но в същото време, за да не ги повреди.
За вкус във всеки буркан се добавят определен набор от подправки или билки. В тази връзка, всеки се ръководи от личния вкус. Стандартната версия включва добавянето на бахар няколко грах, дафинов лист, няколко парчета от карамфил. Тези, които обичат остроумен закуска може да се направи списък на чесън и лют червен пипер - 3 скилидки цели и малка шушулка, съответно.
Напълнените флакони изсипва вряща вода и се оставя в продължение на 30 минути, след което се охлажда водата се излива в голяма тенджера използва за готвене и солев разтвор. За тази цел, течността, въведена в 2 супени лъжици. л. сол и 4 супени лъжици. л. захар на всеки буркан, разбъркайте и оставете да заври. След това, банки добавят 3 супени лъжици. л. оцет концентрация от 9%, и се изсипва получава маринатата съшива метални капаци. Опазване сложи главата надолу, за да уединено място и правилно опакован. Така мариновани домати държат като банките не напълно готини. Само тогава те са прехвърлени на постоянно място за съхранение, което трябва да бъде достатъчно хладно.
Домати, консервирани парчета
Като начало този подход е малко неузрели плодове, които са различна плътност. Техните нарязани големи парчета, поставени в буркан специално - слой покрива с малко количество домати нарязан лук пръстени отново и след това се поставят доматени филийки. Отново, за всеки вкус може да добавите към чесън лук, нарязан чушка ивици и дафинов лист и карамфил.
Когато банката ще го завърши със студена вода, а след известно време тя се излива в тенджерата, където се излива захар и сол - на 8 и 3 супени лъжици. л. съответно за всеки три-литров буркан. Маринатата се загрява до кипене, се прибавя към всяка стъкленица 9% разтвор оцет - 1 супена лъжица. л и малко слънчогледово масло. Освен това, банките са най-закачалки изсипва луга, се покрива с капак и за известно време потопени във вряща вода - за стерилизиране. Само тогава навивам капак.
Домат, туршия по оригинална рецепта
Избрани и промиват плодове се поставят в бутилки 3 литра. Има също така да изпрати 3 скилидки чесън, изсипете всичко прясна вода кипене, се оставя да престои няколко минути и след това се декантира вода от всички кутии в общ капацитет. Марината се основава на всеки буркан добавете 1 супена лъжица. л. сол, 4 супени лъжици. л. захар, дафинови листа, 2-3 скилидки, 2 грах черен пипер. За домати излее ябълков оцет - сумата, в зависимост от предпочитанията си. Кой обича да снек-остроумен, могат да добавят 2-3 супени лъжици. лъжици, нормалния вкус достатъчно 1 супена лъжица. л. Банките излива солев разтвор и ролка.
Рецептата може да се подобри - за всеки домат намаляване на дръжката, и вдлъбнатина за поставяне на карамфил чесън.
Браун мариновани домати
Като цяло, това не е рецепта мариновани домати в чистата им форма и растителни закуски като салата. Въпреки това, на вкуса на ястието се оказва страхотно.
За да се подготви освен домати (3 кг) се използват като лук и моркови - 1.5 кг. Домати нарязани големи парчета, лук нарязани на половина пръстени, моркови - тънки ивици. Прибавят се 100 г сол, разбърква се за известно време и се оставя настрана. Когато сместа се оставя сок се излива в тиган, който се поставя на огъня, добавете 300 г захар, 250 мл оцет 9% сила, 300 мл растително масло. След кипене, излива се в зеленчуците пота. Всичко това се вари на огъня с минимален капацитет от около 30 минути, след това се изложи с лека закуска за банките и да ги търкаля.
Това ястие не може просто да навивам за зимата, но също така и да се подготвят за сервиране. Въпреки това, преди да е необходимо да се даде добра отвара микс - поне за няколко дни.
Свързани статии