Различните сортове тикви се отглеждат днес почти навсякъде, най-широко представени ястия от него, и в кухните на различни хора.
Поради мекия си вкус, този плод е идеален за групи от ястия. Juicy плътта - в основата на дебел крем супа.
Няколко рецепти, в допълнение към подправки също се различават и свързаните с тях продукти. Освен тиква може да действа като основен компонент вкус, и като основа за гъбични превръзки, пушено сирене. Препоръчителна храната и при липса на подправки за хранене на бебета на възраст над една година.
Крем от тиква супа - общите принципи на подготовка
• Крем супа от тиква, приготвена с зеленчуков бульон, месо или пилешки бульон. Наситен, по-подхранващ крем супа получава, ако за изготвянето му да вземе варени пилешки бульон или говеждо месо, супа диета преварена вода.
• База крем супа - супа се прави от варено или соте с тиквени зеленчуци, свързани с мляко или сметана.
• За приготвяне на картофено пюре, зеленчуци редки препоръчват да се смила през сито или мелене всеки наличен процесор.
• Крем супа - ястие еднородна консистенция, и следователно всички компоненти трябва да бъдат равномерно разпределени в цялата супа. Сбита утайка на дъното на съда не трябва да бъде.
• Сервирайте тази супа с крутони, препоръчани от пшеничен хляб, нарязани на малки квадрати. Крутони подават към отделна плоча. Можете да използвате за покупко-бисквити.
• Украсете с нарязани билки или да го оставя
Масло крем супа от тиква
• Light пилешки бульон или гореща вода - 1,5 л;
• Тиква - 500 гр.
• Лук бял лук - крушки пара;
• Един морков;
• крем мазнини - 2/3 чаша;
• За печене - 4 супени лъжици. петролни лъжици, без мирис;
• индийско орехче, фино смлени - 1/4 чаена лъжичка.;.
• пипер ръчна мелница;
• Мента - листа;
• разпространение на извара.
1 лук ситно нарязан, котлет моркови много фина ренде.
2. белени тиква форма кубчета от около 1,5 см.
3. Излейте масло в тенджера и затопли добре, постепенно повишаване на температурата.
4. Изсипете зеленчуците в горещо олио и готвач, за да се получи кехлибарен цвят.
5. Сложете кубчета тиква, гасят 15 минути.
6. Водата или пилешки бульон да се излива в тенджерата се оставя да ври на среден огън и варете тиквата, просто намалете отоплението, докато омекнат.
7. Когато тиквата омекне, съдържанието на тенджерата с бульона, за да преминат през ситна цедка или камшик блендер.
8. тиган с растително пюре състояние маса възпаление.
9. Изсипете 22% сметана, prisolit и черен пипер на вкус, добавете индийско орехче и protomai на средна температура за няколко минути.
10. Изключете топлина, и се оставя да престои, покрити, като супата отвара.
11. Когато супата ще доведе до масата във всяка купа, място на върха на малка лъжица силно охладено масло и гарнирани с листа от мента.
Крем супа от тиква със скариди
• тиква, обелени и семена - 500 грама;
• Един среден морков;
• Един средно голям лук крушка;
• Три зъби чесън;
• 20% крем - 80 мл;
• Пиле яйце;
• Сусам - 1.5 гр.;
• Хляб кръг;
• Скариди основен (тигър) - 3 бр.
• стрък розмарин;
• безсолно масло, или много дебел домашен крем - 30 унция.
• рафинирано слънчогледово или царевично олио.
1. Първо се приготвя хляба да се хранят супа.
2. За да направите това, вземете самун хляб кръг и го нарежете с върха, може да се покрият, което ще поднесе пита, когато се напълни с супа.
3. От средата на пътя, изберете средината на хляба.
4. Grease хляб в разбитото яйце и го изпратете на фурната, предварително загрята до 180 градуса в продължение на 3-4 минути.
5. лук и моркови, нарязани на соте, и кафяво в тиган.
6. Поставете пържени зеленчуци в пота малък, добавете чесън, кайма с нож. Добави нарязани на малки кубчета тиква, залейте 1,5 литра варено, неотопляем вода и слагам да ври.
7. Премахване на отопление и готвене, за да смекчи тиква на умерен огън.
8. Извадете тавата от жегата, изстине леко и да пропуснете всичко през сито, или бавен ритъм с миксер на ниска скорост до постоянна маса.
9. Добавете сметана, разбърква се и се стопли до минимум на 4-5 минути.
10. Готов супа внимателно се излива в подготвена "пот" на хляб, се покрива с капак на хляб и служи.
Крем супа от тиква
• Тиквените семки, без кора, пулпата е сочен част - 600 грама;
• Ниско съдържание на мазнини крем - стъкло;
• Една малка глава лук;
• Сирене твърда - 80 грама;
• 1-2 скилидки чесън;
• тиквени семки ядките - 30 грама;
• употреба смилане пипер, черен;
• пресни билки за украса;
• олио за пържене, слънчогледово рафинирано.
1 лук, ситно нарязан на соте чесън смачкан, всички заедно в тиган Скара до покафеняване.
2. В тиган слагам нарязан на парчета с размерите на малка тиква. С течение на слаб огън, докато варени тиква стои.
3. Когато тиквата омекотява, pritushennye сложи зеленчуците в блендер и pyurirovat.
4. Излейте растително смес в малка тенджера. Изсипете настъргани на ренде с фина мрежа твърда сирене, черен пипер и prisolit. Поставя на огъня и даде възможност на слаб огън да ври до пълното разтваряне сирене, без да прекъсва непрекъснато бъркане.
5. Когато сиренето се разтваря, отстранете от топлина супа и настоява с капака затворен в продължение на най-малко половин час.
6. Сервирайте и гарнирайте всяка плоча белени тиквени семки, билки и сметана.
Крем супа от тиква "Носталгия"
Тази супа от тиква има много приятен аромат и продукти за приготвянето му винаги ще бъде на всяка кухня.
• Вода - половин литър;
• подготвен тиква - 500 грама;
• 1 Perchina сметана или пипер или саше суши;
• Един малък морков;
• Средната картофи;
• Мариновани гъби, не рязко, не пикантни, от всякакъв вид - 200 грама;
• Смес на ароматни чушки, приблизителен.
1. Натрошете лук пръстени половина, моркови, нарязани на двамата за корейски ястия, но не толкова дълго време. Чушка фино котлет, суши - пара с кипяща вода, докато омекне и изплакнете. Семенници от пресни чушки за премахване.
2. Тиква и картофи, нарязани на филийки или кубчета. Гъби желани не по-малки, и намали наполовина, ако не и по-специално големи.
3. тенджерата се добавят вода, за да състояние възпаление. Prisolit на черен пипер на вкус.
4. Сложете в кипяща вода картофи се готви да напусне състояние на полу картоф.
5. За да се запържва до кехлибарено лук и моркови, добавете кубчетата тиква, сладък пипер и оставете да къкри с затворен капак в продължение на двадесет минути.
6. Сложете pritushennye зеленчуци в бульон и се вари в продължение на четвърт час.
7. Премахване от бульона и зеленчуците pyurirovat никакъв начин.
8. Получената маса се измести обратно в тенджерата с растително бульон и се затопли в продължение на пет минути с леко загряване.
9. Гъби леко prizharit в слънчогледово масло. Добавете гъбите, препоръчани купички с супа разлято.
Крем от тиква супа с ориз
• наситен пилешки бульон или вода - 2 литра;
• тиква, обелени и семена - 300 грама;
• Морков малки - 2 бр;.
• Три средни картофи;
• 20% сметана, може да Мляко - стъкло;
• Суха ориз - 1/3 чаша;
• Една опаковка бисквити.
1. Сортирайте ориз, няколко пъти, без да дава подутост, изплакнете под течаща вода и се вари, докато омекне.
2. Картофи, моркови, тиква, нарязани на малки парченца.
3. Предварително приготвено бульон или вода, сложете на огън. Когато чорбата свежда слагам зеленчуци в нея и варете на слаб, докато омекнат.
4. източване, мелене на сито или с помощта на смесител pyurirovat ориз и зеленчуци.
5. растителен крем маса се разрежда до желаната консистенция. Добавете черен пипер на вкус, prisolit да се затопли до минимум на 5-6 минути.
6. Сервирайте с бисквити. Бисквити служат на отделна плоча.
Крем супа от тиква с бекон
• ниско съдържание на мазнини бульон на ребра или пиле труп - 2 л;
• Крем 20% - 150 мл;
• тиква, семена и обелени - 500 грама;
• Две големи картофи;
• Един малък морков;
• крушка лук;
• Бейкън - 200-300 грама;
• Вкусът - кориандър, сол смес не-остри ароматни чушки.
1. моркови нарязани на пръстени, полу-пръстени лук, картофи кубчета или малки "ленти".
2. Леко prizharivaem поставя в много горещо масло, лук, докато прозрачен. Изсипете моркова и запържете леко в продължение на 4-5 минути, уверете се, че зеленчуците не са много зачервени.
3. Почти завърши лука и морковите да се движи настрани, за да освободите място.
4. В пространството изложи картофите и предаде няколко пъти. Запържете картофите нямат нужда, ние трябва да го направи малко по-смазана от всички страни.
5. врят яхния картофи 6-7 минути, разбърква се с лук и моркови, добавете нарязан на малки кубчета тиквени и да продължи да къкри зеленчуците още седем минути.
6. Поръсете с кориандър и черен пипер.
7. задушени зеленчуци измести в пота, изсипете горещ бульон, той трябва да обхваща зеленчуци 3-4 см. Добавете малко сол на вкус и се вари на бавен отопление при ниска вари до готовност.
8. По всяко сито набор капацитет и декантира през него бульон със зеленчуци. Зеленчуци, останали на сито, поставят го в смесителната купа и се разкъсва или се смила през същото сито, само в друга купа.
9. Pyurirovannuyu маса ние се измести в тенджера с бульона, изсипете крема, а не бързо, но старателно се разбърква и подпален.
10. След кипене, изключване на плоча и се получава супа варя.
11. Докато супата идва, нарязан бекон и кафяво в тиган, добавете маслото, не се изисква.
12. Бейкън трябва да се разпръсне на плочи с разлят супа от тях, можете да украсите с много зеленина.
Остра крем супа от тиква, тайландски
Ароматни подправки и пикантни къри паста не развалят вкуса на сладка тиква, а само дават тази супа малко подправка, въз основа на вкус контрастира тайландска кухня. Остротата на супа може да се променя, количеството добавен към супа зелен къри паста.
• тиква маса - 500 гр.
• Малък червен лук;
• Мляко и преварена вода - чаша;
• пресен джинджифил (корен) - 2-3 см;
• Зеленият къри паста 1.5 ч.л. .;
• Две супени лъжици зехтин качество масло;
• Чесън - 1/3 малка глава;
• Сок от половин малка, тънка кожа, лимон;
• пресен кориандър;
1. тиква нарязани на малки пръчици, средна дебелина до един сантиметър.
2. крушка и пречистен джинджифил смачкване нож. Когато започнете да се намалят лука, сложи няколко пръстена за украса.
3. Вземете тиган от мулти-слой, или удебелени дъното, се налива малко олио и запържете леко лука и джинджифила, докато лук е кехлибар.
4. Сложете в тенджера парчета тиква маса, зелено къри паста и запържете около три минути, предотвратяващ залепването и изгарянето.
5. Добавя се вода, с което да ври отвеждане на топлината и се готви най-малко до омекване тиквата.
6. Докато супата се приготвя, пригответе соса. В купата на миксера постави промива с течаща вода, изсушена кориандър, обелени чесън. Grind, залейте една чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок и сол на малки порции, и внимателно отстраняване на пробата и черен пипер, добавете зехтин и разбъркайте.
7. пот pyurirovat блендера, храна процесор или редки сивото през сито. Изсипете варено, неотопляем мляко, разбърква се и се сложи гърне на огъня.
8. На слаб огън, без да спират разбъркване, оставете да заври.
9. Извадете топлината и я оставете да се запари.
10. Изсипва се в купички и гарнирайте със зелен сос и сладък червен лук пръстени половина.
Крем супа от тиква "Malyshonok" в multivarka
• вода или бульон - 600 мл;
• тиква маса - 250 грама;
• Мляко - 150 мл;
• Една чаена лъжичка с малка купчина захар;
• Грис - една и половина супени лъжици ;.
• крем 20% мазнини - 10 мл;
• магданоз, билки - няколко клончета.
1. Вземете който и да е керамичен съд, стига да отговарят на multivarku размер.
2. тиква нарязани много ситно и се разпространи в съвпадащ капацитет.
3. Изсипете равномерно грис, захар, се изсипва в млякото.
4. чаша Multivarki попълнете вода и се слага в керамичен контейнер кошница за пара. Expose режим "пара", или най-близко съответствие с параметрите за 20 минути.
5. Ние достигне супа Multivarki, pyuriruem малко посоляваме.
6. Добавете сметаната микс до състояние на абсолютна хомогенност.
7. Ние служим на масата, украсени с плочи от крем супа зеленчуци.
Крем супа от тиква - трикове и съвети
• Ако супа крем беше достатъчно течност, след това варени pyurirovannuyu маса може да се разрежда до желаната консистенция на бульон, или варено с вода, ако се използва вместо растително бульон бульон.
• Добавете сол е най-добре, когато зеленчуците са приготвени в зеленчукови пюрета вече сварени в солена вода, те ще бъдат сготвени по-дълго.
• За да тиква крем супа, месо или пилешки бульон, тя е по-богата и богат, месото може да се реже в месомелачка и се добавят към вече наля супата в купички. Можете също така да посегнат на парчета месо пасатор, когато се подготвят зеленчуците по такъв начин.
• Ако решите да подадете супа от тиква в оригиналната "чинията" на хляба, не е задължително да се вземат покупката, можете да се пекат. Сервира се по този начин ястието ще изглежда оригинално, ако се пече хляб в малки кутии, и даде на всеки един единствен "хляб пот."
Свързани статии