Рецепти каубой кухня.
За разлика от утвърдени митове, каубоите не прекарват цялото си време, да се напива в салоните или игралните маси.
Каубой е обикновен зубрач-skotopasom. Седана, които виждаше рядко в най-добрия, когато след дълги разстояния
Получих заплати в продължение на няколко месеца. И тогава, при месечна заплата от 40-50 долара, а цената на чаша уиски на 25 цента,
след извършване на необходимите покупки особено няма да ясно.
Жаргон каубои храна, наречена "Чък" ( "Чък"), съответно, микробус с доставките - "chuckwagon",
и тези, които приготвя храната - "боб-майстор" ( "майстор на боб"), "тесто-валяк" ( "raskatchik тест") или "ровя-Slinger" ( "Храна грънчар").
В първите два прякори се дължеше отчасти на Момичетата от яде: домашно сода хляб и боб.
Менюто включва говеждо месо, сушени плодове и кафе.
Типичен дневно меню изглежда така:
супа
боб
пай
Кафе.
Обичайната каубой вечерята:
"Чаудър кучи синове"
1 кг говеждо месо без кости
говеждо сърце
един фунт на черния дроб
Карантии (черва, панкреас)
мозъците
Картофи и моркови (по желание)
Сол, черен пипер, лют сос
Месо, сърцето и черния дроб нарязани на кубчета на малки парченца. Сложете в дълбок съд, добавете вода месо
и къкри 2 или 3 часа. Добавете сол, черен пипер и лют сос на вкус.
Добавете зеленчуците и ситно нарязан карантията. Къкри още един час без кипене.
1 кг червен боб
1 кг шунка или бекон
2 нарязан лук
4 супени лъжици. лъжици захар
2 нарязани гореща люти чушки (повече - на вкус)
0,3 кг доматено пюре
Изплакнете боба и оставете накиснати за една нощ. След това водата се отделя, поставя се в дълбок тиган,
Добавете останалите съставки и оставете да къкри на слаб огън, докато зърната няма да бъдат нежни.
Ако е необходимо, добавете вода. Сол на вкус.
"Bean Cake"
1 голяма чаша варен боб и удряха
1 чаша захар
3 бита яйчен жълтък
1 чаша мляко
1 чаена лъжичка ванилия
1 чаена лъжичка индийско орехче
Смесете всички съставки и ги поставя в тава за печене. Пече се при 180 ° С в продължение на 30 минути.
Покритие с останалата протеин и се загрява до кафяво кора.
Свързани статии