Доматите от желатин налива популярен през последните години зимата никога не е достатъчно витамини, които се намират в пресните плодове и зеленчуци. В Русия във връзка с широко разпространеното опазването на различните даровете на природата. Всяка домакиня свои собствени рецепти и всякакви трикове. По принцип, в началото на есента отчитат връх затваряне компоти, конфитюри и други неща. Един от най-популярните препарати са домати. Има много класически рецепти, но напоследък започна да се използват най-популярните нови елементи. Например, домат рецепта консервирани в желатинова: има няколко начина за подготовка домати в желеобразна пълнене.

Един класически рецепти

• Пресни домати (малки) - 300 г;
• Лукът - половината от крушката;
• Чесън - 4 карамфил;
• Черен пипер - 4 грах;
• Дафинов лист;
• копър стрък - 1 бр.
• Желатинът - '25

Класическият вариант на подготовка е много проста

1. Измийте доматите, обелете чесъна и лука.
2. Домати нарязани на парчета.
3. Накълцайте пръстени лук половина.
4. Пригответе бурканите: добър измийте ги стерилизират. Най-простият метод на стерилизация - в газова фурна. Измитите буркани се поставят в студена фурна врата нагоре. Температурата трябва да се повиши постепенно. Когато температурата е 150 Целзий, банките трябва да се оставят в сушилня в продължение на 15-25 минути (в зависимост от техния размер). След това, те могат да продължат да работят.
5. За тази рецепта трябва банки 500 гр или осемстотинграм в буркан подредени нарязани домати, чесън, лук, дафинов лист, копър и пипер.
6. Необходимо е да се приготви разтвор на желатин. За да направите това, желатин се разтваря в чаша вряща вода, оставете в това състояние в продължение на един час.
7. Докато желатинови набъбва във водата, трябва отделен тиган излее 3 чаши вода, добавя се върна с един и половина супени лъжици сол и една супена лъжица захар. Довежда се до кипене.
8. След това разтворът се поставя във водна баня, нагрявана при непрекъснато разбъркване (не доведе до кипене!).
9. Когато разтворът се охлади - това се излива през марля или кърпа, отново го постави на огъня. Сварете необходимостта за няколко минути;
10. запълване вода желе разтвор със сол и захар - разбъркайте добре. Всичко е доведен до кипене.
11. Получената смес се изсипва домати, близки и пуснати на хладно място да се охлади.

За да не се спука на банките, те трябва да се охлажда постепенно, например, като ги опаковане в одеяло и изчакайте, докато те се охлади. Само тогава в мазето или да прехвърли на килера.

Домати в желатина набързо

• Пресни домати - 500 г;
• Лампа (голяма) - 1 единица;
• Желатин - 10 д;
• Bay листа - 1 единица;
• Бахарът - 3 грах;
• Вода - един литър.

Ако искате да направите закуски по-остър, че е възможно да добавите повече лук

1. По-ниски домати в продължение на няколко минути в гореща вода, след което ги накиснете в студена вода - това помага да ги направи по-мек.
2. След това нарежете доматите на половина пръстени или филийки.
3. Също счупя лъка (полукръгове).
4. Желатинът се излива топла преварена вода и оставете за 40 минути, така че тя набъбна.
5. Стерилизирайте буркани. Това може да стане с помощта на конвенционална електрическа кана: половината препълвайте каната с вода, оставете да заври, намалете огъня и отворете капака. Бутилка отвор за закрепване на капака. Парата стерилизира съдовете за 2-5 минути.
6. падането на водата заспал сол, захар, подправки. Сместа трябва да се вари в продължение на 2-3 минути.
7. слоеве на банките, предвидени с домати и лук.
8. Получената смес се напълва в желатинов разтвор, разбъркайте добре.
9. Всичко това попълнете в буркани и поставете на топло място, след затваряне на кутии, метални капаци.

"Подправки на Изток"

• Домати (малки) - 10-20 части (в зависимост от плътността на трамбоване банки);
• Канела на прах - 1 чаена лъжичка (няма пързалки) лъжица;
• Оцет 9% - 250 мл;
• Желатин 170 грама;
• Вода - 2 литра;
• Pink - 10 броя;
• Захар - 100 г;
• Сол - 120 гр;
• Бахарът - 10 броя;
• Дафинов лист;
• Лук - 2-3 лук.

Заготовката изглежда добре

1. Желатинът е необходимо да се запълни на 200-ми грама вода и се оставя да четиридесет минути или един час.
2. Домати Измийте старателно. Необходимо е да ги или филийки или резени от средна дебелина нарязани.
3. Лукът се почистват, нарязват и се поставят на върха на доматите към банките.
4. В останалата част от водата се излива сол, черен пипер, захар, карамфил и други подправки. Сварете.
5. Желатинът щам и се изсипва в разтвор да заври.
6. След кипене, добавете оцета и отново да доведе до възпаление.
7. След това добавете маринатата домати.
8. Стерилизирайте буркани в тенджера, за да затворите и се оставя на топло място.

Коледа мезе "Cherry в желатин"

• Череша домати - 1 кг;
• Лук - 2 лук;
• Дафинов лист - 1 бр.
• Вода - 2 литра;
• Моркови - 300 г;
• Захар - 2 (без пързалки) чл. лъжици;
• Желатин - 10-15 грама;
• Сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• Оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици;
• Черен пипер - 5-6 грах;
• Бахарът - 2-5 грах;
• Карамфил.

1. Банките се мият, не забравяйте да ги стерилизирате по удобен начин.
2. Желатин във вода в продължение на около един час.
3. Измийте доматите и ги нарежете филийки.
4. Лукът се нарязва на половина пръстени.
5. Моркови нарязват на ленти или малки кубчета.
6. На долната половина на банките положи Смес от зеленчуци, а след това домати и лук на върха отново и моркови.
7. За да се подготви маринатата, трябва захар, подправки и сол, поставени във водата да заври.
8. Смесва се с желатин. Трябва добро разбъркване, докато желатин е напълно разтворен в солен разтвор.
9. Попълнете всички тези домати.
10. Завършваме всички банки и да ги оставя да изстине.

След това консервирани домати могат да се съхраняват в удобно място за вас.

"Растителни Serpentine"

• Пипер - 3-5 бр.
• Домати - 30 д;
• Моркови - 2 бр.;
• Чесън - 4 бр.
• копър чадъри - 4-7 бр.;
• Сладки грах - на вкус;
• касис листа - 8 броя;.
• Оцет 9% - 60 мл;
• Захар - 0,5 об.
• Дафинов лист - два броя;
• Сол - 50 д;
• Вода - 2 литра.

1. Желатин разрежда 200-300 мл вода, оставяйки 40-60 минути.
2. Стерилизирайте буркани начин искате. За да направите това, можете да направите специален стерилизатор.
3. Домати и лук трябва да се измиват. Домати нарязани парчета, моркови протриване на ренде.
4. Cut лук полухалки и го постави на дъното на банките.
5. Над носа лежеше доматите, дафинов лист, моркови, копър, чесън, касис листа.
6. Сварете вода с подправки, добавете оцета и се разтваря желатин в нея всички.
7. След добавяне на марината в домати и близки банки.

Важно е да се добре стерилизирани буркани и ги затворете плътно покрива, в бъдеще, всички творби не са били напразни. Високо качество на стерилизация ще избегнете много проблеми, като например с декомпресия на консерви, промяна в цвета на зеленчуци, малки продукти за безопасност.

С цел да се угоди на най-различни вкусове на дома, можете да затворите полето

Свързани статии

• Доматите от желе за зимния рецепта със снимка, консерви, кисели и без стерилизация, видео

• Кисели краставички с чесън - снимка рецепта, как да се затворят за зимата с копър

• Консерви боб в доматен сос рецепта със сос за зимата, как да се готвя в червено с домати,