Туршия и просто вкусни!
Преди да се маринова черни гъби, те трябва да се накиснат за два или три дни, като не се забравя до три пъти на ден, смяна на водата. След обстоен накисване непременно трябва да заври.
Така че това, което са необходими съставки, за да готвя мариновани черни гъби за най-проста и достъпна рецепта?
- 2 кг чист, внимателно подбрани плодове;
- Една литра вода;
- 10 грах черен и бахар;
- карамфил семена - на вкус;
- няколко листа от череша и касис;
- зелеви листа;
- Двайсет грама сол;
- 1 ч.л. семена от копър.
Целият процес на готвене се състои от няколко етапа.
Са предварително накиснати гъби трябва да се изплакнат с течаща вода. След това, те трябва да бъдат поставени във вряща вода с добавяне на сол и Blanch в продължение на шест минути. Варени гъби препоръчани качество Enamelware в продължение на 25 минути.
По време на кипене трябва да се пристъпи към подготовката на добра туршия. За да направите това, изсипва се в подходяща чиния необходимото количество вода и добавете към него ароматните и подправки, които предпочитате. Всичко това е необходимо да се бърка и да доведе до възпаление.
След като черни гъби се вари в тенджера, трябва да ги освободи от излишната вода, а след това ги поставете в ястията, приготвени с физиологичен разтвор и се продължи процеса на готвене все още около половин час. На този етап трябва да добавите черешовите и касис листа и хрян.
Сега трябва да се разпределят на върха на гъби и зелеви листа, за да се създаде специален товар. Този капацитет трябва да бъде на тъмно и хладно място в продължение на пет дни. Когато завърши активния период, гъби трябва равномерно разширени в предварително стерилизирани стъклени банки. Bay черни гъби саламура, кутии плътно покрити с капак и се крият на сигурно хладно място - така че те трябва да се съхраняват най-малко един месец. След това може да донесе закуска на масата. Ако ви хареса тази рецепта, опитайте се да се маринова като горещи тези гъби - получи изненадващо вкусно.
Как да се маринова в чеснов сос
За да направите това ще ви трябва:
- 1 кг основна съставка;
- Една литра вода;
- 25 zubochkov чесън;
- 2 супени лъжици сол;
- 1.5 л захар;
- 5 грах бахар;
- 1.5 ч.л. оцет;
- няколко дафинови листа и карамфил звезди.
Предварително почистват и накиснати гъби изплакват при хладно течаща вода струя. Ако има твърде големи екземпляри, те трябва внимателно да се режат на две равни части. Други гъби трябва да се поставят в кипяща вода и се варят в него на около 12 минути. През това време, пяната ще се формира, които задължително трябва да бъдат отстранени.
След вряща вода трябва да се източи и гъбите се леко изплаквайте с течаща вода. За да се подготви маринатата, използвайте отделни съдове удобен размер - вари във вода, след което добавете всички необходими подправки, черен пипер, сол и захар. След течността ще остане на топлина в продължение на 5 минути, може да се добавя към предварително подготвени гъби. След това всички заедно да се вари още 30 минути - в резултат на гъбите ще и вкусни, и много атрактивни, така че ще можете да украсите всеки празник маса.
Сега ние трябва да отнеме стерилни буркани и снасят дъна ароматни листа от череша и касис. Веднага добавя и чесън. Зад него спретнато изложени нагорещен от предишно гъби, трябва да подправка оцет. Тогава цялото съдържание на бурканите се изсипва марината, а след това се търкалят буркана и разгънатата одеяло.
Мариновани черни мляко гъби - много лека закуска за зимата
Ако търсите за една добра рецепта за мариновани черни гъби за зимата, можете да използвате някоя от опциите, описани по-горе. И по някакъв начин да разнообрази си, смело експериментира с маринати, в зависимост от вашите собствени предпочитания вкус.
Когато ецване черни гъби, използвани кисели краставички такива сортове, солено, остър, кисел, сладко и кисело-сладък. За да направите марината pokislee просто трябва да добавите повече оцет. И добавянето на канела, карамфил и захар ще му даде една приятна сладост. Сол в комбинация с дафинов лист ще направи марината повече solenenkim. Е, феновете на остър и пикантен вкус на гъби закуски трябва да добавят повече пипер - черни или червени.
Черно мариновани гъби, приготвени в съответствие с правилата, ще бъдат прекрасно закуска за зимата. Така че не забравяйте да го готвя, като следвате нашите препоръки.
Свързани статии