- Latte изкуство: как да се направи рисунка на кафе у дома: уроци
- Хелоуин: какъв празник?
- Фолк средства за настинки и кашлица
- Вкусни топли алкохолни напитки: 5 лесни рецепти
Latte изкуство се превръща в един от най-вкусните видове изкуства, майстор на лате арт.
Хелоуин е може би един от най-спорните събития в света днес.
С пристигането на първата слана всички се разболяват, студени вируси и атаки от всички страни.
С идването на зимата студена понякога искате да се поглезите с вкусна топла къща.
Как да туршия краставици през зимата, така че те са се превърнали хрупкава - тази рецепта, предоставени ми от майка ми и баба научи майка ми. Краставиците се получават хрупкава и много вкусен. Рецептата е много проста, и така вкусни кисели краставички в буркани в магазина или на пазара, не е нужно да купуват със сигурност.
Първо, трябва да знаете как да изберете "правилен" вид краставици за ецване. Винаги съм напълно получени такива сортове "Матилда", "Чайковски", "Пролет", въпреки че изборът на краставици, все още бях мотивирана от факта, че те са трудни за пипане, и малкия размер. Знаейки какви краставици за ецване, така че те са се превърнали хрупкава - това е само половината от битката.
Оказва се, хрупкави краставици, получени чрез осоляване само когато използвате хрян корен. това е коренът, а не листата - това е цялата тайна на хрупкави краставици! След като имам листата не са били там, не е само основата, краставица получите отмяната и без листа. Но само хрян листа не правят кисели краставички свеж. Хрян употреба в умерени количества, според рецептата.
И така, ние сол краставици през зимата!
На буркан 1 литър имам нужда от тези съставки:
- краставици (тегло и брой няма да пиша, всичко зависи от размера на краставици);
- 1 супена лъжица на не-йодирана сол;
- 1 голям лист от хрян (можете да добавите няколко листа от череша и касис, но аз не правя);
- малко копър (доста малко, в противен случай тя ще бъде специфичен вкус. Някои добавят копър чадъри, не знам, така че те също да даде специфичен вкус и цвят, например, ако Бюд на копър чадър има цвят бордо, в саламура воля с розов оттенък).
- 2 средни скилидки чесън;
- 1/2 хрян корен.
- На дъното на банките 1/2 лист стека хрян копър бита.
- Скилидка чесън аз нарязани на половина, и изпращане на дъното, и добавете 1 супена лъжица сол.
- 1/2 хрян корен разделят на две, рендосан него и изпраща на дъното на кутията.
- След това се подредят много плътно краставици.
- И аз се хвърли върху останките на чесън, хрян, копър и хрян листа.
- Изсипете банка студена вода, капронова затворете капака и разклатете добре буркан да се разклаща сол.
- Освен това, на капака, а само половин затворете капака.
- 1-3 дни (в зависимост от температурата навън) те трябва да ми мине през етапа на осоляване на пода в кухнята. Обикновено през лятото, на юг, ние имаме топлина, така че не повече от 2 дни винаги е в недостиг. Вече не е необходимо да се запази, в противен случай те могат да perekisnut и няма да бъде вкусно.
- Тогава публикувате краставици в хладилника, където са ме чака в продължение на няколко дни (3-5), когато ги усукани. Там те най-накрая solyatsya.
- Тогава всички саламура, с листа, хрян, чесън, аз се слеят в една голяма тенджера и оставете да заври.
- До моя вряща солена, аз се стерилизира буркани и капачки: изсипва вряща вода върху тях. И също така се изсипва вряща вода над краставици.
- Саламура възпаление. Получавам банка разпространението на дъното на зеленина, хрян, чесън, добри трамбовъчни краставици, зелен на върха отново, хрян, чесън и залейте с физиологичен разтвор. Всеки краставици, преди да бъде изпратено на банката, аз бях добре измити в съд с вряща вода, която е малко по-хладно. Ако изведнъж забележите, че краставицата е мека, тя не може да туршия в буркан, аз не слагам една краставица.
- Банка върти съпруг.
- Аз флип буркана, така че аз го имат един ден си заслужава.
- На следващо място, един буркан с кисели краставички изпращане на хладно място. Складовото помещение или хладилник.
Интересен факт е, че по време на краставици за ецване, в нашия град, например, на всеки пазар, хрян корен не може да бъде закупен. хрян корени са продадени само през есента, тъй като опцията да се купят през есента, леда и през лятото да се използва за мариноване.
Трябва да се помни, че в ецване краставици са с намален размер, така че ако наистина кисели първите 4 буркани, един буркан на краставици ще бъдат използвани, за да снабдяват други консерви в действителност. Такива краставици пасват и да ги хранят през лятото и през зимата. Аз не знам как наистина обичате и солени краставици през лятото, или по-скоро, хрупкави солени краставици!
Свързани статии