За тази рецепта аз пекат домашно приготвени еклери за повече от 20 години. Рецепта тествани от време и много гости. Така че можете спокойно да стигнем до тяхната подготовка за това описание. Cream също се оказва много вкусно, и най-важното е, че се направи лесно и бързо - ще бъде с вас, за да го готвя от масло и кондензирано мляко.
Най-важното нещо при печене е както следва:
-да се смесват всички съставки, за да бъде дървена лъжица;
-отваряне на фурната по време на печене не може да бъде в никакъв случай.
Ако очаквате гости и искате да получите сладки еклери, а след това сложи тестото за печене лист може да бъде от торба сладкиши с дюза. Форма те могат също така да се обърне всеки - кръгла или продълговата.
Еклери по тази рецепта винаги получава блестящи, така че аз рядко ги поръсете с пудра захар. Отново, ако искате да направите по-красиви торти, можете да ги поръсете с пудра или излее глазура.
Рецепта домашни еклери с крем масло и варено кондензирано мляко:
Необходими продукти за 16 торти:
• Яйца - 5 бр.
• Маргарин - 125 гр.
• брашно - 1 чаша.
• щипка сол.
• Вода - 1stakan.
Продукти за крема:
• Масло - 200 гр.
• Варени кондензирано мляко - 1 банка.
• Ванилия захар - 1 пакет.
Ние правим еклери Choux тестото:
Налейте чаша вода в купа. Sypem щипка сол и добавете маргарина. Сложете тиган на огъня.
Маргарин трябва да се стопи напълно. Намаляване на топлинна енергия за ниско и пълни чаши пресято брашно. Разбъркайте добре, за да загрее за няколко минути. След това махнете тенджерата от котлона.
В резултат на това трябва да има тук е Choux тесто.
Малко го охлади. По това време, намажете тиган с олио или Покрийте хартия за печене.
Печете еклерите е възможно и за печене лист и на хартия, но хартията също е желателно да се смазва.
Когато тестото се охлади малко, можете да добавите яйцата в нея. Необходимо условие за успешно начало печене Eclair - това постепенно добавете яйцата - едно по едно!
Тук е теглото в началото, когато са само началото да се смесват с тестото на яйце.
Тестото е готово, след добавянето и цялостно размесване на всички яйца.
Сложете лъжицата малки топки тесто за печене лист. Бъдете сигурни, да се даде възможност на разстоянието между теста, тъй като след изпичане еклери значително увеличават размера си.
Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса. Времето за печене е около 45-50 минути. След това време, намаляване на температурата до 180 градуса. Леко отворете фурната и даде да изсъхне в продължение на още 10 минути.
Направете крем еклери на кондензирано мляко и масло
В купа сложи омекотена масло, кондензирано мляко и ванилия захар.
Разбийте сметаната с миксер или вилица. получава крем.
Нарежете всяка наполовина и еклери с пълнеж от сметана, получена.
Това е всичко домашно приготвени еклери готов. Бон апети!
Рецепта домашни еклери с крем от карамелизиран мляко предвидени Лина писмена форма.
Други рецепти за десерти:
Свързани статии