Тази рецепта за еклери Лежах специални надежди, да ги прави за първи път, така че исках да ям еклери с кондензирано мляко, което не е в Тайланд. И тук също, варено кондензирано мляко, и никой не всичко може да се свеждат до обичайното състояние на нас.
Затова провели експеримент, варени кондензирано мляко 4 кутии с тайландски производство на различни класове и са повече или по-малко сгъстена и става бежов само един, на вкус, тъй като нашите руски, разбира се, не по-дебели и кафяво, както бихме искали, но това е нещо!
Ето защо, в навечерието на кондензирано мляко варени, хладно, просто трябваше да се направи тестото се оказа eklerchiki и като е необходимо. Експериментът на извършването на тази рецепта за торта е успех, днес ние имаме целия ден измъкна от хладилника вкусни еклери с кондензирано мляко, че е невъзможно да се устои :)
За тази рецепта готвене Eclair имах нужда от:
3 яйца
1 чаша брашно
1 чаша вода
100 грама масло
Как да се готви вкусни еклери - тест партида и рецепта с стъпка по стъпка снимки
Варени водно стъкло и се поставя в тенджера масло, сол, доведен до кипене.
След това, без да се маха от котлона (включително най-малките) става постепенно добавете брашното и се разбърква. Тя е написана в рецептата - брашно се вари 2 минути, но готвачът не работи, тъй като тя е станала да се придържаме към дъното. Ето защо, веднага след като се намеси всички брашното и взех гърнето от печката.
Тя се намесва с вилица, като миксера не може да бъде, иначе тестото не се повишава, и лъжица брашно бучки не са разбити, така че използвайте вилица, за да се постигне по-голяма или по-малко хомогенна гладка паста.
Аз се отстраняват тигана и го оставете за 5 минути, докато тестото се охлади леко.
Тестото е готово за еклери
След това започна да карам по едно яйце и погледнете в консистенцията на тестото, че ми отне точно 3 яйца към тестото не е толкова дебел и прилича на консистенцията на мек крем.
След това е необходимо с помощта на сладкарски чанта или спринцовка със звездичка дюза поставя тестото в тиган (вода-влажен). Но аз се опитвам да публикувате обикновена чаена лъжичка.
Следваща тайни буйни еклери, които не попадат - необходимо е да се спазва режима на готвене. основното правило: в бързаме.
Обикновено, докато съм замеси тестото изключете фурната до 200 градуса. В първите 20 минути, е необходимо да се пекат еклери при тази температура, те са добре повдигнат. След още 10 минути при 180 градуса до покафеняване. И след това 10 минути, за да ги оставят във фурната, без да отваряте вратата.
Снимката показва, че eklerchiki и възкръснал.
Остава само да се отърват еклери кондензирано мляко. Аз съм просто един нож изрежете страничната стена и сложи една чаена лъжичка на варено мляко.
Ако се прави за гости или искате да еклери със сгъстено мляко са по-привлекателни, аз препоръчвам да се използва спринцовка сладкарски изделия да запълни еклери.
Това е всичко - просто рецепта за еклери с кондензирано мляко (в нашата съкровищница на сладкиш рецепти) - вкусен необичайно!
Свързани статии