Думата "бира" в Русия се появи в началото на X-XI век и означаваше, тогава всяка напитка. По-късно, когато напитки започнаха да се подлага на ферментация, те се наричат ​​"пиене представителство." Квас, бира, домашно приготвена бира - всичко е "представяне питие." Домашно рецепти селски бира в продължение на векове се променили много пъти, но основните компоненти остават непроменени.

селски бира е тайна, че приготвянето на напитката трябва да използвате трохите от ръжен хляб. Така че, стъпка по стъпка рецепта за домашна бира:

1. 3 ръж хляб хляба трябва да бъде предварително нарязани на малки парчета и се сушат естествено (без помощта на микровълнова печка и фурната).
2. Саксията (15 литра) бисквити разпространение, половин чаена лъжичка сол, 300 гр ръж малц, 200 г захар.
3. 50 грама мая порода в 250 мл топла вода и се изсипва в тенджерата.
4. 500 г шишарки от хмел, леко сварен и се прибавят към общата маса.
5. Освен това, тиган порции добавяне вряща вода и се разбърква, докато последователността на гъст крем. Получената смес се покрива с чиста кърпа и отстраняване на тъмно топло място за една нощ.
6. На следващия ден, добавете квас 9 литра вряла вода и 200 грама захар. Всички микс и чиста за 2 дни на същото място.
7. Следващата стъпка в цялата течност от съда в един слеят емайла купа със същия капацитет. В гъстите на останалата част на дъното, се добавя 1,5 л кипяща вода, разбърква. След охлаждане на течността се отделя и се прибавя към първата канала, основания за допълнително готвене не се използва началната бира.
8. Получената инфузия да доведе до възпаление и врят tomim 30-40 минути, като се разбърква непрекъснато и премахване на пяната. Оставете да изстине и се прецежда.
9. Излива се в нова тъмно пластмасова бутилка, плътно затворен завъртане (също нов). Прибирането на хладно място в продължение на 2 седмици преди крайния срок до падежа. Може да съхранява в тъмно мазе или изба на + 5-10 ° C.

Готов селски бира има слаба сянка, има перфектно балансиран аромат на хмел и лек вкус на квас. Пиенето на средно 4.2-4.5%.

Към днешна дата, тази рецепта домашна бира, може би най-лесният, най-бързият и най-популярен.

виж също

Дом и градина

Сезонна работа

Свързани статии

• Рустик Хляб - рецепта със снимки, и вкусни и лесни

• Как да се готви на живо бира у дома си стъпка по стъпка рецепти снимки

• Джинджър бисквитки рецепта как да се готви у дома снимка