Както при всеки дом, този селски хляб, който се приготвя със собствените си ръце, се оказа много вкус. И да го разгледат много апетитен и привлекателен, да не говорим за неговия необикновен вкус. В тази рецепта, използвах брашно, с общо предназначение (за да я опаковат как е написано), аз не знам какво е клас, но поради това му се обадих на селото. Цвят самун излезе не бял, а не сив, но нещо по средата, но това абсолютно не се разваля хляба, а напротив - прави приятен. текстура му е угодно своята лекота и в същото време, троха не е в насипно състояние, а дори и еластична (ако стъпчат, а след това бързо се към първоначалната си форма).
съставки:
- Пшеница общо предназначение брашно приблизително 380 гр
- 10 г прясна мая
- топла вода 250 мл
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици растителни маслени
метод за получаване
В топла вода за разтваряне на прясна мая, добавете захарта и 100 грама брашно. Замесете тесто хомогенна - това е нашето тесто. Оставете го на топло място за около половин час, трябва да се удвои. След това попълнете останалата част от съставките и месят тестото по обичайния начин в продължение на 7 - 10 минути, той трябва да е хладно и не се придържаме към ръцете. Ние го покрие и го вървим на топло място за един час.
После набра идва тестото и се образува един хляб на всяка форма на масата, поръсва се с брашно. Спред за печене лист, положена хартия за печене и да даде rasstoyatsya около 20 минути. И дори ако нямате нищо против, че нашият хляб страна леко замъглено, че е доста страшно. Преди да го сложите да се пекат в добре загрята фурна на 190 ° С, е възможно, ако е необходимо, да се направят съкращения с остър нож от върха. Пече селски бял хляб за около 40-45 минути, докато нежна и красива розова. Приятен апетит.
Свързани статии