Еврейски Challah хляб: стъпка по стъпка със снимки
Еврейски Challah хляб
Дози: неприложимо
Калории: висококалорични
Калории на порция: 355 ккал / 100 г
Вие ще трябва да се готви еврейска Challah хляб:
топла вода - 150 мл
брашно - 400 гр
яйца - 2 жълтъка и 1 яйце
растително масло - 3-4 супени лъжици. л.
Суха мая бързо - 1.5 ч.л.
Захар - член 2.5. л.
Сол - 1 чаена лъжичка
за смазване - жълтък
за поръсване - сусамово
Как да се готви еврейска Challah хляб:
От тези съставки, което направих Hala 2 - пет влека и един турникет.
1. топлата вода и захарта се разтвори порода мая, разбъркайте добре, за да се разтвори.
2. отделяне на жълтъци от белтъците, добавете към едно яйце и се разбърква добре.
3. Яйцата се добавят течност мая и разбъркайте добре.
4. брашно се пресява сол два пъти, и постепенно се добавя яйца дрожди течност, като се разбърква непрекъснато.
5. Последният добавят растително масло и месят тестото за най-малко 10 - 15 минути. Тестото трябва да е меко и не лепкава.
6. Сложете тестото в купа, покрийте с фолио и извадете неподатливостта за 1 час.
7. След един час удари тесто (омесва торта, сгъване като плик и преобърне) и премахване на още 1 час.
8. получи тесто и формоване, тя се разделя на 6 части.
8. Парчета тесто в топки и форма успокои 10 минути.
9. След това започваме да правим окабеляването:
- каша топката в палачинка, а след това се образува на бара и ще даде на останалите;
- тогава ние започваме да ставам окабеляването, направете го в няколко подходи;
- ставам дължина на проводниците 50 - 60 cm.
10. Извършва тъкане хляба и пуснати на втасат за още 1.5 -2 часа, покрити с фолио.
11. След неподатливостта смазва повърхността Хала жълтък, поръсва сусамово.
12. Пече се при 190 -200 ° С 25 - 30 минути.
1. Когато месене на тесто, добавяйки брашно Не съм имал. Но когато замеси ръцете овлажнени с растително масло.
2. За лечение на тестото леко, нежно, и след всяка стъпка като тестото да почива:
- разделено на парчета се формовани в гранули, беше даден почивка от 10 минути;
- форма на бара, като лъжа. като същевременно втората, първата е готова за пускане в действие;
- колани търкалят на няколко етапа (може да се направи по два начина, може да бъде три).
3. В снимките ми стана ясно как да се събере Challah.
4. След изпичане на хляба, за да почиват в легнало положение, за да се охлади леко. Той е много лек, лесен и неудобно движение може да се счупят. След това покрийте с кърпа.
5. Можете да започнете вашата храна.
Свързани статии