Как да се подготвите Challah:
1. В малка купа смесете вода, масло, цели яйца и яйчен жълтък, разбъркайте добре.
2. В купата на миксер или конвенционален голяма купа, смесете 3 чаши брашно, захар, мая и сол. Направи брашно вдлъбнатина въведе течна смес и се разбърква за около 2 минути в него. (Възможно е да се смесват тестото на ръка, но това ще отнеме около два пъти по-дълго). Ако е необходимо, добавете останалите брашно и се омесва още 8 минути преди еластична държавата (тестото не трябва да се придържаме към краищата на купичките).
3. Сложете тестото върху набрашнена повърхност, се образува една топка и се поставя в намаслена купа, покрийте и поставете на топло място, за да се увеличи с около 1-1,5 часа.
4 голям печене пергамент и лежеше настрана.
Очаквайте тестото за Challah obmyat, сложи на работна повърхност и се разделя на две части, едната да бъде два пъти по-голям от другия.
5. Повечето от хляба тесто разделена на 3 части и всяка ролка в сноп с дължина 40 см и 2.5 см дебелина. И трите колан сгънати в краищата, за да се свържете и да се запечата.
Свързани статии