Venison - еленско месо. В миналото, северните народи ловуват елени, но в днешно време тези животни опитомени и Еленовъдите ги отглеждат успешно. Сред народите на Далечния Север на Русия продукти, които се приготвят от еленово месо са основният източник на енергия. Трябва да се отбележи, че в тежки метеорологични условия на север от основните хранителни продукти, които съдържат достатъчно хранителни вещества - мазнини, протеини, въглехидрати и витамини, е еленско месо. За да готвя барбекю еленово месо се препоръчва използването на мека част, както и месото на малка кост, която трябва да бъде старателно преди готвене да се мият, а след това се отделя от филма и се нарязва на парчета от 40 грама. След това сложете в купа и се изсипва маринатата. По традиционни рецепти барбекю еленово месо винаги се оказва лек, ниско съдържание на мазнини, както и месото буквално се топи в устата. Ако веднъж се опитате барбекю еленово месо, което винаги ще помня своя уникален вкус.
Нека се опитаме да готвя барбекю еленско месо.
Състав състав:
Два килограма от еленово месо, половин килограм на лук, 100 г коняк, 200 г мазнини, горчив лют червен пипер, магданоз, сол.
200 мл доматен сок, 50 грама чесън, 50 г зелен лук, копър и магданоз, смлян черен пипер и сол.
Първо трябва да се придаде еленово месо, нарязано на парчета. Излейте маринатата и се оставя да престои на дванадесет часа. За да се подготви маринатата, трябва да се смесват с нарязан лук, чушки горчиви, магданоз, сол и ракия. След дванадесет часа, месото трябва да достигне, нанизани на шишчета и се запържва в тиган в добре загрята масло. Готови шишчета поднесени със сос, който трябва да се приготвя чрез смесване на доматен сок с черен пипер, пюре чесън, нарязан копър и магданоз, зелен лук и сол.
Свързани статии