съставки
- Говеждо месо без мазнини и сухожилия - 1 кг
- Лукът - 2 бр
- Яйце - 2 бр
- Брашно - 2 супени лъжици. л
- Коняк - 50грама
- Студената вода или мляко - 3/4 член
- Червен и черен пипер, сол - на вкус
- .
- Или разтопено масло (за напояване)
Как да готвя
1. В оригинала, трябва да се удари в месото, докато гладка консистенция на слаб, но т. За. Науката е напреднала много по-напред, че е по-лесно да се смила през месомелачка (пропускане през месо месомелачка 5-6 пъти), или се смила процесор (за предпочитане последната).
2. месо се смила в процесора при най-високата скорост до получаване на еднородна, гладка маса по време на смилане добавяне на студена вода (мляко).
3. плънка промяна в купа, добавете брендито, яйцата, брашното, нарязания на ситно лук, сезон със сол и черен пипер и се месят 20-25 минути. Той трябва да получи пастообразна, лепкаво и леко водниста светлина кайма (снимка №3).
4. Сложете тенджера с вода на котлон, сол и оставете да заври.
5. мляно разделен на 4 части, всяка част от формата с мокри ръце, или чрез водна топка мокър 4 черпак и внимателно ги поставят във вряща вода.
5. Сварете 25-30 минути, без да се забравя да се стреля на пяната.
Сервирайте kyufta горещо, нарязани на филийки, се налива разтопеното масло.
Стъпка по стъпка рецепти снимки
Допълнителна информация за рецептата
Kyufta-любимо ястие на всички armyan.Nikto точно и не знам как много векове това ястие. Преди много време, според преданието, то се получава, както следва: изберете най-доброто месо говеждо и дълго агрегиране на каменни дървени чукове, за да го превърне в лепкава хомогенна маса. Бита месо приготвен купа и се кипва. Така се ражда истински "Каре-kyufta" (от думата "Кар" - камък), което е най-любимото ястие на арменците и гордостта на арменската кухня. Kyufta -neveroyatno вкусно, сочно, нежно ястие.
Рецепта: арменски kyufta как да се готви бързо и вкусно вкъщи
Свързани статии