Как да се готви ajapsandali грузински и арменски рецепти

Предишен ◈ Следващото

В Кавказ, Балканите и народите от Близкия изток има много ястия, които се приготвят от цял набор от зеленчуци и билки: .. Патладжан, домати, чушки, лук, боб, босилек, розмарин и др от време на време в чиниите се добавят картофи и зеленикави боб , Този зеленчук ястие, наречено навсякъде по различни начини. Ajapsandali, imambayadi т.н. Ние свикнали да наричаме тези ястия обикновено са думата "задушава".

Как да се готви ajapsandali грузински и арменски рецепти

В южните страни, без значение какво домакинята не знае как да се готви ajapsandali. Това ястие се превръща в основна храна през лятото и позволява на тялото да се натрупват в магазин за следващите зимни витамини. В допълнение, той е лесен за възприемане и нискокалорични. В тази статия ще ви кажа как да се подготви правилно ajapsandali.

Укрепената гъста супа

С идването на лятото, когато има пресни зеленчуци на пазара на зеленчуци, лов отървете от всички меса и ядат само храна от растения. Това е нашата най-пресните зеленчуци глад тялото й въпроси. И така, след като е купил на пазара патладжани, чушки, домати и зелени, ние се прибера у дома, за да се готви нещо вкусно и лесно. Въпреки факта, че по нашите географски ширини не е прието да се готви ориенталски ajapsandali руски домакиня, в един момент го вкуси чубрица ястие, започват да се питат как да се готви ajapsandali. След като научава за простотата на рецептата, те веднага започват да се готвите тази гъста супа, пълна с витамини.

Традиционната рецепта (Грузия)

Сега е ясно, много от производствените вариации на този южен ястия. Всеки от хората, прави към оригиналната рецепта на техните собствени корекции. Някой се подготвя воднисти си, някой, напротив, много дебел. Някои хора добавят картофи, и много - зеленикави боб или моркови, а дори и зеле. Традиционната рецепта за ястие се състои от следните компоненти:

патладжани - 4 броя;
домати - 1 кг;
Български пипер червен и зелен - за паунд;
голям лук - 2-3 главата;
Чесън - 3-4 скилидки;
1 зелена светлина, състояща се от босилек, магданоз, кориандър, розмарин, и др.;
подправки;
растителен или масло.

И в момента, ще се научите как да се готви ajapsandali.

Стъпка по стъпка рецепта

Патладжан белени, нарязани остър нож на кубчета, подправете със сол и се оставя настрана.
Чушки почистват на семена и стъбла, нарязани на ивици.
Домати, потопени във вряща вода и след това да се охладят, за да се улесни за отстраняване на кожата. Нарежете пръстените.
Лукът и чесънът за почистване от ципата. Лук, нарязани на тънки полу-пръстени, и ситно нарязан чесън.
Зелените старателно се промива с вода. След това се изсушават и фино котлет.
Шепа натискане патладжан, който се появи горчивина.
Вземете голям пот с дебел слой на дъното и сложи в нея зеленчуци: патладжан, чушки, лук, чесън и домати, зелени и т.н. Хвърли леко Зелените за сервиране ...
Зеленчуци пипер черно и червено черен пипер.
Излейте половин чаша растително (царевица или слънчоглед) масло. Ajapsandali сложи на бавен огън. Кук толкова много, че дойде гъста супа.
В края на тестовата храна, и ако е необходимо, добавете сол.

Така, че знаете как да се готви ajapsandali традиционна рецепта. Тя се сервира в глинен дълбоката купа, поръсете щедро с много зеленина.

месо ajapsandali

В Армения, това ястие се приготвя в продължение на две рецепти. Някои от тях - традиционна вегетарианска, второ - месо. Може би сте заинтригувани как да готвят месото на ajapsandali арменски рецепта. В крайна сметка, някои хора имат нереалистични принуждават ястия, които не съдържат този продукт. Според рецептата, ajapsandali не идва толкова гъст, като в последната рецепта, но по-обилна и чубрица. Представяне вниманието ви в списъка на съставките, като анотация, как да се готвя ajapsandali арменски.

правилните продукти

За да се подготви ястие за тази рецепта, трябва:

Тлъсто месо с кости, или телешко или агнешко месо - около 1 кг.
Патладжан - 3 броя.
Домати - 4-5 бр.
Червеникав, жълти и зелени чушки - две парчета от всеки цвят.
1 stuchkovy люти чушки.
Картофите са чудесни - 4-5 грудки.
Лук червен лук - 2-3 парчета.
Босилек и розмарин - polpuchka (може да бъде изсушен билки).
Дафинов лист - 2-3 бр.
Щипка черен пипер.
Претопено масло - 1-2 супени лъжици.

Метод за производство

И сега ние ще каже как да се готви ajapsandali арменски.

Месото трябва да бъдат нарязани на средни парчета, внимателно измийте ги под вода.
В дъното на тенджера пуснете две супени лъжици разтопено масло и го сложи на огъня.
Лукът чиста, трошене, поставени в тенджера и се запържва в масло до златисто.
За да добавите лук парчета месо, микс, черен пипер и се покрива. Пожар затихнала, хвърлят месо задушено с лук.
След 5-7 минути, изсипете преварена вода до средата на стените на тигана. Дайте чорбата да къкри за още 10 минути.
Докато се приготвя бульон, обелват патладжан и нарязани на кубчета.
Pepper и готвач, нарязани на половина пръстени.
метод Домати кора описано в предишния рецептата и се нарязва на парчета.
Белени картофи нарежете на същите блокове като патладжан.
Ситно нарязан Зелените.
Равномерно добавете бульон патладжан, след това черен пипер, картофи - и в края на домати. В продължение на 10 минути, докато варени сложи дафинов лист и билки, не оставя почти запрашаване преди сервиране.

Както видяхте в арменската вариант се добавя към картофите. Както се вижда, тази рецепта за нашите селяни вече имат вкус, тъй като тя съдържа месо, както и нашата любима. Така Makar вие научихте как да се готви с картофи ajapsandali. Между другото, арменски домакини от време на време в това ястие добави зеленикави зелен фасул, който му придава уникален вкус.

заключение

Ajapsandali, независимо от това дали тя е готова с месо или не, това е много апетитни и здравословни ястия. Всеки, който се е опитал да го веднъж в живота си, не се отказвайте повторно опитайте източната ястие. Като се има предвид ни рецепти, както виждате, съвсем обикновен, всеки лесно може да ги готвя.