Rasp, печени във фурната.
За да се подготви печена скумрия в пещ, като един килограм риба стържене, смлян черен пипер, лимон, сол, изсушени билки, пресни зелени греди.
Ние започваме да се готви в скумрия на фурна пече. За да започнете почистване на риба, нарязани от нея перки, глава, гребен, изкорми него, и по този начин филета, получени разтривайте със сол, подправки, черен пипер, ситно нарязан пресни билки и сложи рибата, тънки кръгчета нарязан лимон, лимонов търка филетата, оставете рибата за импрегниране за около два часа, а след това намаза го с олио и сложи върху поднос или във форма, поставени в гореща фурна на сто седемдесет и двеста градуса пекат двадесет и пет до четиридесет минути. Риба трябва да позволяват на бистър сок след protknesh игла или клечка за зъби. Ако не RASP, тя ще отговаря на всяка друга риба, в която има много кости.
Рецепта: Печена стържене.
За да се готви пържено скумрия, ние трябва да се подготви за изчисляване на четирима души, малко сол, четири големи лъжици брашно, две лук, пет големи лъжици растително масло, един килограм скумрия.
Как да стигнем до изготвянето на пържена скумрия. Atka скумрия е много популярен в готвенето, и всичко това, защото той е много мазнини и вкусно месо. Най-често използваните прясно или замразена риба, рибни готвене рецепти от това - много. И ние ви предлагаме тази възможност - за вечеря или обяд. Така че, нарязани на филийки труп скумрия порционни, тях и paniruem сол в брашно или галета, се запържва в тиган с горещо олио. Печена стържене да предостави на масата, с гарнитура като картофено пюре, тост за това печени лук, риба филийки гарнитура кисели краставички и нарязани билки.
Пушена скумрия.
За да се подготви пушена скумрия, имаме нужда от един труп прясно замразена скумрия. Кланични трупове размразяват при стайна температура, чисти рибени люспи от, изкормване, промива се обилно с вода, давайки рибата трябва да бъдат изсушени или суха хартиена кърпа или кърпа. Поръсете рибата с малко сол и пуснати на скара. Поставете скарата с рибата в Smokehouse, включете бавен огън и да забравите за рибата за един час и петдесет минути.
Ухото на скумрия.
За приготвяне на супа на пилещия механизъм на пилещия механизъм трябва паунд (могат да се използват само глави и опашки), пет или шест картофи, петдесет грама ориз, две лук, морков, няколко дафинови листа, грах черен пипер, смлян черен пипер и сол.
И сега директно за подготовката на супата. Почистете рибата и не забравяйте да намали своите хриле, нарязани на парчета. Сложете в тенджера парчетата риба само веднъж идва водата да заври, готвят за известно време, не забравяйте да се отстрани пяната. В същия съд изведе подправки, подправки като пипер, картофи, кубчета, моркови, ориз, нарязан лук. Десет минути по-късно хвърлят дафинов лист, сол, черен пипер. Продължи да се готви за още пет минути до седем, а точно преди сервиране се поръсва с маса с черен пипер супа и украсете с клончета от копър или магданоз.
RASP в тесто.
Нека ви разкажа за подготовката на скумрия в тесто. За да направите това, се подготвят осем грама филе от скумрия (ако не е, можете да замените такива риби като куча сьомга, костур, пангасиус), двеста и петдесет грама лека бира, едно яйце, сто и петдесет грама брашно, малко сол, зелен лук, черен пипер, билки, зеленчуци масло.
Ние пристъпи към препарата. Протеини отделими от яйчен жълтък, жълтъци смесва със сол. Изсипете в масата на бира, разбъркайте добре. Ние смила промива зелен лук, добавете бира смес яйце. Добавете много брашно трябва да има сравнително твърда тесто, като в мекици.
Сега в отделна купа разбийте белтъка, внимателно се въведе протеина на изпитание. Се размразяват при нормални условия на риба, нарязани на парчета, а ла карт, всяко парче е богато потопени в получената тесто. В същото време, една добра загрявка тиган с масло, слагам в горещ тиган парчета риба в тесто, докато рибата ще стане розово и златисто.
Вече пържена риба разпространение върху хартиена кърпа, а след това се отцеди излишната мазнина и рибата няма да са толкова дебели. Тази риба се сервира като основно ястие, гарнитура към нея служат пресни зеленчуци. И тази риба е много лека закуска на масата за почивка.
Пай с стържене.
За да се подготви вкусна торта с пила, ние се нуждаем от следните съставки: готов тесто с мая (около една килограм), а за пълнене - три от стърженето на риба, половин чаша ориз, две или три лук, няколко дафинови листа.
А сега преминете направо към подготовката на нашата риба пай. Тесто се разточва с помощта на точилка слой polusantimetrovy тесто се навива на валцувани тесто точилката и прехвърлете тестото върху печене, предварително намазана с масло. Сега, се разпространява върху тестото варени плънка. Пълнене такъв - първи слой - варен ориз. В суши върху салфетка допълнително разкъсва на малки парченца лаврови листа (парче листа за всеки пълнеж пет или шест cm), след това поставя слой от нарязан лук. По принцип, всеки слой е по ваша преценка, можете да направите някои слой е по-дебела, някои са по-тънки, да добавяте или дори премахване на някои продукти - гледам да ви хареса. Над носа лежеше парчета филе от риба, за да се избегнат пропуски, доста здраво. Ако не предприемете стържене и други риби, поставете малко количество от sl.masla над рибата. ръбовете на тестото и завийте напълно закрие своя пай. Rasstoyatsya ще даде на тортата на топло място, а след това бити яйчен жълтък smazhem го, направи няколко пункции, че е мястото, където да излизат няколко и сложи тигана във фурната на средна температура. След това извадете тортата от фурната, намажете върха на sl.maslom и в продължение на десет минути, ние го покрийте с кърпа.
Свързани статии