Печена цяло пиле - брилянтно проста рецепта, универсално подходяща за всеки празничен празник - макар и метене, макар и скромен. Това е класически, вкусна и без усложнения. Печени пилешки опции за готвене има много, защото някои предпочитат да го пекат в горчица сметанов сос, или някой добави мед, и някой да опитат прост или екзотичен набор от подправки. Ако искате сладки плодови нотки, съчетани с нежна пиле, опитайте се да готвя пиле пълнено с ябълки и круши, и се пече във фурната.
съставки
- Цяло пиле (около 1,5-2 кг) - 1 бр.
- сол - 2 супени лъжици. лъжици
- черен пипер на прах -. 1 чаена лъжичка
- земята индийско орехче - 0.5 чаена лъжичка.
- ябълки - 2 бр.
- Круша - 1 брой.
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици
Сода за цялата най-добре пилето с тегло по-малко от 2 кг, оптимално 1,5 кг.
Как да готвя пиле пълнено с ябълки
Преди да търка пилето със сол и подправки, да се запознаят внимателно, може би, си пера са втвърдени кожата (особено в краката), както и премахване на всички ненужни. Пиле измийте добре със студена вода, оставете го за 2-3 часа във вода, не забравяйте да смените водата на всеки половин час. След това подсушете пиле с хартиени кърпи и го търка със смес от сол и подправки.
Важно: Ако искате да използвате мед, най-добре е за смазване пилето в продължение на няколко минути, докато варени, така че като мед върху бързо да "изгори", а месото е много влажно.
Оставете пилето в подправки за няколко часа (за предпочитане за една нощ в хладилник).
Нарежете ябълките и крушите в големи кубчета и farshiruem на пиле.
Намажете тиган с олио и легна върху него пилето с пълнеж от ябълки. По желание можете да се пече пиле в ръката или в фолио, но за една красива кора е най-добре да се пекат върху хартия за печене. Кораб печене в гореща фурна (предварително загрята до 220 ° С).
Печете пилето във фурната в продължение на поне един час. Всичко зависи от размера на пиле, толкова по-малък е той, толкова по-малко е необходимо за печене време. Като цяло, това отнема около час (плюс 20-30 минути за големи птици). Желание пиле може да се провери, като се прави пункция с нож в най-месест част: Изберете сок трябва да е ясно, без кръв.
За по-ефективно представяне Сервирайте първо цяло печено пиле, може да бъде допълнен с плодове, билки, гарнитура. След това можете да го нарежете със специални ножици на масата.
Свързани статии