Как да се готви пушена дива свиня:

1. Глиган каркас за намаляване, ребро, или обратно бекон свиня старателно измити, чесън месо и мас (зъбите, нарязани на 2-3 парчета всяка).
2. Оставя се да кипи саламура за ецване kabanyatiny. Излива се в тиган или в котела три литра вода, го постави на огън, и тъй като водата кипи, се добавят вода 50 грама нарязани моркови, 20 грама захар, 5 грам джинджифил, 15 грама от черен пипер, дафинов лист парчета 3-5, 350 грама сол, 100 грама нарязан корен целина, и накрая, 5 грама червен пипер.
3. Вода до получаване на зеленчуци и подправки се вари в продължение на 10 минути и след това намалена във вряща солев разтвор последователно получава свиня част, се държат там в продължение на 5-7 минути.
4. Преработен в саламура месо от диви свине се окачва да изсъхне в добре изгорял място в продължение на три дни. След подготвен част може Браун подуване на корема студен метод за три до четири седмици.

съставки:

• 10 кг от дива свиня, за рецептата най-подходящи ребра, гърба или гърдите на дива свиня,
• 1 глава чесън.

Саламура за игра на базата на 3 литра вода:

• 50 грама нарязани моркови,
• 20 грама захар,
• 5 грама джинджифил,
• 15 грама черен пипер,
• 3-5 парчета дафинови листа,
• 350 грама сол,
• 100 грама нарязан целина
• 5 грама червен пипер.

Свързани статии

• Кафе с джинджифил - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - рецепти

• Пиле със сирене, шунка и ананас - стъпка по стъпка рецепта със снимки, пилешко месо

• Пилешко руло с корейски моркови - стъпка по стъпка рецепта със снимки, пилешко месо