Полезни съвети: при закупуване на месо, за да готвя пържола говеждо, имайте предвид, че те ще получат по-сочно, ако вземете парче говеждо месо, които могат да бъдат отрязани от другата страна на зърно.
Телешки пържоли в тесто рецепта
За това трябва да се готви котлет говеждо месо:
- говеждо месо - 400 грама;
- Яйца - 2 бр.;
- галета - петдесет грама;
- слънчогледово масло - 25 мл;
- сол и черен пипер на вкус.
Как да се готви пържоли от говеждо месо?
- Охладено месо да готвя пържола, нарязани на 6-8 парчета. Размерът на всяка част да бъде с дебелина една сантиметър.
- На следващо място, поставен върху дъска за рязане едно парче говеждо месо. С помощта на кулинарната чук е необходимо да се отблъсне говеждото и от двете страни, а след това - и podsolit сезон с черен пипер. Повторете същото с останалата говеждо месо.
- За да може да се пържат пържоли на говеждо месо, ще трябва да се тесто. В дълбок контейнер счупи две яйца, добавете сол и победи добре с вилица. Всяка част от говеждо натопи двете страни в резултат на тестото. Следваща ролка всяко парче месо в галета, преди излива в плоска плоча. Отново, леко се търкаля на месото в яйцето, а след това - в галета.
- Включете печката на максимална огън. В тиган се изсипва слънчогледово масло. Когато е нажежен, лежеше пържоли. От всяка страна на СРЮ за 10-15 минути, докато апетитни златисто кафяво.
- На следващо място, намалете силата на топлината. Затворете тенджерата с капак. Кук месо 8-10 минути.
- След 15 минути, след като сложи пържолите на говеждо месо в тигана, можете да добавите на вкус нарязан лук пръстени или пръстени половина.
Телешки пържоли в доматен сос рецепта
- Ако изпитвате че пържоли от говеждо месо все още ще получават сухи, можете да се опитате да ги готвя в доматен сос. За да направите това, първо в тиган запържваме пържолите на говеждо месо от двете страни.
- Освен това, отделно подготви сос на слаб огън за гасене нарязани домати, билки и чесън. Получената смес се изсипва пържоли и варете, докато когато месото омекне.
Реже рецепта говеждо месо в тиган
Пържоли от говеждо месо не изискват закаляване след пържене, те са вкусни, меки и сочни.
За да научите как да се готви говеждо месо пържоли необходимо да се знае, начина на приготвяне и съставките:
- Месо - 0.7 кг.
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжица;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- Яйце - 2 бр.
- черен пипер на прах, брашно, сол.
При избора на говеждо месо за готвене на говеждо месо пържоли, трябва да се има предвид, че трябва да е на младите, ярки цветове и разполага с млечен мирис. Месо за говеждо месо пържоли пресичат зърното.
Как да се готви говеждо месо пържоли - рецепта
Месо нарязва на парчета с дебелина 1-1,5 см, за да се готви пържоли, отблъсне чука от двете страни. Това е най-добре месо, покрит с фолио.
Мариноваме месо в смес от горчица, лимонов сок, растително масло и разтопен растително масло. Реже се сгъват пързалка и го оставете за 30-40 минути.
Следващата стъпка е да се подготви говеждо пържоли е СРЮ тях в тесто от яйца. За да се подготви тестото се нуждае от малко размахване яйцето със сол и черен пипер. Отделно в чиния поръсете малко брашно и сол добре. Разточете на месото за пържоли в брашно със сол, след това се потапя в яйце и се запържва в горещ тиган с олио. Фрай до златисто състояние и от двете страни на умерена температура.
Телешки пържоли със сирене рецепта
Искам да споделя още една рецепта за това как да се готви говеждо месо пържоли. За това ние трябва:
- 500 г говеждо месо,
- 100 грама сирене (в идеалния случай - пармезан),
- яйце,
- лимонова кора,
- брашно
- галета (само трохи)
- сол, черен пипер,
- растително масло.
Как да се готви пържоли от говеждо месо?
Телешки да готвя пържоли, победи с чук и кройка. Разбийте яйцата със сол и черен пипер. Смесете галетата с настърган кашкавал и лимонови кори. Сега, свива месото от двете страни в брашно. След това я потопите в яйце зареждане с гориво, и след това в пълнежа. Фрай от двете страни на предварително загрята тиган, докато варени. Бон апети!
Пържоли от говеждо месо - ястие, което изисква специален подход. След такова месо говеждо месо може да стане суха. Но ние ще споделим с вас тайните на това как да се готви пържоли от говеждо месо, така че те ще получат по-вкусна и сочна.
Как да се готви пържоли от дясната говеждо месо?
За това ястие, трябва говеждо месо, растително масло, оцет, горчица, сол и захар.
Сега, последователността на подготовка и няколко правила, които трябва винаги да спазват.
- Какво да се вземат месо да готвя пържоли от говеждо месо? От кръста на трупа. Има по-малко ивици и го по-мек. Месото трябва да се съхранява в хладилник. Желателно е, че тя се охлажда чрез един или два дни. В този случай, пържоли ще превърнат меки и сочни.
- Как да се подготвите за месо пържоли от говеждо месо? От парче сухожилие премахнете всички мазнини от страни на филма. Измийте месото под течаща вода и obsushivayut. След това, той се нарязва на порции парчета. Премини през зърното (дебелина 30 mm) и отблъсне от двете страни. Борба на разстояние по-добре става чрез кулинарна хартия или кърпа. Дебелината на резена телешки стек трябва да се намали наполовина.
- Ако използвате дървена дъска, той непременно трябва да бъде напоена с вода. В този случай, той няма да поеме сока освободен от месото.
- Мариноване месо в растително масло и оцет смес. Но преди това, малко го поръсете със захар или мазнини с горчица. Това ще даде пържоли на говеждо пикантен вкус. В никакъв случай не се сол на месото, тъй като ще бъде трудно, без вкус.
Подготовка месо за пържоли и готвене
- Ако не е ограничено във времето, то е най-добре мариноване цяла нощ. Ако имате нужда да се готви пържоли бързо, все още имате да престоят в хладилника за около час и половина. Месото се готви пържоли от говеждо месо, трябва да бъде в купа слоеве, покрити с кърпа.
- Необходимо ли е да се сол месото да се готви пържоли от говеждо месо? Да, точно преди готвене.
- За да се подготви котлети по-добре да се тиган с дебело дъно, или тенджера.
- Малко количество от растително масло в тиган затопли добре. Сложете парчетата месо и ги запържваме на силен огън, но само толкова дълго, докато кора. След това огън намалява, но не до минимум. Той пържоли са доведени до готовност. Ако се съобразят с това, тогава те ще получат сочни, тъй като сока ще остане в месото.
- Вие може да готви пържоли от говеждо някаква степен на печене. На това зависи от времето на изготвянето им. Ако искате пържоли от говеждо месо кръв, ще се наложи само на 7 минути, но ако искате да се изпържи месото напълно, ще трябва около 15 минути при подготовката за пържоли проверена пиърсинг нож. Ако пробиването на месото не означава, розова течност пържоли от говеждо напълно готов.
Сега, че знаете как да се готвя пържоли от говеждо месо, и ние сме уверени, че те са се окаже, перфектно.
Свързани статии