И нека сега се подготвят оригинално предястие на патладжан! Тя ще украсят празничната трапеза и разнообрази дневното меню.
Сервирайте го може и като гарнитура и като отделно ястие. Във всеки случай, това е напълно отговаря и възнаграждаване.
Гореща или вече се охлажда - под всякаква форма, тази закуска няма да оставят безразлични към опита си. Дори retseptik попита!
Освен това подготвя просто и бързо.
Общото време на готвене - 0 часа 45 мин
Active времето за готвене - 0 часа и 25 минути
Разходи - средната цена на
Калории 100 гр - 368 ккал
Дози - 6 порции
Как да готвя патладжан пържен със сирене
Патладжан - 2 бр. малък
Вода - 1 литър за накисване патладжан
Сол - 3 супени лъжици накисване патладжан
сирене - 100 г пармезан или Dzhyugas
Галета - 50 г
Риган - 1 ч.л.
Яйца - 2 бр. за панировка
Черен пипер - на вкус за панировка
Брашно - 100 грама
Сол - на вкус за панировка
Растително масло - 150 мл за пържене
Чесън - 4 зъба. соса
Яйчен жълтък - 1 бр. соса
Растително масло - 200 мл сос
Черен пипер - 0.3 ч.л. соса
Сол - 0.3 чаена лъжичка соса
Оцет - 1 супена лъжица
Вода - 2 ч.л. соса
Патладжан трябва да се измиват, нарязани на опашките, и след това нарязани shaybochki ширина от около 0,5 см.
Накиснете нарязан патладжан в подсолена вода за 15-20 минути. Това трябва да се направи, за да се остави горчивина, съдържаща се в патладжани.
След това се патладжана от водата, изцедете течността. Като "малки сини" колкото е възможно повече, ни сухо, мокро и дори да ги посъветва с хартиена кърпа.
Фрай ще бъде в пикантен панировка. За тази цел е необходимо да се подготвят три ястия: първо - Сиренето се настъргва на ренде глоба и се смесват с галета и риган.
В малка piala разбиване на яйца с черен пипер.
Третият изсипете брашното, малко prisolit.
Загрейте олиото, намаляване на топлинна енергия за средни и разпространение паниран патладжан.
За да направите това, патладжан кръгове, трябва първо да се търкалят в брашно, след това в разбитите яйца и, като последна инстанция, изобилие от сирене с бисквити трохи.
Фрай в продължение на 3 минути от всяка страна до златисто кафяво.
Сервирайте с вкусна чеснов сос.
Как тук без чесън. Неговият аромат и вкус на остър малко радост допълни само удоволствието от това ястие.
В малък дълбок piala лири (или котлет потопяеми блендер) скилидки чесън до пюре състояние.
След това добавете жълтъка и го разбъркайте внимателно с много чесън.
След това имате малко по чаена лъжичка растително масло и доливане много внимателно се разбърква в нея размахване, така че теглото не е разслоено.
След това добавете малко побой, а останалите съставки: сол, черен пипер, оцет, и на последно място, вода.
Преди да сервирате, сосът е желателно да се охлади 10-15 минути.
Сигурен съм, че ще можете да изненадате семейството си с това ястие.
Патладжан приготвен по този начин, да абсорбира много малко мазнини, благодарение на пикантни панирани и вътре са меки и нежни. Помощ за себе си!
Свързани статии