Патладжан с чесън. Няколко тайни за готвене. Сами по себе си, патладжан не разполага с ясно изразен вкус. Въпреки това, да променят своя аромат под силата на още един продукт - фъстъчено сос, сирене, гъби, зеленчуци, чесън и т.н. вероятно. Всеки знае, че малко по-горчив вкус патладжан, така че на първо място, трябва да се уверите, че това горчивина е отишъл. Точно преди готвене на патладжана, нарязани на няколко части, prisolit, се оставя да престои. За по-добро почистване изплакнете с вода и изстискайте.
Патладжан със сирене и чесън.
Патладжан с чесън и домати. Кримскотатарски рецепта.
Получаване:
1. Измийте патладжан, ги намали до дръжката, нарязани по дължина пластини.
2. Плочите се пържат в растително масло.
3. Чесънът е чиста, котлет.
4. Домати нарязани на парчета.
5. В началото на патладжан плоча сложи парче домат, стрък магданоз щипка нарязан чесън.
6. Wrap ролки, така че резенче домат и стръкче зеленина малко Peeping.
7. Поставете рулата на ястие в полукръг, в центъра на "завод" храст магданоз.
Патладжан с чесън, червен пипер и магданоз.
съставки:
- средни патладжани - 3 парчета.
- растително масло - 3 супени лъжици
- Големи див лук - 4 бр.
- сол
- сладък пипер звънец
- кориандър
- смлян черен пипер
- лимон половин
Получаване:
1. Пригответе плънката: котлет на чушка, чесън, кориандър, добавете лука, нарязани на половина пръстени, стиснете лимонов сок, сол и черен пипер.
2. Нарязан патладжан подготвени СРЮ, сложи ги зареждане с гориво.
3. Патладжан накисва в попълването на няколко часа, така че те старателно се маринова. Предястие от патладжан с чесън е готов!
Маринован патладжан с чесън.
съставки:
- Чесън - 255 грама
- Патладжан - 10 бр.
- дафинов лист - 20 ZM.
- вода - 5 л
- сол - 200 гр
Получаване:
1. Изберете малките домати, измийте ги, потопете в саламурата на кипене (не повече от пет минути).
2. Потопете в студена вода преса, нека канализация.
3. Нарежете патладжаните надлъжно, лежеше вътре пюре чесън, плътно опаковани за осоляване, капак, направи потисничество, изсипете саламура, оставете за естествения осоляване.
4. Готов патладжан се съхранява на хладно място. Ако желаете, можете да се постави в средата на морков.
Пържен патладжан с чесън и билки.
съставки:
- патладжан
- глава чесън
- растително масло
- сол
- магданоз, копър
- черен пипер
- сол
- Оцетът - три супени лъжици
Получаване:
1. патладжан измиване, нарязани пръстени, всеки пръстен поръсва със сол, се оставя да престои 30 минути.
2. Зелена котлет, се смесва с счукан чесън, поръсва се с оцет.
3. Патладжан изхвърли в гевгир - в този случай водата трябва да се оттича. Патладжан филийки подсушете с кърпа СРЮ.
4. Поставете пържени патладжан резени, всяка четка със смес от чесън и билки.
5. Всички компоненти отново се поръсва с оцет, оставете за 20 минути до тях.
Патладжан, пържени с чеснов сос.
съставки:
- растително масло
- зеленина
- патладжан - 3 парчета.
- Чесън - 4 скилидки
- Лимонов сок - няколко чаени лъжички
- маслиново масло - 135 мл
- яйчни жълтъци - 2 бр.
- горчица, захар, сол - 0.5 чаена лъжичка
Получаване:
1. Пригответе соса: смесете горчица, захар, сол и победи с миксер на ниска скорост.
2. Бавно добавете зехтина и да продължи да бие с миксер.
3. Налейте лимоновия сок, размахване отново.
4. Полученото извличане на чеснов сос.
5. Патладжан нарязани на филийки, се запържва, покрийте със сос отгоре, поръсва се с билки.
От останалите чесъна, опитайте се да се готви сандвичи с чесън.
Мариновани патладжан с чесън.
съставки:
- зъби чесън - 5 бр.
- сол
- Ябълков оцет - ½ чаша
- растително масло
- патладжани - 1 кг
Получаване:
1. Патладжан измиване, потупа ги с кърпа, така че да абсорбира влагата.
2. Голяма патладжан, нарязани на филийки.
3. Чесънът втривайте в малък, настърган морков.
4. В купа, изсипете оцета, добавете чесъна.
5. Патладжан запържва на среден огън, добавете маслото постоянно.
6. Пържени патладжан постави в една чиния. Потопете пържени зеленчуци в оцет, чесън, сгъват в контейнер слой по слой.
7. Всеки слой изсипете сол, но тя трябва да бъде малко.
8. Един ден си патладжан марината. Мариновани патладжан готов!
Патладжан рула с чесън, орехи.
съставки:
- патладжан
- чесън
- топено сирене
- брашно
- домати
- зелен лук
- зехтин
- орехи
Получаване:
1. Ядки изливат вряща вода, за да ги по-мек, патладжан, изплакнете, суха, нарязани надлъжно на тънки филийки, заделени.
2. Ситно котлет на зелените.
3. Ядки, премахване, измийте ги, нарежете на едро.
4. Чесън пада плоска страна на ножа.
5. Ядки, чесън, разбърква се със сирене, разбъркайте добре.
6. патладжан отърси излишната сол, zapaniruyte в брашно, в Браун тигана.
7. Зелен лук и домати, нарязани.
8. Поставете резените патладжан със сирене, тегло гайка, завъртете си роли.
9. Патладжан и домати в чиния, поръсва се със зелен лук, поръсва се с лимонов сок, зехтин.
Патладжан с чесън, копър и лук в заквасена сметана.
съставки:
- патладжан
- крем - 150 гр
- Uropi лъч
- зъби чесън - 2 бр.
- голяма глава лук
Получаване:
1. Почистете патладжан от кожата, нарязани на кубчета.
2. лук фино котлет.
3 скилидки чесън, смаже плоската страна на ножа, котлет.
4. копър фино котлет.
5. В тиган загрейте зехтина, сложете лука, запържете леко, добавя патладжан, се готви при затворен капак.
6. Подправете със сол и черен пипер, добавете копър и чесън, малко изгасне.
7. Добавете сметаната, разбъркайте, топло. Патладжан пържен в крем готов!
Патладжан с чесън френски език.
Получаване:
1. пипер и патладжан, нарязани на кубчета, чесън - фино разпада.
2. Магданоз едро трошене.
3. В тиган полее с дървено масло, слага се всички продукти, поръсете с подправки.
4. капак Капак гасят 15 минути.
5. Подправете със сол и разбъркайте отново оставете да къкри за около 5 минути, докато зеленчуците омекнат.
Патладжан с черен пипер и чесън.
съставки:
- Red Hot Peppers - под
- Патладжан - 400 грама
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
- лук - 3 парчета.
- пресни билки - кориандър, целина, копър, магданоз - 50 грама
- сол
- винен оцет - една чаена лъжичка
Получаване:
1. Патладжан надлъжен разрез. Получените срезове намали наполовина.
2. Нарязан патладжан бързо се пържат в олио. Фрай трябва само "символично", за да коричка успя само да вземете малко.
3. Нарязан патладжан пъти купчината по същия купчината, плътно покриване на тиган, оставя се в продължение на 5 минути на слаб огън.
4. Получаване на пълнене: пресни билки и чесън ситно нарязан, пипер ясно на прегради и семена, се смесва с чесън и билки, сол.
5. Сложете патладжаните в емайла или стъклена кана, да ги редуват с билки.
6. Всеки слой леко се притиска надолу.
7. Най-високо се поръсва с оцет, покрийте плътно, място в хладилника за един ден.
Патладжан с чесън в Гурия.
съставки:
- патладжан - 5 кг
- сол - 500 грам
- Чесън - 150грама
- растително масло - половин литър
- оцет - 2 супени лъжици
- вода - 5 л
Получаване:
1. патладжан нарязани парчета, изсипва сол на един час. Изплакнете обилно.
2. Приготвя се марината оцет и вода в него се вари патладжан. Разбъркайте не е нужно!
3. Отцедете водата, добавете нарязания на ситно чесън и масло, разбъркайте добре.
4. Всички компоненти се смесват добре, навива в стерилни буркани.
Патладжан, чесън могат да се доставят като отделен отделна чиния, или като гарнитура за други ястия.
Това звучи много примамливи, и най-важното прости съставки. Въпреки това, аз никога не са имали тиква бизнес, мислех, че е по-женствена храна. Но след като прочетете статията със съпругата си, реших да опитам да се готви у дома, да видим какво ще стане.
Свързани статии