Подготовка пълнени домати във фурната
Домати внимателно се измиват, не забравяйте най-важната задача - да спаси целия бранш. Отрежете върховете и една чаена лъжичка за отстраняване на ядрото от сока и семената, премахване на преградите и всички превишението.
Целулоза и сок може да се използва и в други ястия, например, да се направи превръзка за супата, доматен сос за спагети или пица.
Домати със сол вътре и се обърна, поставени на дъската. Оставете за 10 минути, за да стека допълнително сок. Ако домати са кръгли и стабилни, вече не е необходимо да правите нищо. Ако те са с правоъгълна форма, е възможно да се намали фундамента за стабилност (разбира се, не е необходимо да се признае, че е имало дупка, през която може да изтече плънката).
Докато доматен сок изтича, пригответе плънката. Pepper извадете сърцевина и семената, пране. Pepper и шунка нарязани на малки кубчета. Лукът чист, също се превръщат в малки кубчета. Чесънът кора и котлет. Гъби чист (ако те са много млади и свежи, можете просто да избършете салфетката), а също и котлет.
Загрейте тиган в олио на силен огън, запържете гъбите до златисто.
Те трябва да го пека, а не да се задушава в собствената си сок, така че ако сте готвене много гъби, по-добре е да ги запържваме в партиди.
Добавете лука и се запържва, докато стане прозрачен. Изпрати на една и съща шунка, чесън и черен пипер и се запържва за още 3 минути. Изключете огъня, добавете кориандър, сол, черен пипер и се разбърква.
Домати запълване пълнеж, поставен върху огнеупорен тава или тавичка, покрита отгоре с стрък "шапки", и се пече в предварително загрята на 180 ° С пещ за 20-25 минути. Те са се превърнали в по-лека, може би дори малко разрушаване shkurochka, но е важно да не се прекалява: В зависимост от сорта, пълнени домати във фурната може доста бързо да се превърнат в доматено пюре.
Сервирайте домати пълнени с шунка и гъби, под формата на топлина като гореща закуска.
Свързани статии