Шишчета от всякакъв месо е много популярен в Грузия, тя се използва като семейна вечеря (барбекю се използва за приготвяне на вкусни ястия грузински), както и на корпоративния забавление по празници и тържества. Свинско е най-популярният месо за барбекю, но ще обмисли използването на пилешки гърди - не по-малко вкусно месо за печене.
Пилешки шишчета в грузински
- 1 кг пилешки гърди,
- 1 голяма лук,
- 1 карамфил чесън,
- 2 супени лъжици доматено пюре,
- щипка смлян черен пипер,
- 3 супени лъжици захар,
- 3 супени лъжици основни соли,
- 1/2 чаена лъжичка сушени плодове на берберис,
- 1/2 чаена лъжичка суха жълто цвете (imeretinskogo шафран)
- 1 литър вода.
На първо място е необходимо да се подготви маринатата, и да го направи най-малко 12 часа преди началото на барбекюто. Марината прави месото сочно, мек вкус и запълване.
За получаването на маринатата в купата постави доматено пюре (1 супена лъжица), сол и захар. Добавяне на литър вода и се разбърква, докато се разтвори сол и захар. Добавяне на скилидка чесън, го нарежете на 4 броя, дафинов лист. Марината готов. Сгънете го пилешки гърди, капак и в продължение на няколко часа в хладилника.
При изтичането на времето мариновани пилешки гърди нарязани на части, сложете ги в друга купа, добавете една супена лъжица доматено пюре, Имеретия шафран, сушени плодове на берберис и черен пипер.
Пилешки парчета нанизани на шишчета или кебап пръчки.
Сега можете да изпържите шиш кебап, вдишвам аромата си и се насладете на апетитни гледки.
Шишчета трябва редовно да се завъртат, за да изпържи месото добре от всички страни.
Сервирайте с нарязани колелца лук и сочни домати. Бон апети!
нови рецепти за ястия от грузински кухня искат да получат до пощата?
Свързани статии