Пълнени пилешки bodryshki
Вземете пиле bodryshki (а именно горната част на крака, а не пищяла) и внимателно извадете костта. С това, че е необходимо да калайджия, и малко си помогнете с нож. Трябва да се опитаме да не вреди на кожата.
Осъществяване на плънката:
Ситно нарязани гъби (могат да бъдат сурови, но можете да консерви). Нарежете лука и морковите. Всички пържат зеленчуци в малко количество растително масло.
Даваме им да се охлади и добавете малко настъргано сирене. Разбъркайте.
Пълнен bodryshki това месо. то Полагане на място издълбани кост.
Ние разпространява в тавичка, зехтин смазва кожата и изпраща в предварително загрята пещ при 180 ° С
Pechom, докато омекнат.
Пикантни пилешки бутчета в кисело мляко
Всичко това е съвсем проста. Телешки запълване кисело мляко (250 гр 4 крака неподсладено, кисело мляко), сол, добавете черен пипер, червен пипер и сладък наземни щипка джинджифил земята. Всички zhamkaem, като се разбърква, както и премахване на politelenovy пакет, се опакова добре - и да го изпратите в хладилника за една нощ. На следващия ден, печено пилешки бутчета от двете страни (останките от маринатата да ги вода по време на готвене). Може да се сервира като печени картофи или просто не притесни с питка)))
Пилешки бутчета с картофи-гъби гарнитура
За това аз обичам това ястие - това убива два заека с един камък, и в същото време е възможно да се нахранят гладните мъжки)))
Съотношението на картофи и пиле вземе един по един. Останалото, както се казва, за окото. Картофи, чисти, измийте и се вари, докато готвят по средата, а средата, дори и трудно. Докато тя варени, да готвя пилешки бутчета. В дълбок съд се добавят към тях сметана (можете да вземете най-ликвидните, не много мазна), малко лимонов сок (ръми, не обилно напоени), малко сол, изсушени билки и задушени настъргани скилидки чесън (тук се нуждаят от повече вкус, не остротата) , Всичко това е напълно zhamkaem и се разбърква, оставяйки pomarinovatsya. Обединяване на картофи, готини и се смесва с заквасена сметана, също и изсушени билки и сол. Гъби (имах замразени гъби, но можете да вземете и всякакви други) в тиган се запържва в олио. Също така да не забравяме prisolit. Сега ние трябва да дръпнете всички заедно.
Поемете дълбоко тавичка. Ако не - ще отиде на голям тиган с дебели стени или нещо подобно. Картофите, се смесват с гъби. Трите сиренето (аз го обичам, така че да отнеме малко повече). и да го изпратите на картофите, разбъркайте добре. Форма за безопасната греста малко количество растително масло. Сложете картофите, изравнявам. Поставете горната част на пилето с маринатата. Изпрати във фурната на средна температура, някъде след около час, може би малко повече. Ако месото е пробита лесно с вилица - тя е готова. Изходът е много нежна пиле и вкусна гарнитура на сделката)))
Пилешки бутчета в соев сос - 2
По-рано, пилето не е много любители на, но тази рецепта е превърнал мое мнение на пиле. Месото се превръща сочна и нежна
(По този начин не просто краката, но филето). Подходящ за ориз с домати.
соев сос (аз винаги се използва "tsuyu." - сос със сладък вкус)
растително масло - 1-2 супени лъжици,
саке, или ликьор за специални ястия (обикновено се използват в японската кухня, но при по-тежките случаи може да се направи без него, тъй в състава на соев сос съдържа алкохол.) - 1-2 супени лъжици,
смлян черен пипер.
Приготвя маринатата: Смесва соев сос, вода, разтегателен масло, заради и пипер (вода и сос регулира концентрацията на вкус: ако се оставя да престои една нощ, след това се прави по-малко солен ако nesk часа, по-солено). Чантата сгънати крака измива се и се изсипва маринатата. Завържете торбата и сложи в хладилника. Сложете върху фолиото и се готви в скара около половин час, проверка на готовността с клечка за зъби, ако пробит и кръвта не излезе, че е готов. (Варени във фурната или микровълновата не се опита).
Пилешки бутчета в соев сос.
Е, аз бих си позволила.
Аз не знам от кухня рецепта, намерих доста дълго време върху нечия LJ и оттогава успешно готвя.
По принцип, количеството е относително, но има определени пропорции.
е необходимо:
- някои пилешко бутче (тибия правят красиви неща, но е възможно и от двете страни на краката);
- 2 части соев сос
- 1 част от 5% оцет (може да бъде само бяло, можете ябълка, можете с ориз - вкусът, казват те, като мен, но аз правя само с ябълка);
- 2-3 лъжици чесън, нарязани на ивици (в зависимост от количеството и желания остротата);
- 2-3 супени лъжици пресен джинджифил корен, нарязани на ивици и
Искам да се обърне внимание - не подсолена на всички, и се оказва много солено, така че има за цел да варен ориз без кръг сол.
Самият процес.
В дълбока купа, в която пилето е готово, поставени парчета пиле (ако идвате от цели пилешки бутчета, те трябва да бъдат нарязани на кълката и бедрото) и се изсипва тази сума от соев сос и оцет на пилето е изцяло покрита - така че не се напише точната сума зависи от прибори. Има също така да добавите чесън и джинджифил, разбърква се и се оставя за 10 минути (най-старата ми печка - само толкова дълго, колкото зоната за готвене се загрява до максимална топлина). Сложете на силен огън, да доведе до възпаление, намаляване на средни и оставете капака на половин час се погасява. След около половин час махнете капака, добавете огъня и, както е написано в рецептата, напуснете преди половин изпарява течност. Аз обикновено изглеждат така - изпарява нещо, пиле е било действие на течност, която изглежда и вкус готов - означава, че всичко, свалете от огъня.
Оцетът не се усеща (поне с ябълков) изрично с кисел вкус не (не знам какъв вид кулинарна магия) - ако някой е много загрижени за този проблем.
Сервирайте като вече казах, за кръгла безсолно ориз, като се налива този сос, че е вкусно.
Съжаляваме, че без снимка - храна стилист от лошо към мен.
Пилешки бутчета в бира
Тази рецепта е простота ме привлече, както и факта, че в съответствие с описанието в края на краищата е трябвало да получи не само вкусно пиле, но също така и приличен сос.
Самата рецепта е предназначена за цяло пиле, но аз го направих само на крака. Оказа се, вкусна и много сос, който между другото е страхотно след това отиде с палачинки и палачинки.
Пилешки бутчета в бира
съставки:
8 пилешки бутчета
1 голяма лук
70 мл. коняк
0,5 литра. тъмна бира
400 грама гъби
300 мл. сметана (мазнини в рецептата препоръчва (двойна сметана), но взех 12%, както и супена лъжица брашно да се сгъсти с пързалка)
Сол и пипер
магданоз
Получаване:
В тиган се загрява малко растително масло и се запържва краката на среден огън до златисто. Сол и пипер, капак и на слаб огън за около 15 минути. Поставете краката на топло плоча, в близост.
По същия тиган запържете ситно нарязан лук. Назад крака, добавете брендито и се възпламени. След това добавете 3 супени лъжици сметана, гъби и бира. Дори и сол и черен пипер, капак и се задушава, докато варени пилешки.
Прехвърлете пилето на топло плоча, капак и премахване на топло място. В тенджера добавете сметаната с брашно и се свеждат соса до желаната дебелина. Ако искате да се приведе в съответствие с сол и черен пипер.
Лютив сос залейте пилето и служат ястието горещо, поръсено с магданоз.
Източник: "Добрият Кук: Птици"
крака в портокали
За картофи, ориз или кус.
Като цяло, за това ястие можете да вземете някакви парчета от пиле, но аз предпочитам пилешките кълки или крилата краен случай.
В долната част на краката бързо се пържат на силен огън. По-добре да се вземе един котел или тиган високо - в процес на мазнини забавно точка капки всички околни повърхности). Аз запържете до свеж на върха, че от вътрешната страна на внимание все още не е приложена. Завършен с печене, оставяйки краката му, докато тенджерата на огъня малко по-дълго. За да хвърли шепа melkonarublennogo лук и да се съхраняват на няколко минути - само за да мирише го е дал. Сол и черен пипер на вкус. Бихме искали да отидете за удоволствие, така ли да използвам чили с червения пипер. И веднага след лък се излива в казан с портокалов сок. И така на парчета от трета стърчащи от нея. И копнея за около 15 минути Готов проверени много лесно - малко сок трябва да се изпари и да станат жилав. Готово.
PySy: Опитах се с пресен сок и разочарован. Дали това е моето лично усещане, или портокалов така хванат, но соса и месото можеше да се чуе дори в неприятна горчивина. Но с "опаковка" всичко се оказа добре.
Снимките не могат да направят, защото пилето не се готви тази седмица (
Пилешки бутчета с билки.
Обикновено взимам само долната част на краката, колко да се яде, ако щете, е добре и студено.
Аз сол, черен пипер, Рушат лук, ситно рубла пресен босилек, магданоз, копър, и три или четири скилидки чесън, всичко се овлажнява със зехтин, малко. След това - в найлонова торбичка, която е за замразяване продукти, както и периодично да се връзвам на чантата и се разклаща, за да го получи по различни начини. Съдържанието се разбърква. Съхранявайте в хладилник два часа е достатъчно.
След това в предварително загрята пещ да се разклаща цялото съдържание alyufoliyu, половин час, 40 минути при 180 °. Приятен апетит.
крака в меда
Най-общо може да бъде всеки от добре да се направи, но това е краката и бедрата прави най-добре, и е по-добре да ги разделят
Аз винаги готвя на око, така че не ме обвиняват.
за 4 човека:
крака / бедрата - 8-10 парчета
сол и черен пипер - както винаги пръскал
разбърква се и се оставя за 15 минути
добавете 2-3 супени лъжици мед, разбърква се отново и се оставя в продължение на 2 часа минимум при натоварване 1 желани пъти да се смесват.
може да се остави един ден в хладилника, разбърква най-малко 3 пъти.
фурна за загряване до 180 градуса, за да лежи в пиле печене (високо борда или в тавичка (цялата)) излива остатъци маринатата поставят в пещ, в 5-10 минути за понижаване на пламък 150 и се оставя в продължение на 20-30 минути (в зависимост парчетата размер)
Ако недостатъчно, просто добавете малко вода на дъното
Свързани статии