Състав: брашно, мляко, зеле, лук, мая, масло, захар, сол
Ако сте уморени от скучните изглеждащи сладкиши, предлагаме да се готви зеле пай под формата на затворени плитки. Pie опашка със зеле не само изглежда добре, тя има страхотен вкус. Такава красота, дори може да се подготви семейни тържества - домакинството и гостите ще бъдат щастливи! Зеле плитка може да бъде изтъкан от двете вътрешни кори и бутер, закупени в магазина. В тази рецепта, вариантът на подготовката на домашна баница тесто мая.
Продукти за тестото:
- 1 чаша мляко;
- 400-450 г пшенично брашно;
- 40 г масло;
- 1/2 саше на суха мая;
- 1 супена лъжица захар;
- 1/2 чаена лъжичка сол.
- 400 г зеле;
- 150 г лук;
- 1 супена лъжица захар;
- 20 мл растително масло;
- сол.
Метод за получаване на пай-плитки зеле.
1. В топло мляко порода суха мая, ги поставя една супена лъжица захар, разбърква се и се даде щанд на 15 минути, докато повърхността на пяната няма. Повечето от proseem брашно през сито, добавете към него маята с мляко и се стопи (но не гореща) масло. Замесете тесто, докато стане хомогенна. Готовата тестото трябва да е меко, средна и не се придържат към ръцете.
2. Ние си запазваме нашето тесто, в затворени съдове на топло място. След около час тя ще тръгне нагоре. Междувременно се подготви плънка зелето. Зеленчуци чисти и пране. Melenko shinkuem зеле и лук, нарязани на малки кубчета или квартали пръстени. В тиган, помазан слънчогледово олио, лук първо се запържва до златисто и след това го изпращат на зелето. Fry необходимо в средата или висока температура, като се разбърква от време на време. Когато зеленчуците са леко зачервена, можете да излее вода в тенджерата малко, се покрива с капак и се задушава, докато половината. Подправете със сол и сезон на вкус.
3. Когато тестото се е увеличил с 1,5 пъти, тя може да бъде взето за тъкане плитки. За да направите това, първо малко obomnom нашето тесто и се разточва на правоъгълник. Умствени разделят слой от тесто в три равни части и на средната една трета ще публикува ostuzhennoy малко пълнене зеле. В ляво и дясно на гарнитурата са широки области на теста, ние ще нарязани на своите диагонални ивици (широчина на лентата от 3 см). Fold долната част на тестото и pletom опашка на ленти, ги сгъване един срещу друг до края. Podvernom ръба надолу и изместим плитка за печене лист, положена смазана пергамента.
4. С цел да се даде една красива лъскава кафява плитка могат да бъдат смазани от върха с бити яйчен жълтък. Пече се на опашка зеле е необходимо при 190 градуса, докато се направи. Тя служи за топло или студено.
Ако няма достатъчно време или липса на желание да се занимавате с тестото, то е възможно да се направи зеле опашка и от закупена бутер тесто.
Свързани статии