Калории: 1032.4
Протеини / 100 g: 0.88
Въглехидрати / 100 g: 5.92
Патладжан в доматен сос за зимата - вкусно ароматно празно за цялото семейство. Есен - време за събиране и подготовка на зеленчуци са всички видове препарати за зимата. Домати и тиква, патладжан и пипер, цвекло, зеле, боб и много други зеленчуци, които ви очакват тяхната част от ароматен пълнеж за запълване на буркана и да вземе достойно място на рафта в килера. Точно по това време всяка жена си мисли, как да разнообрази зимната менюто и какви екстри от зеленчуци, за да се допълват основното ястие.
Патладжан сос за зимния рецептата е много икономичен, които ги подготвят просто и бързо. Фрай, пекат или кастрирана, не е необходимо нищо, естествен консервант в тази рецепта са доматите и патладжан мезе дават светлина острота и богат вкус. Оказва се, отлично допълнение към кашата, варен ориз, ястия с месо, картофи и тестени изделия. Между другото, погледнете как да се подготви хайвер от патладжан и през зимата. също много вкусно работа.
Патладжан в доматен сос за зимата.
съставки:
- домати - 1 кг;
- патладжани - 600 грама;
- растително масло - 3 супени лъжици. л;
- сол - е непълна супена лъжица;
- захар - 1 супена лъжица. л;
- магданоз (или пресни подправки) - голям куп;
- Ябълков оцет, 6 # 37; - 2 супени лъжици. л;
- черен пипер на прах - 0.5 чаена лъжичка ..
Преди да започнете да готвите патладжан в доматен сос за зимата, сложи на силен огън кана или тенджера с вода - топла вода, трябва да попълните на домата. Докато водата кипи ще измие зеленчуци и билки. Домати допринасят в голяма купа (тиган), напълнете с вряща вода за 5 минути. След това се измести в студена вода.
Охлажда доматен освободи от кожата, изрязани на мястото, където е бил прикрепен стъблото.
С помощта на миксера (или месомелачка, храна процесор) ще се превърне в гъст доматен сок от домати. Изсипете го в тенджерата и я поставете на тихата огъня. Сокът трябва да заври.
Докато Доматеният сок да ври, ние ще Патладжанът се нарязва на малки кубчета. Обелени и те не се нуждаят всеки друг препарат те не се нуждаят, в готовия снек горчи патладжан няма.
А вряща доматен сок и се вари в продължение на 5-7 минути при тихо кипене. Нарастващите пяна трябва да падне, малко сок да се сгъсти. След това добавете сол и захар. Пропорциите на сол и захар, за да се опитат да отрежете собствения си вкус и не забравяйте да опитате доматен сос.
Наливане на масло, разбърква се и се вари сос 1-2 минути.
Изсипете в доматен сос патладжан. Ако съдовете са малки, а след това изсипете патладжани. След добавянето на всички патладжани, покрийте купата с капак и оставете да къкри за 15 минути на тихо кипене. Разбърква се 2-3 пъти.
Напоени патладжан доматен сос, са нежни, но поддържат форма.
Сега добавете магданоза (или пресни подправки по ваш избор) и разбъркайте. Патладжан къкри за още 10 минути. Изсипете ябълков оцет и добавете черен пипер.
патладжан на кипене в доматен сос се разгради до чисти горещи буркани. Затварят се капаците и гореща ролка веднага с помощта на ръчен шев машини. Увийте бурканите във вестник, покрит с одеяло и се оставя за един ден.
Магазин патладжан в доматен сос може да бъде при стайна температура на тъмно и сухо място. Тази проста и много вкусна закуска през зимата ще оцените необичайно богат аромат и спасяване в много ситуации. Просто отворен буркан от патладжан, варени картофи, ориз или паста - и бърза вечеря е готова! Можете успешни препарати и вкусна зимата!
Свързани статии