Сервирайте на празнична трапеза печено патешко - една стара руска традиция. Пълнители за Немислимо е много, но ние ще се съсредоточи върху комбинация от домашни птици и ориз. Това ястие е позната на много от нас от детството. За възстановяване на истинския вкус на дома за вечеря, опитайте се да намерите селски прясна патица. Няма значение, ако някой не е там - най-важното, че избрания птица е свежа и млада. Добави към ястието малко въображението си, като се използват ароматни билки и бъдете готови да слушат комплименти от неговите приятели и роднини.
Патица с ориз и ябълки
Правилно избран рецепта - 50% ястия успеваемост. Ние ви предлагаме най-лесният вариант за готвене патица с ориз. Кук това ястие е много проста - процедурата по създаване на шедьовъра на няма да отнеме много време и усилия.
- патица - 2.5 кг
- чаша дългозърнест ориз
- 2 кисели ябълки
- моркови
- крушка
- 2 скилидки чесън
- сол, смлян черен пипер
Започнете готвене това прекрасно ястие с обяд, изготвен от трупа да се пекат: измийте го, суха, разтривайте със сол, черен пипер и счукан чесън. Правейки това, увийте патица в чантата и място на долния рафт на хладилника. В същото време, започнете да готвите плънката. Оставя се да кипи на промива ориз в подсолена вода, докато омекне. До ориза кипи, включете фурната и задаване на температурата в него на 240 градуса.
Лукът средно голяма глава лук, нарязани на малки кубчета. Големи моркови, измиване и чисти, решетка и запържете леко с лука в тиган с олио. След това се разбърква пържени зеленчуци с сварен ориз, смесват внимателно и, започвайки тази маса патица. Останалите пространство се запълва с ябълки.
За да се подготви това ястие, изберете ароматни ябълки с киселинност. Измийте ги чисти от ядрото, нарязани на големи парчета и започва да се птица. Сега се разпространява на масло на кожата, нарязани шият кулинарен конец и се поставят в тавичка. По това време, фурната трябва да е топло, толкова по-ниска е температурата до 180 градуса и веднага изпрати на съда да се пекат. Готвене нужда поне 2-2,5 часа, без да се забравя за вода, загрята с мазнина, на около 8-10 пъти. По този начин се оказва, розова свеж.
Патица с ориз, тестени парчета
Тази рецепта като пилаф - метода на изготвянето му. Ние не осигуряват неща трупа ориза и го protomai заедно с парчета патица в собствената си мазнина. Най-добрата форма за това ястие - широко и дълбоко чугун тиган.
- голям вътък малко тегло 2.2 кг
- 1,5 чаши дългозърнест ориз
- голяма глава лук
- 2 моркова
- 4 скилидки чесън
- кориандър
- смес от чушки
- сол на вкус
На първо място, изпълнява най-сложните процедури - рязане цяло на парчета. Измийте патица и извади останките на писалката, ако е необходимо. Нарежете птицата на части, сезон със сол едра сол и се поръсва с кориандър. Дълбокото тиган излее няколко супени лъжици растително масло и пържене парчета получени тресите 10-15 минути. Хванете на месото с решетъчна лъжица в плато, но не и мазнината от тигана, канализацията - това е полезно за подготовка на зеленчуци.
Моркови и лук чисти, котлет. Ако можете да изрежете морков звездичка, нарязани 1 морков преносен смисъл - рецептата позволява тези експерименти, и ястието изглежда само полза от това. Загрейте тиган с мазнината, в която печена патица, на силен огън. Разбърква се в нарязани зеленчуци и пържете до златисто кафяво. В края на готвене зеленчуци със сол и се поръсва със смес от бяло, черно и розов пипер. Ако имате една картечница подправки, използвайте го, защото прясно смлян черен пипер дава ястие невероятно вкусни вкус. Поставете парчетата от патица в тигана, налейте измития ориз и се изсипва вряща вода, така че да обхванат фигурата на 2-2,5 см.
Дойде фурна затопляне. Основната Температурата на печене е 180 градуса, но първата топла фурната до 220. След като формата за изпращане на решетката, намаляване на температурата и очите на ориз. Ако е необходимо, се налива половин чаша топла вода, но не се разбърква ориза, така че да не се обръщат към каша. Пригответе ястие, което трябва най-малко 75 минути, ако е необходимо, да удължи времето за готвене. Както можете да видите, рецептата е много проста, и в края на печене, вие ще получите сочна патица и златен свеж ориз. Подгответе любимата си салата от сурови зеленчуци - това ще допълни вкуса на ястието. Бон апети!
Патица пълнени с ориз и череша сос
Рецептата, която взехме за вас, има доста сложна структура, но това е триумф на вкус и цвят. Кук едно невероятно ястие може да бъде на почивка или друга паметна дата - успехът на това е гарантирано. На мариноване патица отнема 48 часа - имайте това предвид, когато се готви да се пекат.
- лук - 2 броя
- 3 скилидки чесън
- 30 грама мед
- 3 супени лъжици соев сос
- 2 чаени лъжички розмарин игли
- сухо бяло вино 2 литра
- червено вино стъкло 1.5
- сол и пипер на вкус
- голяма патица
- ориз чаша
- синя слива и орех ядрото - 3/4 чаша
- сол
- бетонови подправки за птици
- чаши пресни или замразени череши
- супена лъжица оцет
- 2 супени лъжици захар
- супена лъжица нишесте
Нашата рецепта е разтегната във времето от 2 дни, защото на първо място да започне да се подготвя марината. Лукът се нарязва на големи полукръгове и чесън преминават през чесновница. Смесете всички други течни съставки в купа. Изберете начин на патица този размер, за да остане възможно най-малко пространство, поставете птицата обратно и се изсипва сместа. Ако течността не го покрие напълно, добавете малко студена вода. Оставя се да се маринова патица определеното време, превръщайки всеки 10-12 часа на другата страна.
След 2 дни, започнете да готвите този луксозен ястие. Сини сливи предварително премахване на семена (сладки или пушени, че ще избере по свое желание). Фигура изплакване и се смесват с орехи и сливи. Разбърква се в една щипка подправка за птиче месо и малко сол. Започнете патица понастоящем получава смес и шият сечение кулинарни резба. Кожата търка останалата подправка смес. Поставете пълнени птицата леко в utyatnitsu и половина напълни с останалата марината.
Така че, започнете да се готви със соса с хлътва череши, след това да ги смаже блендер. Оставете дузина плодове непокътнати. Чаша кисели краставички, която настоя патица, изсипва се в тенджера, добавете към него фрезован череша, захар, няколко супени лъжици отоплява с масло. Довежда сместа под обратен хладник, след влиза разтваря в студена вода нишесте, предварително отложени костилка череши, оцет, сос след това се вари до дебелина. Вече сте готови да се хранят правилно ястия. Премахване на патица от фурната, го поставете върху чиния и се изсипва плънката в сос лодка. На масата за вечеря, нарязани на трупа на гръдната кост и се изсипва сос череша варен ориз овесена каша. Бон апети!
Както можете да видите, че не може да готви патица твърде сложен, но много вкусно. Изберете някоя от по-горе рецепта и можете да бъдете сигурни, че нашите съвети и вашите кулинарни умения ще направят вечерта в незабравимо преживяване!
Свързани статии