Във всеки уважаващ себе си ресторант определено трябва да бъдат предложени пъдпъдък. Преди това те са специално лов, а сега се отглежда в домашни условия или в специални птицеферми.

Източни мъдреци съветват да се гарантира, че те включват месото в диетата си, защото това е много полезно.

По отношение на избора на рецепти на пъдпъдъци, те са на разположение много. Птица на скара, пълнени, задушени с подправки, добавя към салати. Пъдпъдъци пекат също толкова лесно да се готви като дива патица.

Това месо е 242 калории на 100 грама продукт, а почти 40% протеин!

Използването на пъдпъдъци месо

Тази игра има добра смилаемост, с ниско съдържание на холестерол. Според съдържанието на витамин могат да се споменат:

• PP, така наречените никотинова киселина, който осигурява правилното кръвообращението;
• са необходими за нервната система, В1 и В2;
• И, благодарение на които имаме добро зрение;
• А спасител от рахит.

Също игра се радва на голямо количество калий бори с аритмия и мозъчната функция подобрител. Нормално метаболизъм осигури сяра и фосфор. Има и редица други полезни за организма вещества.

Ако включите месото до хранителния си режим, няма да се страхуват от заболявания на черния дроб, бъбреците, дихателната система и стомашно-чревния тракт.

Много питателна, но е напълно разрешено да се използва, дори и тези, които са на диета!

Как да изберем и съхранявайте продукта

Тези съвети ще ви помогнат при избора на пъдпъдък:

• Миризма. Тя трябва да бъде неутрален, без киселина;
• Месото трябва да има здрав цвят и да бъде еластична;
• Когато се натисне върху вдлъбнатините кланично не трябва да остане.

Що се отнася до съхранение, свежият охладено месо не трябва да се оставя в хладилника за повече от 2 седмици. Трупът на фризера се съхранява до 3 месеца.

Рецепти на пъдпъдъци

Снек с Камембер

Тази закуска не е съвсем вярно за рецептите на пъдпъдък, но той е направен от яйца. Необичаен подарък за сигурен стане вкусна празнична украса на маса.

Ние се нуждаем от следните съставки:

• 4 големи картофи;
• 8 пъдпъдъчи яйца;
• 0,075-0,1 кг сирене Камембер.

1. Оставя се да кипи картофи в кората, солена вода;
2. Разделете всеки плод на 2 равни половини, нарязани-сам задника, така че можете да я поставите. След това във всяка картофи нарязани средата. Оказва се, стъклото;
3. Нарязани на половина, нарязани магарето за стабилността, по средата на една чаена лъжичка лъжичка;
4. Във всяка от тези "стъкло" налее едно яйце пъдпъдък и добавете малко сол Камембер нарязани на тънки квадратчета, да ги покрие всеки картоф;
5. Поставяме във фурната, предварително загрята до 160 градуса по Целзий и се пече до златисто кафяво.

Ако използвате стартер като основно ястие, а след това подаде тя стои със зелена салата от зеленчуци.

Тази рецепта за пъдпъдък във фурната е съвсем проста, което го прави просто незаменим за млади домакини. Въпреки това, той ще бъде отлична топло ястие на празничната трапеза.

Вземете следните продукти:

• 2 пъдпъдъчи труп;
• Магданоз или босилек - етаж лъч;
• 0,05 кг масло;
• Соев сос;
• 2 скилидки чесън;
• Кисело мляко марината.

1. Пъдпъдък измиване и се изсипва кисело мляко и оставете да се маринова в продължение на 3 часа;
2. Зелените фино котлет разреза чесън на тънки резенчета;
3. Независимо в коя форма utyatnitsu излее петрола талаш разпрострат птици, ги поръсете зеленчуци;
4. Пещта се нагрява до 180 ° С и настроен на пъдпъдъци;
5. Тестени ястие около 40-45 минути. През това време, 5-6 пъти на трупно изливат собствената си сок с масло.

Тъй като боровинки

Тази рецепта за пълнени пъдпъдъци е вероятно да се хареса дори на тези, които той никога не е ял птица. За да го готвя, запасите на тези храни:

• 4 пъдпъдък среда;
• 0,2 кг червена боровинка плодове;
• 0.05 кг масло;
• 4 резена бекон;
• 1 средно лук;
• Стъкло пилешки бульон;
• 1 супена лъжица. лъжица захар (без слайдове).

За гарнитура нужда:

• 5-6 средни картофени клубени;
• Шалот.

• 3-4 супени лъжици. супени лъжици растително масло (за предпочитане от маслини);
• Сол, мащерка и пипер;
• 1 супена лъжица. лъжица оцет.

Издали сме следната рецепта пъдпъдък със снимки. не е, че ще бъде много по-лесно да се разбере процеса на готвене.

Ецване часа или месо в смес от оцет, масло и подправки.

Ецване часа или месо в смес от оцет, масло и подправки

За плънката смесете ситно нарязан масло и боровинки, поръсва със захар. Пълнени със смес от птичи трупове.

Пълнени със смес от боровинки и масло от птичи трупове

Зашива или заверени чрез използване зъби пъдпъдък.

Зашива или заверени чрез използване зъби пъдпъдък

Всяка птица зостер бекон.

Всяка птица зостер бекон

Ние ги поставя в чиния за фурната.

Ние поставяме птиците в чиния за фурната

Подготовка гарнитура: картофи, нарязани на средни парчета, се смесват с кубчета лук и мащерка, изложи всички втората съда за печене.

Картофи котлет, се смесват с нарязаните лук и мащерка, лежеше в купа за печене

Ние изпращаме две ястия в пещ, предварително загрята до 180 градуса, готови да се пекат.

Ние изпращаме две ястия в пещ, предварително загрята до 180 градуса

Осъществяване соса: фино котлет лук и се запържва до златисто. Тя добавя протрити останки от боровинки, чорбата излей.

Лукът котлет, се запържва, добавят останките от боровинки, налейте бульон

Варете тази смес в продължение на 15 минути на слаб огън, и след охлаждане се стрива в блендер.

Варете тази смес в продължение на 15 минути на слаб огън, след това се пулверизира в блендер

Така че трябва да изглежда като птица готов:

Вид на готовия пъдпъдък

Когато се прилага за една чиния слагам картофи до него напоени домашни птици сос.

С кус-кус

C

о следващата рецепта пържен пъдпъдък е много необичайно, тъй като тя съдържа специална смес от марокански билки и подправки, така наречената Рас ел hanut която и ние вземем.

Така че, за да се получи пикантен букет, ние трябва:

За основно ястие вземем:

• Пъдпъдъци - 4 броя;
• Кус - 1 чаша;
• 2 супени лъжици борови ядки и стафиди;
• Буйон - 1,5 чаши;
• Мента и пресен спанак;
• Мед - 2 маса. лъжици;
• Лимон жар 1;
• Зехтин.

Етапи на създаване на ястия:

1. Подгответе птицата: srezh краища на крилата (можете да оставите за бульон), нарязани всеки кланичен труп в средата на гърба и да разкриете като книга;
2. И обсипаха осолени разпространи трупа върху намаслена тава, изсипете сместа от него от ситно мента и мед;
3. Ние изпращаме ястие във фурната за 15 минути (може да бъде малко по-голям в зависимост от техниката);
4. Готвене гарнитура: Fry ядки в зехтин за 2-3 минути;
5. След това ги добавите стафиди и се запържва за около половин минута, добавете кус-кус, разбъркайте всичко;
6. След минута се добавят към Рас ал-hanut, poshinkovat спанак и бульон. В минути изключете пожарогасене;
7. Готов труп се трият с лимонови кори и служат на една голяма табела с гарнитура.

Ако пъдпъдък не успя да мине, да вземе още една птица! Отличен вариант ястия на вечерята ще бъдат пиле с гъби в сметанов сос. Въпреки това, такова ястие, идеален в празнична меню.

И можете да се опитате да се готви морски дарове. Така че, ние сме отделили цяла статия, за да ястието като риба печена във фолио във фурната. Оказва се, много вкусна и питателна.

В multivarka

И ние си свършим днес кулинарна екскурзия рецепта пъдпъдък в multivarka, защото според статистиката, такова устройство използва всеки 4 домакиня в Русия. Между другото, ако сте да удовлетворява готвене с помощта на домакински уреди, не се прилагат за изучаване и рецепти го indoutki.

Продукти за кулинарен шедьовър, както следва:

• 7 птичи трупове;
• 1 multistakan соев сос;
• 1 multistakan сухо червено вино.

1. Вино сос и разбъркайте марината;
2. При това в продължение на 2-3 часа постави труповете на пъдпъдъци;
3. Expose на "горещи" режима на уреда, лежеше птицата в него. Запържва до златист оттенък месо;
4. След това още половин час отпуск пъдпъдъци, изсипва маринатата върху тях, и всичко това с функцията "печене".

Свързани статии

• Рецепта за вкусна и ароматни пържени картофи - топли ястия 1001 храна

• Судак пържени и печени рецепти със снимки

• Готвене ястия от картофи печени във фолио за деца - прости рецепти