Може би най-важният постулат на системата "отслабвам правилно" - ограничаване на мазнини в храната. Тези, които успеят да отслабнете без никакви проблеми. Но наскоро имаше още една гледна точка. В САЩ, в дома на обезмаслени продукти. Решихме да ги изоставят и позволи на гражданите не контролират количеството на приема на мазнини. Причината за това е, че намаляването на общото съдържание на мазнини в диетата води до замяната на бързи въглехидрати, че тялото се нуждае в малки количества. В резултат на това, рискът от сърдечно-съдови заболявания не се намалява, и нарастващата заплаха от затлъстяване. Така че сега мастните американците могат да бъдат толкова, колкото е необходимо, толкова дълго, колкото те са "правилно". Здраве-важно от количеството им и тяхното качество. Когато се намали съдържанието на мазнини в диетата като цяло, в резултат на това не само ние не получават достатъчно калории, но също така и от съществено значение (полиненаситени мастни киселини). И когато им липсва разстрои нервната система и увеличава шансовете за развитие на болестта на Алцхаймер. Дисбаланс на мастни киселини в диетата - е с повишен риск от сърдечно-съдово заболяване, атеросклероза, диабет, затлъстяване на черния дроб.
МАЗНИНИ наситени и ненаситени
Един от най-популярните "pohudatelnyh" най - ниско съдържание на мазнини продукти. Смятате те помагат в действителност, за да отслабнете, както обезмасляване промяна на техния състав и това, което има "капани", казва нашият експерт.
Вдъхновени протеинови диети, много от тях отказват от въглехидрати. За какво добро не го прави - теглото започва да расте отново. Защо се случва това, нашите експерти обясняват.
Яжте чипс и шоколад, с чаша сода? Не може да се откаже от опасностите? В действителност, която искате други храни, само че не предполагам за това!
Ненаситените мазнини са открити във всички растителни масла, въпреки че техният състав могат да се различават леко. По-добре е да се търси в магазините обогатени масло - с добавянето на омега-3 и витамин Е, богати на ненаситени мазнини и соленоводни риби (сьомга, херинга, камбала, скумрия), както и ядки и боб.
Според диетолозите: отхвърляне на мазнини не помага да отслабнете
Как да разберем това, което ядете малко здравословни мазнини?
1. Трябва да се чувствате гладни, дори след тежка храна. Това е така, защото за усвояването на мазнините е необходимо повече време за храносмилане, отколкото въглехидратите. Body бързо обработва високо калорични храни, яде, но продължава да обработва мазнините за храносмилането, че той се нуждае от допълнителни калории, което дава усещане за ситост.
2. Кожата ви изглежда по-зле от другите хора на твоята възраст, тя е суха, лющеща се. Причината за това може да бъде липсата на ненаситени мазнини, които помагат за усвояване на мастноразтворимите витамини, съдържащи се в други продукти. Поради липсата на витамини, кожата си запазва по-малко влага.
4. Вие сте много трудно да се концентрира. Прекомерното внимание при употребата на всички мазнини може да доведе до недохранване, което е лошо за умствена дейност.
5. Смятате ли, често се чувстват тревожност, безпокойство и депресия. Те могат да бъдат причинени от липсата на мазнини. Липсата на основни мастни киселини като омега-3 и омега-6 може да ви накара да се чувстват нещастни.
6. Страдате ли от сензорна претоварване в шумна среда.
7. Вие се уморяват в тренировките. Ако това се повтаря редовно, това може да се дължи на недостига на ненаситени мазнини. Когато тренирате, тялото ви изгаря първо бързо калориите от въглехидрати, а след това превключва на енергията, добивана от мазнини, които се обработват бавно.
8. Можете оплакват от лоша памет. Мащабните проучвания на паметта в напреднала възраст показват, че възрастните хора, които притежават средиземноморска диета с правилния баланс на мазнини в храната, вече запазват добра памет.
КАКВО Е МАЗНИНИ? И къде да ги намеря?
Защо са омега-3 и -6 се наричат полиненаситени и омега-9 - мононенаситени? Molecule ненаситени киселини са двойни химични връзки между въглеродните атоми (т.е., такава връзка не е наситен с водородни атоми). В същото време полиненаситени няколко такива връзки, а мононенаситени омега-9 този.
Омега-3 (алфа-линоленова, ейкозапентаенова и докозахексаенова мастни киселини).
Те са необходими за красота (коса, нокти, кожа), както и здравеопазването, тъй като намалява вискозитета на кръвта и развитието на остеопороза, болестта на Алцхаймер и депресия. Възможно е, че омега-3 може да инхибира растежа на раковите клетки. В допълнение, те са от решаващо значение за формирането на мозъка на плода по време на бременност.
Къде да търся? Почти всички класове на мастни риба, рибено масло, хайвер и морски, ядки, соя и ленено в нерафинирани растителни масла (ленено семе, соя, сусамово, рапично), спанак, броколи, и карфиол.
Колко дълго го прави. Ежедневно норма - 1 чаена лъжица .. лененото. Той е само на около 2 грама основни мастни киселини (Омега-3 не се произвеждат в тялото, ние ги получите само с храна). Надмина тази норма е вредно: излишък на омега-3 може да ви направи раздразнителни и муден и да доведе до повреда на панкреаса.
ОМЕГА-6 (линолова, арахидонова и гама-линоленова киселина). Също така е от съществено значение. Миналата (GLA) е много популярна с дерматолози и козметолози. Той се предписва за косопад, екзема и псориазис и анамнеза за сухота на кожата. Омега-6 - добро средство за лечение на сърдечно-съдови заболявания, заболявания на черния дроб, нервната система, както и безплодие, и лечение на ендокринни нарушения.
Къде да търся? Спечелете здравословна доза на омега-6 може да е с конвенционална храна. Слънчогледови семена, тиква или сусам и покълнали пшеница не трябва да се пържени, и растителни масла (шафран, ленено семе, коноп, соя, маслини) - Само студено пресовани. Бейкън, яйца и масло също ги съдържат, но това не е толкова полезен - продуктите на любителите на животни лесно възникват изобилие от омега-6. В резултат на здравословен баланс на омега-3 / омега-6 в диетата (1 до 4) е изместен на настройките 1 до 10 или повече, което увеличава риска от диабет, затлъстяване, хипертония, атеросклероза, невропатия.
Колко дълго го прави. Оценка на консумация на омега-6 за възрастни - 8-10 грама на ден. Вече не е необходимо. Тъй като това не е толкова лесно. GLA, например, трябва да се синтезират простагландин Е1 - хормон като активно вещество. Без него, тялото уязвими към алергии, рак, сърдечно-съдови заболявания и по-бързо стареене. Въпреки това, ако съотношението на омега-6 и омега-3 се разгражда (нормално е от 1 до 4) може метаболизъм разстройство, работи имунни и сърдечно-съдовата система.
Омега-9 (олеинова, елаидинова, gondoinovaya външните министри, ерукова, Нервоновата киселина)
Играе ключова роля в поддържането на стабилно тегло. Най-важните от тази гледна точка - Олеинова киселина - от съществено значение за синтеза и метаболизма на хормони като цяло. В допълнение, тези мастни киселини намаляват холестерола, укрепване на имунната система, и така нататък. D.
Къде да търся? Основният източник - студено пресован зехтин, ядки, авокадо, сусам, птиче месо, свинско месо.
Колко дълго го прави. Тези мастни киселини не са от съществено значение - тялото е в състояние да синтезира самостоятелно. Конвенционални процент - 2.1 чаена лъжичка .. зехтин.
Експерт: Доктор по медицина, професор по фармакология, Факултет по медицина Basic, Московския държавен университет, председател на борда на АНО SRC "Здравословно хранене" Олег Медведев.
Свързани статии