Както вече бе споменато по-рано, изборът на зелени домати, отдават предпочитание на най-малките плод на правилната форма. Всички домати след покупката или такса задължително се изплакват със студена вода, след това извадете дръжката и сушени в чиста кухненски кърпи.
Докато домати пресъхват, нека се подготви билки и подправки. За да направите това, всички от събраните уханни касис листа изплакват във вода и се оставят да изсъхнат добре. Вместо касис може да се използват и череша: той също има много изразителни и леко тръпчив вкус. Копър съвсем леко да се мие с вода, хрян листа могат да бъдат заличени с влажна кърпа. Чесънът трябва да бъде разделена на карамфил и чисти от ципата. Съвет: За да се даде цялата си чесън мирис и вкус на маринатата и домати, по-добре е да се почисти преди запълването на контейнерите.
Сега трябва да изберем банка, за да се стерилизира и я напълнете с чифт дъното на приготвени билки. Също така в банката трябва да бъдат изложени на плочите от нарязан чесън и лют червен пипер кръгове. Когато се работи с люти чушки, винаги използвайте ръкавици. След това просто лежеше в стъклени пластове от домати и да ги редувате с касис листа и хрян.
Top като на дъното на банките, сложи дебел слой едни и същи листа и копър чадъри. Поради липсата на пресен копър също са много често се използва за ецване домати семена от това растение.
Саламура днес ние получаваме най-простите. В чисто студена вода заспиване сол, разбъркайте го добре, и след това получената течност попълнете домати банки.
Ако е необходимо, леко primnogo буркан дървена лъжица. Солната луга трябва напълно да покрива всички съставки и да достигне горната част на контейнерите, както е показано.
В отделен тиган въвеждат водата до кипене и след това понижаване в пластмасов капак за 2-3 минути. Внимателно отстранете капака от водата и го затворете в банката със зелени домати и билки.
Подгответе се за такова запазване е за следващия месец и едва след този период, банката ще бъде отворена и се опита да се доматите на вкус. Опазване се съхранява в тъмно и хладно място, идеален за тази малка изба. Вече е отворен буркан с осолени домати са най-добре се съхранява в хладилник. Осоляване зелени домати с чесън студено през зимата банки готови. Между другото, по този начин мариновани домати могат да бъдат и в тенджера, в кофа или във вана.
Свързани статии