Доматите са много популярен вид зеленчук в суров вид, а в най-различни детайли, един от тях - салата от домати за зимата - има много сортове и винаги е уместно на масата. И всичко това заради кисел вкус на домати съчетава не само добре с други зеленчуци, но често го прави възможно да се избегне използването на оцет, който не е всичко любов и здравословното състояние не позволява използването му за всички. И това не развали овесена каша с масло, така че в повечето случаи може да се каже, че добавянето на салата от домати не се развалят. В допълнение, този зеленчук е съвсем достъпна. И всеки, който не го отглеждат себе си, да си купите домати в търговската мрежа.
салата от домати рецепти за зимата
Ако решите да се подготви салата от домати за зимни рецепти. дадена ни ще ви позволи да изберете в зависимост от това какво зеленчуци имате любов. Най-простото изпълнение на преформата включва само домати и лук. В буркани 5-литрови предварителната форма се нуждаем от 3кг домати (просто не големи плътни домати с добро качество, ако е възможно с цвят), 0,5 кг лук бели, дълги светлини магданоз, чесън глава, черен пипер и дафинов лист сладко. За маринатата за 1 литър вода поеме първата. лъжици сол и захар 2st.lozhki, 2st. оцет 9% разтвор. Марината се изисква не по-малко от 2 n. Наливане на масло за първото. лъжица на литър буркан.
Първото нещо, което ние поставяме стерилизирани буркани и капачки, както и ще се мият зеленчуците. Освен това, домати нарязани парчета за дебелина polusantimetra, лук, нарязани на половина пръстени с дебелина 2-3 мм. Чесънът се почиства, анализира върху зъбите и изплакнете с вода. Зъбите могат да се режат на половина. Банката поставя на дъното на няколко зърна черен пипер, 1-2 дафинови листа и запълване, pereslaivaya, домати и лук. Зелените могат да се режат и добавят равномерно по отношение на банките, и можете да сложите няколко клона на дъното заедно с подправки. Попълнените в началото на рамото на буркана сложете няколко парченца чесън и се налива горещата марината. За да се подготви маринатата да заври вода и сложи всички необходими съставки. Залейте маринатата във всеки буркан първия. оцет. След това, ние поставяме на банките в положени кърпа контейнер с гореща вода. Дъното на нея трябва да положи кърпа. Банките, покрити с капак. Стерилизира около 10 минути на кипяща вода. След това вода се изважда от контейнерите са херметически затворени, за отхвърлянето на капака и се оставя да се охлади обвивка. Тази салата е добре поддържан дори и при стайна температура, но се дължи на минимална топлинна обработка пречи на много витамини и фини външен вид зеленчуци.
През есента до края на сезона ние заготовки често е голямо количество зелени или кафяви домати. Как да се подготвим салата от домати за зимата в този случай? Ако освен тях има и чушки, моркови и лук, можете да от него да се готви една прекрасна и много вкусно парче. На 2 кг домати (зелено и кафяво), вземете 1 кг чушки (за предпочитане с различни цветове), 1 кг лук, ряпа, моркови 0,5 кг, 0,3 кг зелени целина и магданоз (можете да вземете билки на вкус, дори и само съответства на общия брой), на 300 грама от чесън и люти чушки, по 1stakanu 250ml маса капацитет или ябълков оцет и растително масло. Подправете със сол и захар, но имайте предвид, че за съхранение на прибирането на реколтата през зимата трябва да е малко по-солена, отколкото при обикновения салата. От размера на зеленчуци можете да получите около 6 л заготовки.
Зеленчуци, чисти, измиване, нарязани и поставят всички в голяма купа. Добави в него захар, сол, оцет, растително масло и разбъркайте внимателно, за да се избегне увреждане на зеленчуците. Ние се опитваме да опитате и да добавите, ако нещо липсва. Докато е свързано със зеленчуци, успоредно с това се стерилизира буркани. Покрийте попарване. Разлага преформа за буркани заедно с Утаеният сок, покриващи капачки стерилизирани и поставени в саксия на студена вода. Стерилизация време зависи от обема на кутии, в продължение на 0.5-литра изисква 45 минути. 0,75 литра буркан трябва да бъдат стерилизирани в продължение на около един час след заври водата. Тогава нашата запечатване на заготовки и капаци се обръщат надолу, докато се охлади.
Разбира се, как да се подготви зелени домати, които не са уредени. Ако сте в присъствието на зелени и кафяви домати, сметана с малък диаметър, е възможно да се подготви салата:
- 1 кг зелени и кафяви домати,
- 100 ml олио
-30ml маса или ябълков оцет,
-билки за вкус,
-дафинови листа, черен пипер и сладък.
Може нарязани на филийки домати с дебелина около 5 mm, нарязани на половина пръстени лук, билки разкъсва. По Ваше желание всичко може да бъде смесен в купа или се пускат в предварително стерилизирани буркани слоеве. Готвене марината в 1л литър вода се разтварят сол, захар, оцет, оставете да заври. Добавете подправките и оставете да къкри за 5-10 минути. Леко охлажда изсипва маринатата над салата и пуснати на стерилизира в контейнер на топла вода. 0.5 литър буркан капацитет стерилизира за 20 минути от момента, когато водата започва кипене тиган. Тогава банките навивам, обърнете капака и тайна.
Доматите са перфектната комбинация от вкус и зеле като зеле и цвят. Ето една салата е перфектен като гарнитура, и ще бъде отлична закуска. Вземете
- 1,5 кг зеле,
- 1кг плътни домати (за предпочитане крем)
-Един килограм цветни чушки,
- 0,5 кг лук ряпа,
-2st сол. лъжица без пързалки,
- захар 3st. лъжици,
- растително масло и оцет 100ml.
Зеле ситно shinkuem, пипер почиства от семена и нарязани на юфка, домати, нарязани на парчета, лук пръстени половина. Морковите по-добре да се настъргва морковите на Корея от чисто естетически съображения, но можете да на един нормален голям или нарязани на ивици. Всички зеленчуци, струпани в голям капацитет: гърне, чайник или емайл басейни. Добавете сол, захар, олио, оцет и даде варя за около един час. След това, ние поставяме на огъня и се вари в продължение на 30-40 минути. Горещият заготовката се разлагат в стерилизирани буркани и веднага мине. Банките се обръщат върху капака и тайна. Много добре се добавят към салата с варени грах черен пипер и дафинов лист.
Класически готвене - "desyatochku" салата Отдавна е известно и не е загубил своята популярност. Рецептата е много проста, зеленчуци: домати, чушки, патладжан, лук, чушки вземат 10 бройки. Изчислено среден размер. Ако имате твърде много различни зеленчуци размер, а след това ръководи целия обем, заеман от тях. Зеленчуци, нарязани на едро, или са пуснати всички числа, например, ако сте приели малките чери домати или лук. Зеленчуци са получени както обикновено, измиване и отстраняване на всички излишък.
Патладжан нарязани на 4 или 8 броя, в зависимост от размера и формата, чушка, засява - в две или четири части, и по същия начин - лук и домати. Всички съставки се поставят в голям съд или чайник, налее чаша растително масло и се задушава до омекване зеленчуци сварени. Зеленчуците добавят polstakana кипене оцет 9% сила, 2st.lozhki сол и, ако се желае, същото количество захар. Можете да добавите чесън и подправки на вкус. Най-добрите рецепти патладжан през зимата ще намерите в нашата майсторски клас.
Delicious салата от домати за зимата
Като цяло, беладона всичко перфектно комбинират помежду си на вкус. Delicious салата от домати за зимата се превръща с чушки. Pepper за него е по-добре да изберете месести, в етап на биологична зрялост и различни цветове. Няма значение, ако е един цвят, вкусът не е засегната. Вземете 2 кг домати и чушки, лук 0,5 килограма, което е, между другото, много вкусно в тази салата, глава чесън, чаша растително масло, 2st. лъжици сол, 0,5 чаши захар, подправки за вкус.
В чушки отстранете семената и ние ще го нарязани на филийки, най-общо, рязане може да бъде произволно, както предпочитате. Лукът и чесънът са ясни, ние ще намали наполовина пръстени лук, чесън произволно. Домати нарязани на резени или клинове. Ако се желае, те могат да бъдат попари, охлажда се и обелени. Ние добавяме приготвените зеленчуци в купа за пожар, сложи всички други съставки: сол, захар, растително масло, подправки и оставете да къкри за около 15 минути, след това се свежда. Разтвори горещо в стерилизирани буркани и се запечатва херметично.
Ако зеленчуците са старателно измити, и всичко се прави внимателно, тази салата не изисква стерилизация. В противен случай, можете да се стерилизира бурканите в тенджера с вряща вода поне 10 минути, и едва след това навивам.
Много хубава салата от домати по zimus краставици. Изглежда, че сега и домати и краставици са в продажба през цялата година. Но не, есенни зеленчуци няма да се сравняват с бледо оранжерия болест. И те вкус по-интензивни, да, и повече витамини. тази заготовка преминава минимална и максимална топлинна обработка запазва вкуса и външния вид на пресни зеленчуци и да го сготвите, няма да отнеме много време. И не е задължително да вземе красиви краставици едно към едно удобно и куки, и малко perespevshie. Но още по-добре домати, за да вземат плътни и леко неузрели, дори можете да кафяво, така че те не се обръщат към каша по време на готвене. Имаме нужда от:
- 0.5л растително масло,
- 50 мл от 9% -ен оцет,
- 0,5 чаши захар,
- подправки и билки на вкус.
Моите домати и краставици, сушени върху кърпа и нарязани на филийки. Обелете лука, нарязани на пръстени или пръстени половина, в зависимост от размера на крушката. Fold нарязаните зеленчуци в купа, добавете сол, захар, оцет, растително масло. Всичко, от което се разбърква и се оставя за половин час. За да се открояват в сока. След това лъжица разлага салата буркани леко до върха, така че да не капе при стерилизирани, и се слага в тенджера със студена вода. На дъното на тенджерата слагам салфетка или кърпа. Водата не трябва да достигне над раменете на консерви. Загрейте тиган да ври и се стерилизират детайл на слаб огън за 20 минути. След това бурканите веднага навивам и преобръщане. за подвижния кутии трябва да бъде старателно измити и стерилизирани. В дъното на саксията можете да сложите на вкуса на черно и бахар, lavrushku. В този майсторски клас, обясни по-подробно как най-добре да се запази краставици.
Всички рецепти салата от домати да се вземат предвид вероятно е невъзможно. Искам да говоря за друга рецепта - салата с боб и чушки. Хубаво е, че може да се използва като отделно ястие, тъй като тя е по-скоро богат. Гарнирайте месото на тази зелена салата също се получава отличен. Ние не са често яде боб, защото подготовката му изисква доста дълго време.
Разбира се, има и търговски консерви, но у дома все още е вкусно. Фасул, като всички бобови растения, съдържа много важни за здравето витамини, които са достатъчно стабилни при топлинна обработка.
На 1 кг боб вземе 1 килограм моркови, лук, чушки и домати българските 2кг. В допълнение, ние ще трябва 1 чаша рафинирано растително масло, 1-2 скилидки чесън, 2st.lozhki сол, ако е необходимо - люти чушки и други подправки за вкус. Изплакнете боб, за да се избегне отломки и повредени зърна, и се накисва за една нощ в достатъчно вода. Сутрин го заваряват така. Това беше доста мек, но не се сварят. Опарване доматите и кора.
Тя може да се нарязва на парчета и ги задушаваме за да омекоти, а след това потърка през цедка или сито. Морков разтриване на груби ренде, нарязани на ситно произволно. Pepper почистват от семената и нарязани на кубчета. Чайникът налее масло и доматен маса, сложи обратно всички зеленчуци и оставете да къкри за 10-15 минути, след което добавете завършени варен фасул, нарязан чесън, сол, оцет, подправки и оставете да къкри още 10-15 минути и след това се разпространява в гореща стерилизирани буркани и навивам Ние се обръщаме над капака.
Можете да използвате в салата и зелен фасул. , Привлече вниманието на нея да остриетата са сочни, без твърди и незрели зърна. Брой на едни и същи-1кг, ние само се готви малко по-различно. Моите шушулки, отсече стъбло и се нарязва на парчета с всякакви размери. Сварете вода и се вари боб в нея в продължение на 10 минути. Сложете варен фасул с други зеленчуци и оставете да къкри за 25-30 минути. Готов fasuem салата и ролки. Как да се подготвите хрян zimupodrobno е описано в нашата майсторски клас.
Свързани статии