Осоляване зеле горещо

Тези от нашите сънародници, които обичат вкусна вечеря. но в същото време се опитва да се даде предимство само здравословна и богата на витамини храна ще оценят зелето приготвени в топла солена. В крайна сметка, този метод на готвене ви позволява да запишете всички полезни свойства на продукта, и го даде несравним вкус, който ще се превърне обикновен зеле вълшебно ястие достойни за масата най-елегантните почивка. Разговори е за това, как трябва да се осоляване зеле горещ начин, какъв вид зеле към това трябва да се избира, както и че можете да получите резултат, ако станете придържат към всички препоръки на опитни готвачи.

традиционна рецепта блюда

- зеле късни сортове - 1 глава до 2 или 3 кг;.
- голям морков - 3 бр.
- Вода - 1.5 L.
- фасул копър - 1 супена лъжица. л.
- захар - 1 чаша;
- сол (може да се използва обикновен, морска или йодирана) - 2 супени лъжици. л.
- сладък пипер - 1 ч.л...
- оцет - 1 супена лъжица. л.
- поразен от чесън (до половин чаша, и можете да го направите без него).

След изготвяне на всички съставки, можете да преминете направо към процеса на готвене. И няма да има нищо сложно - най-важното е, че стриктно спазва препоръките на водещите готвачи на нашето време, и вие ще бъдете в състояние сам по себе си, за да се създаде невероятно вкусно и много здравословно ястие, което ще се хареса на всички членове на семейството.

Нарежете зелето кубчета от 5 - 10 cm.

Настържете морковите на ренде груби.

Поставете моркови и зеле в предварително стерилизирани буркан и добавете чесъна за същото (ако решите да го кажем) и семена от копър.

Приготвя се разтвор на натриев хлорид, и добавяне на преварена вода ostuzhennoy сол, оцет и захар, и след това довеждане на сместа да кипи.

Сипете всички саламурени зеленчуци (тя трябва да бъде с точка на кипене, отстранете от само топлина), а след това бързо се навивам на банката.

Това е всичко, вкусни консерви зеле е готова. И това може да ви предпази дори при стайна температура - това няма да повреди продукта.

Как да готвя зеле бързо

Има и друг начин на готвене зеле в гореща саламура, която ви позволява да се приведе до готовност за един ден. В този случай, трябва да използвате същите съставки като в първия случай, като към тях само 1 супена лъжица. л. растително масло. Предварително промита и подготвени зеленчуци подредени в достатъчно саксия с дебели стени, след което се изсипва гореща луга, покрити с капак и се поставят на капака на товар. И това ястие е достатъчно да стои на топло място в продължение на най-малко един ден, и това вече е възможно да се угощават.

Няколко тайни за готвене зеле в гореща саламура

Както бе споменато по-горе, трябва да използвате късни сортове зеле, предпочитайки големи глави на зеле. А освен това, не забравяйте, че зелето преди като се уверите, за почистване на горните листа - дори и ако те не изглежда да ви мръсна или разлагаща.

Ако решите да не намаляват кубчета зеле и настъргвам го, не забравяйте, преди да поставите буркана правилно "разклаща" много зеле, така че се открояваше от сока. И във всеки случай, задължително трамбоване или зеленчуци в саксия тиган като плътно, колкото е възможно.

Това е всичко - нищо сложно! И всъщност това са основните Тайните на готвене зеле горещ начин. И ако се следват стриктно тези препоръки, можете бързо и лесно да се подготви зашеметяващо вкусно ястие.

Свързани статии