Бъркани яйца - най-простите в подготовката на ястието и най-креативните. Такива варианти разнообразие не знае, най-вероятно няма друга чиния. Е, че конкуренцията може да се създаде от картофи, за които толкова ентусиазирано каза очарователен Tosya във филма "момичета"
Така че, не е рецепта за омлет, разбира се, не е сам. И дори две или три. Според различни готварски книги те наброяват между 100 и 200. Това омлет на гръцки, домати, гъби, месо, на италиански, с сос кайсии, сирене, броколи, кленовия сироп, касис, пиле, сьомга и т.н. .d. Страхотно!
Dish на яйца и мляко е дошъл при нас от Франция. Много романтично! На френския език, съответно, сме взели назаем името на ястието.
Прави впечатление, че френското готвене не се счита за просто ястие, въпреки омлет рецепта за тези, които наистина се обади. Напротив, те твърдят, че подготовката му изисква реална умения, защото се нуждаете от добър омлет изпържи от едната страна, а след това ловко хвърлят, не го обръщайте във въздуха от другата страна. Спред на плоча на френската оферта като: покрита ястие тиган и ги превръщат в съдържанието на едно-единствено движение е на плоча.
Продукти: 3 пилешки яйца, 100 г мляко и сол на вкус, 25 слънчогледово масло. Това е необходимо минимум, който в своята история е спасил повече от една жертва на глад и мързел.
Но, може би, тази простота е остаряла днес. Е, ако има десетки разновидности на омлет, не трябва да бъде мързелив и се опитват просто омлет малко забавление. Омлет рецептата е в началото на всяка готварска книга.
Класически омлет готвене
Омлет рецепта е много проста. Яйцата се смесват с млякото в съотношение 1: 1. Важно е, че обемът на двете съставки е равен. Яйца трябва да размахване с вилица или размахване, миксер в този процес е противопоказано. След това се прибавя на млякото. Разбийте всичко заедно и подправете със сол. Незалепваща форма трябва да се смазват с масло и се изсипва сместа в нея. По-малката форма, толкова по-висока ще бъде омлета. Печен омлет във фурната. В зависимост от големината и размерите на времето форма на печенето ще отнеме до половин час.
В съдържанието на фурна капе издига два пъти. Въпреки това, трябва да знаете, че след това също се удвои може да се установи. Ето защо, много към тях се прибавят брашното или грис. Това спестява омлет от уреждане, но тя се променя вкуса.
Детайли, които поскъпнаха с чревоугодници
За да омлет е по-лек и порест, яйцата трябва да се разклати, отделяне на жълтъка от белтъка. Нещо повече, побеждавайки ги изисква да се образува пяна това едва след това се свържете към купа. Млякото може да бъде заместен за крем. Омлет рецепта се възползват само от това. Можете да добавите малко сметана в минералната вода. И, разбира се, тя обича омлет различни гарнитурата.
Готови ястия могат да бъдат не само във фурната. Някои рецепти препоръчват да го сготвите в тиган или на пара. Ако тиган капака, смазана, на омлет ще великолепен.
Сервирайте това ястие, което трябва незабавно след приготвяне. Така да се каже, тръбопроводи горещо.
Най-популярната рецепта за омлет в Русия - бъркани яйца с шунка или колбас и домати.
За подготовката му ще трябва 4 яйца, 200 г мляко, 200 г шунка, 200 г домати, 150 г лук, една чаена лъжичка брашно, сол, черен пипер и растително масло.
Кайма лука на ситно шунката и домати. Лукът пържени в масло до златисто кафяво, а след това леко запържени шунка. Хем е изложена в тавичка, гарнирани с домати. Бита яйца със сол и пипер, добавя се малко брашно, всички смесени, изсипва млякото и сместа се довежда до хомогенна маса. Сега може да се излива в калъп. Печена 20-25 минути на 180 градуса във фурната.
Свързани статии