Общи съвети за хранене
Неговата история за особеностите на храненето в полеви условия и важността му искал да започна с един цитат от известен и до днес книгата "Спутник турист», - "В туризма не е детайл, особено по въпросите на храните. Лекомислен отношение, надежда за тяхната сила и в случай, че често води до недохранване, лоша психологически климат в групата, а понякога - и за извънредни ситуации. премине през планините, тайга, блата, пустинни с тежък раница трудно в лошо хранене, а дори и една обща няколко дни екскурзия може да се превърне в истинско изпитание. "
"Power - ключът към надеждна експлоатация на линията, гаранция за добро настроение!"
условия за пешеходен туризъм в природата са такива, че хората денонощно под открито небе, и следователно е предмет на всички милост и немилост, "майката природа". И тъй като храната, заедно с правилно избран оборудване става част от необходимите удобства, което в крайна сметка води до по-удобно поток от пътуващи с най-добро настроение J.
Храната в полеви условия има редица функции и на необходимите изисквания. Както на пътуването поради сериозни разходи за енергия на храните трябва да осигури максимално попълване на най-важните елементи: протеини, мазнини, въглехидрати. Протеини регулират метаболизма, умствена и физическа активност на лицето. Протеинът може да бъде от животински или растителен произход. И животински протеин за смилане на много по-голям процент от растителен протеин. Не по-малко важна е ролята на мазнини, което в допълнение към подобряване на вкуса на храната, значително увеличаване на калоричността на приготвените ястия. Въглехидрати, лесно усвояват от организма, като го доставя със значителната енергия. Защото походи по трудни области, ще бъде много полезно да се яде сладко бонбони бонбони или парче шоколад (в допълнение към енергетиката, сладост перфектно развесели :)).
Тъй като туристите се ръководим от добре познатата максима на древния - «Omnia МЕА Mecum Порто» (През целия си нося със себе си), тя се превръща във важен въпрос за теглото на разпоредби. И след това дойде на сухо замразени продукти за помощ, т.е., "лишени от влага" чрез изсушаване ..:
- в специални инсталации (промишлено производство сублимира). Които оказват съществено влияние на ценовата политика по отношение на тези продукти;
- във фурната у дома. Това спестява пари, но въздействието върху качеството на крайния продукт - той все още има по-малко хранителни вещества и витамини.
Вторият метод за производство на изсушен чрез замразяване на храна е най-често - още спестяванията са много важни, и хранителна стойност на домашни препарати все още са щастливи! Сушени предимно зеленчуци: моркови, картофи, цвекло, зеле. В полуотворена пещ при ниска температура, този процес отнема няколко часа, но резултатът ще бъде, че - в супа или каша сублимира по време на топлинната обработка ще възстанови вкус и аромат в минута (и почти). В допълнение, активно използва сублимирала месо, без които, строго погледнато, под всякаква форма, в кампания ох колко е трудно. Най-подходящи за хранителната стойност на говеждо и свинско месо са по-малко предпочитан пиле (болезнено диетична храна за из път). Сварени във вода и фино на натрошен, месото и след това се суши в сушилня. Чудесно е, че в процеса на сушене в фурната може да се избегне зелени - славата на местната индустрия, който го е направил за нас (сушен магданоз, копър, босилек, риган и др струва и стотинка ..). Не ви съветвам да си купите сушени продукти на пазара от частни собственици - не знам какво е включено в състава им, и да се разчита на съвестта на търговците, рискувайки здравето и безопасността им (разстройство и отравяне по-приятен никой L). Също така, билки могат да бъдат приготвени сам - нарязани, тя е добре изсушен върху завивките на хартията в стая с циркулация на въздуха.
достатъчно трудно да се направи в една кампания, без консервиране. Въпреки, че те не са твърде доволни от теглото им, заедно с теглото на металния контейнер, но предоставя надеждна съхранение съдържание на проток, разхвърляне, щетите и счупен, на всички живи същества, които не са членове на оркестър, просто пълзи под краката си, които прелитат над главата си и търсите, отколкото би се яде! Задушете наравно с кондензирано мляко може да се нарече туристически изкушения. Месото в супа, борш, овесена каша - винаги добре дошли. Риба, също ще направи най-различни в менюто, в допълнение, той се усвоява по-добре. Риба супа с добавка на зърнени храни, подправки, когато за готвене не е шедьовър, че е много вкусно нещо. От прясно месо трябва да бъде изоставена поради липсата на подходящи условия за неговото съхранение, подкрепени от членовете на здравните !!
Свързан за попълване на енергия са пушени или колбас (варени наденици могат да се разглеждат като нетрайни продукти). Увити в хартия или плат за "дишане" на продукта, те са идеални за сухи храни.
Не по-малък от месо протеинови бобови растения съдържание: грах, боб, боб. Тъй като те се нуждаят от време, за да се готви най-добре е да се използват полуготови продукти - брикети сухи и консервирани храни (втората опция, ако можете да си позволите допълнителното тегло на раницата).
Пастата е по-добре да предпочитат плътни видове продукти: рога, черупки, тръби. Тънък и деликатен тестени изделия и спагети в кампанията заплашиха, че ще се превърне в голяма паста, която, макар и питателна, но напълно лишен от естетическа сила, което е важно, повярвай ми.
Какво екскурзия без овесена каша, дебел богатство с парчета месо и подправки, или сладък млечен шоколад със стафиди, сушени кайсии и ядки и ... кондензирано мляко? Да не! Елда, ориз, овес - вкусни и здравословни, те са се научили добре и ще ви предоставят основни хранителни вещества.
Сирената са високо калорични, надеждност в областта на транспорта и съхранението. Усвояването на сирене най-добре се случи преди 10 часа сутринта, след като този процес няма да бъде завършена. Предпочитам да съм твърди сортове. През зимата, когато сирене замръзва и започва да се разпада, можете да вземете с топено сирене или рушат сиренето в гореща храна (супа, каша), се топи, тя ще се върне своя вкус и аромат.
Peretaplivayut масло и се изсипва в бутилка с широко гърло - така че е по-удобно да се използва и транспорт. Зърнени култури, използвани за превръзки, супи. Растително масло е необходимо за подготовката на zazharok, с които всяка храна, ще бъде много по-интересно.
Сладки в кампанията - необходим компонент. Бонбони, бонбони, шоколад, бисквити, вафли, сушене - много лека закуска на спирания, трудните участъци. Само трябва да вземе сладкиш достатъчно плътна структура, или пък от всичко това ще kroshivo почти толкова вкусно, но не и удобен за използване.
Хлябът е по-добре да не предприема или да го изяде за първия ден - зле съхранявани. Най-добрият ще бъде, сушени в бисквитите на фурната. Те са по-леки поради изпаряването на влагата, и може да се съхранява в продължение на няколко седмици.
Вкусна каша, като добавите сушени плодове са богати, защото имахме нужда при високи натоварвания на витамини. В допълнение, те правят отлични компоти увеличи витамини и отличен вкус.
Горещ чай - е не само необходима влага за нашето тяло, но също така и някои атрибут на една вечер огън, затвори цикъла, топлината, песни с китара. И за подобряване на тези точки могат да се поемат различни добавки за напитки - мента, маточина, жълт кантарион, дива ягода и малина листа, мащерка, настърган корен от джинджифил - всичко това ще направи своя чай ароматно гора, през която и да отидете по време на деня или оставане за през нощта.
Свързани статии